Panquecas de renda

[Júlia]

Júlia, Muito obrigado! Muito agradável!
A frigideira está fria, embora seja de Teflon. Neva-Metal, 20 cm de diâmetro. Bem tããão gorda!

[não vidro]

não vidro, Anya, obrigado pelas panquecas!
Yum! Definitivamente vou cozinhar.
A.lenka, Lenus, aaa, que bochechas vermelhas!
Também preciso escrever com urgência. Com certeza!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, assados ​​são obrigatórios! Panquecas deliciosas! Só com farinha você precisa se adaptar.

[não vidro]

não vidro, Anya, obrigado pela receita, ontem à noite decidimos que hoje queremos panquecas. Feito) meu filho e eu gostamos muito de:

Anya, as panquecas são maravilhosas: delicadas, saborosas, finas e fortes!
E embora eu tenha violado a tecnologia de mixagem, deu tudo certo, metade da porção foi suficiente para dois comerem demais)
Obrigado e leve para os seus favoritos!

Anya, obrigado por uma boa receita). Delicado, delicado e delicioso como prometido). Animais de estimação apreciados! Eles disseram apenas isso agora e leve ao forno. A única coisa que tive de adicionar no processo foi 1 colher de açúcar. Descobriu-se 28 panquecas, cozidas por 30 minutos em uma panela de metal Neva-22 cm. Delicioso. Lindamente. Excelente!

Qual é o segredo das sete "plumas" de água fervente - não sei. Tentei diferentes variações, nem tudo deu certo.

Não é segredo)) é assim que se consegue o efeito de "fermentar" a farinha - obtém-se a massa choux, o tratamento térmico preliminar da farinha tem um efeito muito positivo no sabor, pelos mesmos motivos, aliás, antes da infusão, faz sentido deixar a farinha cozida repousar por meia hora para que inche. ))