Picles fritos

Picles fritos

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Pepinos salgados
Cenoura
Alho
Maionese
Óleo para fritar

Método de cozimento

• Rale os pepinos com casca em um ralador grosso, escorra o líquido. Frite em óleo vegetal, o líquido restante deve evaporar e os pepinos devem ser ligeiramente fritos. Descasque as cenouras cruas, rale em um ralador médio. Frite, bem, diz-se em voz alta, para secar, ou algo assim)) Combine as cenouras com os pepinos. A proporção pepino-cenoura é ajustada de acordo com o grau de salinidade dos pepinos. Meus pepinos eram muito salgados, então as cenouras são um pouco maiores em volume. Esmague um dente de alho e pique finamente.
• 
• Adicione um pouco de maionese.
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• Mexa e espalhe no pão preto.
• Lanche do mundo.
• 

Observação

Não há nada a dizer sobre o orçamento desse lanche. Mas gostoso, e você pode colocar na mesa. E já no campo ou na natureza geralmente é insubstituível
uma fonte 🔗

Quando comecei a ler pensei (foda-se um acordeão de botão) por que fritar pepinos em conserva. Eu leio. E de fato para o pão como um lanche em si isso!

[Irina]

Irina, experimente, é muito saboroso)) Eu mesmo não teria pensado em fritar pepinos. E no FB eu me comunico com garotas japonesas que falam russo. Um deles, num impulso nastolgico, falou de picles fritos, mas com pasta de tomate. Essa opção não funciona para mim, meu marido não gosta. Encontrei outro com maionese. Apreciado.

Bem, se é tão chato, então talvez eu tente. Você não precisa espremer os pepinos? Caso contrário, eles vão fritar por muito tempo.

Não, eu não pressionei. Ela esfregou em uma tigela, segurou levemente com a mão e despejou a salmoura.

Não há nada a dizer sobre o orçamento desse lanche.

É aqui que está, não temos nem orçamento.
E minha irmã faz tortas com um recheio assim, bem gostoso !!!

Suas mãos são habilidosas assim, tudo é tão simples, mas tenho certeza que é muito gostoso Eu frito pepino em conserva para picles, não pensei em lanche

[Ne_lipa]

É aqui que está, não temos nem orçamento.

Porque? Pepinos são caros?

Ne_lipa, obrigado!

E se você adicionar carne picada e fritar junto com ochik. E então espalhe no pão. E despeje o ketchup por cima moderadamente. E sob uma pilha de tudo desmoronar.

[celfh]

celfh, obrigado pela ideia interessante. Acabei de ter um pote de pepinos por aí. Eu tentei o seu caminho hoje - legal. O sabor é incomum, não tem nem como comparar, mas com pão preto (sequei os croutons) - é muito peculiar e saboroso. E eu diria satisfatório. Obrigado novamente!

[kava]

kava, para sua saúde!

E se você adicionar carne picada

Bem, isso já é delícia

Bem, isso já é delícia

Mas temos o direito!

Mas temos o direito!

Você não pode proibir viver lindamente

Uma propagação interessante em sanduíches.

E eu, depois de ler o título, pensei que era um pepino cortado para uma miscelânea.

Delicioso! Tortas com picles fritos como cogumelos - deliciosas também! E com eles faço pizza + linguiça, queijo, etc., todo mundo gosta.

Quem jejua sabe que às vezes falta alguma coisa para passar no pão e fazer um lanche rápido))
Portanto, eu levanto o assunto)) Hoje minhas cenouras são muito doces, então cranberries congeladas são muito apropriadas)))

Tatiana-Celfh, olá e prospere!

Em Tallinn, o restaurante do hotel Viru costumava servir deliciosos sanduíches quentes.

Em uma fatia de pão branco - cenoura (ralada em um ralador grosso) com pepino em conserva (pequenas fatias). Mais cenouras, menos pepinos (só para temperar).
Acima - duas salsichas pequenas com as pontas cortadas em cruz.
Ou essa salsicha grande foi cortada pela metade? E então - transversalmente.

