Panquecas de renda

Panquecas de renda

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
leite quente	1L
açúcar	2ª eu.
sal	1h eu.
ghee	25g
água fervente
óleo vegetal	1 º. eu.
ovos	2 grandes
farinha (colheres de sopa cheias)	10

Método de cozimento

• Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o açúcar.
• Bata o ghee (ou manteiga amolecida) com um garfo (batedor) e os ovos. Adicione o óleo vegetal e misture bem.
• Despeje a mistura seca no leite morno e mexa bem com um batedor para que não haja grumos.
• Sem deixar de interferir, salpique sete (!) Vezes de água fervente íngreme.
• Mexa bem e despeje a mistura de ovo e óleo.
• Mexa novamente. Todo. A massa está pronta.
• Unte uma frigideira quente com óleo vegetal ou um pedaço de bacon antes de assar.
• Todas as vezes subsequentes, você não precisa untar a panela.
• As panquecas são tãããão finas e rendadas.
• Com sabor e aroma cremosos pronunciados.
• Como estes:
• 
• Se desejar, você pode untar cada panqueca com óleo ou pode deixar assim. Eles não ficam juntos.
• Cozinhe com prazer e bom apetite!

Hora de preparar:

30 - 40 minutos

Programa de culinária:

fogão e frigideira de ferro fundido

Observação

Qual é o segredo das sete "plumas" de água fervente - não sei. Tentei diferentes variações, nem tudo deu certo.
Parece que nossas tataravós sabiam o segredo.

P.S. De acordo com os cálculos de Lyudmila Lu_Strada: farinha 10 st. eu. Com lâmina = copo de 250 ml com lâmina;

Quanto à água fervente. Traduzido em óculos:
7 "plups" - 0,5 xícaras de 250ml de água fervente.
Mas você precisa derramar diretamente da chaleira borbulhante.

[Anna]

Meu marido acabou de pedir panqueca, ele fala uma coisa, faz muito tempo que não comem. Obrigado, Anna, nós amamos tão fino
Hoje irei com certeza

[* Tanya *]

* Tanya *, Ficarei muito feliz se você gostar das panquecas. Obrigado pela atenção à minha receita.

Resta muito pouco tempo antes do entrudo, mas as "marchas de treinamento" já começaram. No ano passado, usei cerveja, vodca, etc., etc. E agora novas receitas: renda de novo Agora acabei de terminar o bolo do jantar. Mas eu pense não por muito tempo

[não vidro]

não vidro panquecas muito agradáveis! E você pode ver imediatamente delicioso: nyam: Minha família reconhece apenas os magros. Obrigado pela receita interessante

[Larissa]

Larissa, na saúde e vpetit agradável. São muito finos e com franjas crocantes. Os meus também estão sempre pedindo essas panquecas.

Que panquecas maravilhosas! Obrigado, querido! Meu filho vem hoje à noite, então amanhã vou deliciá-lo com panquecas de renda!

[Anya]

Anya, as panquecas são maravilhosas! Eu amo cremes, com certeza vou tentar. Já imaginei como eles derretem na língua.

espirre sete (!) vezes de água fervente íngreme.

Anh, e quanto pendurar em gramas? Do que você está cuspindo?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, obrigado por palavras tão calorosas e amáveis
Aproveite sua saúde!

Marisha, Eu "cuspo" diretamente da chaleira fervendo. Eu retiro do aquecedor e "cuspo" a água borbulhante. Cada "respingo" é cerca de uma colher de sopa. Talvez um pouco menos. A olho.
Quanto mais fina a massa, mais finas e gotejantes são as panquecas. Você pode lê-los.

[Anya]

Anya, as panquecas são deslumbrantes! Delicado, gentil! E tão delicado! Eu definitivamente vou mimar meu povo assim!

[Anna]

Anna, panquecas, o que você precisa, uma delícia e beleza !!!
Eu ia cozinhar chocoblins da Manechka-Sonadora para o café da manhã amanhã, então o comedor de comida disse - bolo de chocolate, saiba que as panquecas devem ser brancas. Ok, bum, suas panquecas estarão quebradas amanhã. (y) Obrigado.
P.S. isso é o que eu tirei de 7 salpicos de água fervente - exatamente 1 copo de 250ml,
10 colheres de sopa cheias de farinha - 1 copo com uma pequena lâmina.

[Marinochka]

Marinochka, Torção, Fico muito satisfeito com o seu elogio, ficarei feliz se gostar das panquecas.

