Bruschetta "All in chocolate"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
fatias de baguete ou ciabatta	8 pcs
rucola	punhado
Para o molho:
parmesão (pode ser substituído por outro, como gruyere)	50 g
agua	70 g
vinagre balsâmico	1 Colher de Sopa. eu
chocolate amargo (eu tenho Babaevsky 75%)	10 g
chocolate ao leite (eu tenho um guarda	15 g
açúcar (opcional)	1 colher de chá

Método de cozimento

O chocolate tem algo de mágico! Caso contrário, como explicar o que nos atrai a ele desde a infância?
Principalmente garotas. Aos 2 anos já conseguem pronunciar a palavra "chocolate" quase claramente, mas por algum motivo distorcem as outras palavras por muito tempo ...
O chocolate é um alimento completo, uma iguaria e um intensificador de humor!
Sugiro que você parmesão e molho de chocolate rúcula no café da manhã.
Para o molho, despeje a água, o vinagre balsâmico em uma panela, acrescente o açúcar e metade do parmesão ralado. Cozinhe em fogo médio até que o queijo esteja completamente dissolvido.
Adicione o chocolate e deixe no fogo até derreter. Despeje o azeite, mexa e retire o molho preparado do fogo e deixe esfriar.
Agora secamos as fatias de pão no forno pré-aquecido a 170 ° C ou da maneira que for conveniente para você.
Coloque 1-2 colheres de chá de molho nos croutons resfriados e polvilhe com os flocos de parmesão e rúcula restantes.
Sirva com uma xícara de café. O clima está garantido para você pela manhã!
E que você tenha tudo "em chocolate"!
E aqui estão outras receitas de "chocolate":
Risoto de chocolate com gruyere
Bolinhos de chocolate com molho de manga
Mousse de abacate com chocolate e pistache

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

Boas festas - Dia do Chocolate!

Os olmecas, antigos habitantes da América Central, foram os primeiros a usar os frutos do cacau. Os antigos maias consideravam uma bebida feita com grãos de cacau o alimento dos deuses e dotavam o chocolate de propriedades místicas.

Ao mesmo tempo, o chocolate se tornou uma bebida matinal obrigatória para os aristocratas espanhóis. E mulheres eminentes consideravam o chocolate um afrodisíaco.
Madame Pompadour tinha certeza de que só o chocolate pode acender o fogo da paixão.

É chocolate - não queijo ou salsicha - que é um deleite favorito para ratos. Biólogos americanos provaram isso.

Por muito tempo, o chocolate era conhecido apenas como bebida. Ele apareceu na forma sólida apenas no século XIX.

No Japão existe um costume de "giri choko" ("dívida de chocolate"). Como recompensa pela fidelidade à empresa e pelo bom trabalho, o proprietário dá uma barra de chocolate ao funcionário.
O chocolate branco não é chocolate, não contém licor de chocolate. Este é o componente principal.

Cientistas de Harvard calcularam que comer chocolate três vezes por mês pode prolongar a vida em quase um ano.

Por que o chocolate derrete na boca? Porque a temperatura do corpo humano e o ponto de fusão da manteiga de cacau são os mesmos.

Na Europa, o chocolate se espalhou graças à esposa de Luís XIII, Ana da Áustria, a mesma que ficou famosa graças à história dos pingentes.
Vários séculos atrás, os grãos do cacau eram usados como moeda. O historiador espanhol Oviedo observou: "Só os ricos e nobres podiam se dar ao luxo de beber chocolate, já que ele literalmente bebia dinheiro."