Cenouras cruas com pepino foram levemente cozidas em óleo vegetal (cerca de 5 minutos).
Era tudo salgado (?), Adoçado (?) E temperado com pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.

Este sanduíche foi aquecido no forno. As salsichas esquentaram e ficaram como flores.

Talvez um pedaço de pão fosse untado com um pouco de manteiga de um lado. E este lado do sanduíche foi colocado em uma assadeira.
Ou uma assadeira foi untada com óleo vegetal. Ou talvez o pão tenha sido colocado na torradeira primeiro?
O sanduíche quente acabado tinha um fundo ligeiramente frito (?) Crisp por baixo. Ou isso era crocante apenas com o calor do forno?

Esse sanduíche deveria ser comido com garfo e faca. Oh, que delícia para nós !!! ...

Não lembro o nome do sanduíche. Meus amigos só ouviram falar desses sanduíches por mim. Também não vi essa receita nos livros de receitas. ... Even (!) No livro estoniano "Sandwiches" ...
Então meu marido e eu decidimos tentar fazer a "propagação" nós mesmos. Descobriu-se muito semelhante. Mas ainda havia uma diferença de gosto.
Temos mais "vigoroso" acabado. Mais aromático. Obviamente, colocamos mais pimenta e noz-moscada.
Salsichas próprias, locais. Além disso, no sabor, afinal, a variedade de cenouras afeta, e a decapagem de pepinos. Sim, e a proporção de cenoura e pepino. Temos cenouras raladas em uma frigideira - em algum lugar 2-3 pepinos.

Untamos uma assadeira com óleo vegetal.

E cortamos a salsicha de forma diferente: longitudinalmente em duas partes. E nas pontas - dois cortes (2-3 centímetros).
Isso torna o sanduíche mais plano. E aquece melhor (mais uniformemente). Mas menos espetacular ... e garfos com facas descansamos.

Agora usamos essa cenoura com pepino como acompanhamento - para salsichas, salsichas, peixe, carne. Lula com arroz também é boa.
Tatyana, obrigado pelo lembrete. Hoje teremos um lindo café da manhã - sanduíches quentes! Pepinos, no entanto, virão de uma jarra comprada - em conserva.

Sinceramente. Kamena-Lena.

Muito bem escrito! Obrigada Lenochka! Com certeza vou experimentar especiarias))

Eu realmente queria!

[Natália]

Natália, se quiser, então você precisa fazer!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , olá e prosperar!

Com sua mão leve, nossa família está "sentando" em sanduíches por uma semana. E com uma linguiça, e com "sapo" (panquecas de frango picadas), e com rodelas de lula cozida, com tiras de bacon - tudo isso não é orçamentário, mas delicioso. Só eu posso comer o orçamento - o gosto é bom para mim "assim mesmo".

Pesei cenouras e pepinos de maneira especial. Temos 5: 2. Aproximadamente.

Ou seja, para 500 gramas de cenoura ralada - 200 gramas de pepino. Cenouras - "casa". Pepinos - da loja - barril, solto.

Despeje 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal (óleo de girassol desodorizado) em uma panela pré-aquecida. Fogo médio.
Eu coloco cenouras. Mexo intensamente para que todas as cenouras fiquem com óleo por todos os lados. Óleo?
Então faço o fogo um pouco menos. Deixe as cenouras passarem. Você pode até cobri-lo com uma tampa. Para também cozinhar melhor.

Agora rale rapidamente os pepinos. Na verdade, é muito conveniente esfregar pepinos! Principalmente se você esfregar na mesma tigela em que esfregou as cenouras. Tatyana, Obrigado pelo conselho!!!
Ou eu corto bem (ou até muito bem) - mas depois tenho que lavar a tábua)).

A textura da "propagação", é claro, depende de como os pepinos são moídos.

Eu adiciono pepinos (com suco de pepino) às cenouras. Eu mexo.

Adoçar com açúcar - 1 colher de chá. ou um pouco mais. O açúcar torna o sabor "mais volumoso".
Sal - cerca de 1 colher de chá.
Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Esfrego a noz-moscada em um ralador de metal fino. Acontece que o pó "fofo" - 1/4 - 1/2 colher de chá. não mexa!
Em primeiro lugar, é melhor adicionar - na ponta de uma faca, pois o sabor desta noz maravilhosa e saudável é muito brilhante e específico. Para um amador. Mas ele enobrece muito os pratos de vegetais.