Ludmila, para sua saúde. Muito obrigado por medir tudo em copos. Faço tudo como meus bisavós, e agora vou adicionar a sua versão à receita.
Luda, um copo de água fervente é muito. Meio copo vai servir.

[Anna]

Anna, Panquecas de renda perfurada com aberturas Obrigado por compartilhar conosco

[Marusya]

Marusya, coma pela saúde! As panquecas são muito perfumadas e deliciosas!

Anyuta !!! Panquecas são adoráveis! Amanhã começaremos com eles !!!

Anyut, estou assando suas panquecas !! Alguns já foram arrastados, enfim, muito gostoso !!!

Mashun, boa saúde para você. São muito saborosos, e se com recheio, geralmente dão gosto!

Anya, deliciosas panquecas! Eu nunca fiz panquecas tão bem antes
Só saiu um pouco, já que não assei em uma frigideira, mas sim em uma panqueca e não funcionou sutilmente, mas o mais saboroso)))
Cerca de 20 peças com um diâmetro de 16-18 cm saíram da norma.

[não vidro]

não vidro, As panquecas Anyut são lindas))
Nós gostamos muito!
Vei, Liz, ganhou a panqueca))

Annushka, muito obrigada pelas deliciosas panquecas de renda Vologda! Da metade do normal, resultaram 10 deliciosas panquecas. Obrigado.

Provavelmente exagerei com água a ferver: a massa era líquida como o leite. As panquecas estavam furadas, mas não dava para virá-las. Tive de pôr farinha, mas não ficou tão picado.

[Albinochka]

Devo ter ido longe demais com água fervente

Albinochka, ou talvez inicialmente não houvesse farinha suficiente?

Eu tenho 10 colheres de sopa. eu. farinha com lâmina = 360 gr.

P.S. Ainda não assei panquecas, acabei de medir a farinha)) ...

[Crochê]

Crochê, quando medi a farinha com colheres, também queria pesar, mas esperava uma receita. No processo, eu já pensei, talvez o ovo acrescente e acrescente farinha
Quando você despeja em uma frigideira, toda a panqueca fica coberta de buracos. Mas virar é muito inconveniente. A panqueca gruda.

Acrescentei mais farinha do que na receita, por capricho, por assim dizer))) sutileza e picotado não importam para mim, mais importante é o sabor, que essas panquecas têm excelente. E também são tenros e macios!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, para sua saúde. Fico muito feliz que tudo deu certo e você gostou das panquecas.
Liza, peguei uma pilha de panquecas de 30cm com diâmetro de 20cm, e tiraram cinco direto do prato. Mas assei bem fininhas.
Albina, talvez a farinha estivesse mais úmida? Eu assei hoje. Tive que adicionar leite, a massa não estava tão líquida quanto eu gosto.
Ou outra opção, água fervente é demais. Existem literalmente pequenos squishes.
As panquecas estão cheias de buracos, mas curam rapidamente. Eu os pego da panela com minhas mãos e os viro. Eu nem peguei farinha da mais alta qualidade, mas de uso geral. Aqui está uma panqueca.

Depois de adicionar a farinha, assei as panquecas e já quase comia. Faz 20 anos que não compro farinha para panquecas. É verdade que a farinha é um novo começo, então não tive tempo de provar: só fiz esses pães e panquecas

[Albina]

Albina, Eu também não compro uma panqueca. Tomei uma vez nos anos 90, quando não tinha outro, e decidi que era melhor sem panqueca do que com o que acontecia.

[Anna]

Vou adicionar sal, refrigerante e açúcar. Portanto, pague a mais por conservantes, que também são prejudiciais
Anna, Gostei do próprio princípio de adicionar ingredientes. Obrigado pela receita. Talvez eu a repita esta semana. Embora ainda existam outras idéias para assar. Meus homens ainda estão trabalhando. E depois do jantar, acho que não haverá panquecas.

[Anna]

Annase você gosta de panquecas de renda fina, coloquei "Panquecas da Sibéria", que cozinho há mais de 30 anos
Eu convido você a experimentar minhas panquecas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, obrigado pela receita! As panquecas eram muito finas, macias, saborosas. Farinha pesada, 10 colheres de sopa. l com um slide. Eu tenho 300g. farinha de alta qualidade, saiu água 130g. A massa é bem líquida, nunca fiz isso, mas só assei na frigideira com cobertura de cerâmica, virava com facilidade.

[Alla]

Alla, Que bom que gostou da receita. À sua saúde e com o carnaval!