A propósito, a noz-moscada também é um poderoso antioxidante.Assim, o "spread" pode ser usado como um cosmético que atua de dentro para rejuvenescer.

Oh, distraído, desculpe. É bom que o fogo por baixo da frigideira seja pequeno)).


Então, tudo está cozido por 2-3 minutos. Todos os componentes são "bons amigos"? Vamos tentar.

Qual o sabor disso? Como dar uma mordida? Talvez algo a acrescentar? Se a cenoura estiver completamente aldente, pode refogar um pouco mais.

Se o óleo for totalmente absorvido, você pode adicionar um pouco de água fervente (!!!). Para não diluir o excesso de gordura.
E descarte conforme necessário.
Sim, Tatyana, uma fatia de alho picado dá um sabor interessante! E a utilidade está aumentando.

Além disso, quase todos os pratos (com exceção de sobremesas e doces) que são assados ​​no forno visivelmente se beneficiam da adição de alho, IMHO. Pelo menos um cravo! CERCA DE! O alho, provavelmente, expulsa os maus espíritos do forno))).
Desculpe por muitos bukoffs). Com gratidão e respeito. Kamena-Lena. ...

Todo!!!! Definitivamente, precisa ser feito.

Definitivamente, precisa ser feito.

Eu realmente quero gostar disso

[celfh]

celfh, Tanya, eu fiz esse lanche à noite. Experimentei quente e frio. Eu gostava mais quando estava frio. Coloquei minha filha em um teste esta manhã e ouvi: Oooo, eu amo isso!

Eu faço tortas e pizzas com picles fritos, sempre se come com estrondo.

Ooooh, eu amo isso!

ooo e eu amo isso

[Natushka]

Natushka, na ocasião, e vou tentar.

[Medusa]

Outro dia eu estudei as receitas do nosso Medusa e chamou a atenção para
Lanche quente de vodka do professor Preobrazhensky (Medusa)

... Eu tinha certeza que eles estavam discutindo sobre ele

Eu tinha certeza que eles estavam discutindo sobre ele

O que te confunde? Receitas totalmente diferentes.

Provei quente e frio

Sveta, só comemos frio. Quente nunca provei

[celfh]

celfh, Tatiana, absolutamente nada. Fiquei surpreso com o simples fato de existir :-) Acabei de adicionar esta receita aos favoritos

Adoramos pepinos fritos. E especialmente no Post

[Tatyana]

Tatyana,
De repente, inesperadamente, aderi à sua receita quase autêntica!
Sinceramente, embora, como você bem sabe, esteja aberto a qualquer experiência na culinária, mas, devo confessar, é difícil acreditar que pepinos fritos sejam deliciosos ...
Eu digo sem esticar: É DELICIOSO!
Hoje minha esposa fez um "rassolianka" - isso é fusão (picles e miscelânea), mas essa é uma música separada ...
Ela cozinhou-frito em uma frigideira cebola-cenoura-picles-tomate!
Foi como se um raio me atingisse: aqui estão eles, meus queridos!
Cortei um pedaço de pão, o próprio assado (branco liso, polvilhado com nigela por cima). Tive que me deitar a meus pés, implorando por um pouco do conteúdo da frigideira, a promessa de não beber cerveja por uma semana (bom, eu amo cerveja) derreteu o coração da minha amada e pude aplicar uma fina camada de ambrosia da frigideira para um pedaço de pão.
Se eu soubesse que seria tão gostoso, venderia minha alma ao diabo por uma segunda peça, talvez até a minha!
DELICIOSO! Mesmo sem maionese (o tomate substituiu) e alho, mas a nigela deu um gosto tão notável que até, provavelmente, da próxima vez que eu mesma fizer picles fritos, com certeza vou polvilhar essas sementes em um sanduíche. E com alho - será uma explosão de emoções!
Obrigado!

[Igor]

Igor, para sua saúde!