Anna deliciosas e tenras panquecas, obrigado. A farinha pegou 10 colheres com uma tampa, peguei cerca de 250 gramas. Água fervente 100 gramas.Mas quando as panquecas começaram a quebrar em uma frigideira de 23 cm de diâmetro, acrescentei farinha novamente.Então peguei uma frigideira com um diâmetro de 18 cm e eis que! As panquecas saem facilmente, são perfuradas, as bordas são delicadamente crocantes. Untado com ghee e açúcar. Gostoso! Obrigado!

[Natália]

Natália, Fico muito satisfeito que as panquecas estivessem do meu gosto. À saúde de você e de sua família e com o carnaval de você.

E ontem à noite eu amassei a massa e assei panquecas para meu filho para a escola. Coloquei a massa restante na geladeira durante a noite e assei para minha filha no jardim de infância esta manhã, então as panquecas ficaram finas e não quebraram)
A massa está evidentemente infundida))
Anya, OBRIGADO de novo !!!

[Masha]

Mashaquando as crianças gostam e comem com prazer - este é o maior elogio.

Hoje preparei panquecas absolutamente maravilhosas, tanto no sabor quanto na estrutura de renda.
Muito obrigado ao autor. )

[Alina]

Alina, Fico muito satisfeito que as panquecas estivessem do meu gosto.
E o autor, infelizmente, não eu. Esta é uma receita da minha bisavó.

Anna, as panquecas estão deliciosas, todos gostaram. Levei 360 gramas de farinha e 130 ml de água fervente. Acabou sendo fino, perfurado e delicado. Obrigado pela receita.

[Marina]

Marina, para sua saúde !!! Estou muito satisfeito!!!

De qualquer forma, estou assando suas panquecas novamente. Bem, eu realmente gosto, e minha filha come e diz que são panquecas de muito sucesso))) (y)

[Lisa]

Lisa, é tão bom que minha filha goste! Este é o maior elogio!

O principal é não ter medo, ao cozinhar, que a massa possa parecer líquida.
Assando de novo, exagerei na farinha. Eu olhei - algo estava errado na panela. Rapidamente fiz alguns "pãezinhos" na massa pronta de um bule que não teve tempo de esfriar (mexendo rápida e rapidamente) e estava tudo bem

Panquecas deliciosas

[Natália]

Natália, Estou muito satisfeito por ter gostado das panquecas. Para sua saúde! Só quero tirar a panqueca do prato.

Corro para fazer panquecas, embora o carnaval tenha acabado. Muito apetitoso!

[Lucia-K]

Lucia-KEu acho que você vai gostar. As panquecas são deliciosas, macias e finas. À sua saúde e bom apetite!

Assei panquecas com metade do normal. Descobriu-se 19 peças. com diâmetro de 18 cm, insisti na massa por 30 minutos. Obrigado! Renda muito fina. Recheado com recheio de maçã preparado para tortas. Também adoramos panquecas com manteiga derretida e um ovo cozido.

Eu quero dizer obrigado por essas panquecas maravilhosas! Fiz metade da taxa. Recebi hoje uma crepeira Marca 352 e resolvi atualizá-la com esta receita. Desviei-me um pouco da receita, pois a massa me parecia muito líquida, acrescentei mais farinha. Agora surgiu a pergunta - se fizermos a metade da taxa, quantas baforadas de água fervente devemos fazer? Peço desculpas antecipadamente se a pergunta for daqueles no tanque. Em geral, por que estou perguntando. Fiz espinhos 7. Praticamente não tinha buracos. Metade da minha massa ficou em pedaços. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Isso é alguma coisa ... Mesmo em caroços em vez de panquecas, mesmo sem buracos! Obrigado novamente!

[Inna]

Inna, Estou muito satisfeito por ter gostado das piscadas. Não aparecem buracos se a farinha for adicionada novamente após ferver água. A massa deve ser líquida, não como água, mas não como creme de leite líquido. Mais fino que o creme de leite. Então você despeja na panela e obtém uma renda sólida.
Eu mesmo estou periodicamente no tanque. Costumo assar meia porção. Ainda cuspo água fervente 7 vezes, mas só os "pãezinhos" são muito pequenos. E você pode por meia porção e 3 "pãezinhos" habituais.
A farinha é diferente e a umidade é diferente. Eu uso farinha de uso geral. Eu tomo com colheres de sopa com uma lâmina grande, e se o grau mais alto for como granmulino, então a lâmina é um pouco menor. Esta farinha está muito seca.

[Lucia-K]

Lucia-K, Eu tenho panquecas todas no buraco. Aparentemente, era uma massa muito fina. Foi infundido e a klekovina foi formada. Eu tenho essas panquecas mais, minhas favoritas.