Lanche quente de vodka antigo do professor Preobrazhensky

Lanche quente de vodka antigo do professor Preobrazhensky
Categoria: Refeições frias e lanches
Ingredientes
Pepinos em conserva tanto quanto seu coração deseja
Um pouco de óleo de girassol (para fritar)
Farinha de trigo uma pequena fração (pelo número e tamanho dos pepinos)
Mel líquido ou mel derretido, algumas colheres (para revestimento)
Método de cozimento

Corte os pepinos em conserva longitudinalmente em quartos organizados, passe na farinha e frite no óleo de girassol.
Depois disso, unte-os rapidamente com mel e sirva-os com vodka bem gelada com grief-y-yach!
Como o ex-cachorro, e depois o cidadão Sharikov Polygraph Poligrafovich, disse:
"Eu desejo a todos!"

O prato é feito para um monte de bebidas
Tempo de cozimento: ao despejar o branco
Programa de cozinha: frigideira de ferro fundido
A culinária nacional é puramente russa, pré-revolucionária
Observação
Parece que foi com este prato que o professor Preobrazhensky disse ao seu assistente, Dr. Bormental, para comer vodka!
(c) M. A. Bulgakov "Coração de Cachorro"

PS Não encontrei a seção "Entradas Quentes" - coloquei a receita aqui, nos petiscos frios. Moderador

Estranho, mas sempre me pareceu que o professor Preobrazhensky usava fungos no creme de leite para a vodca. Talvez eu não tenha lido com atenção?

Também sou uma espécie de Professor Preobrazhensky.

O professor Preobrazhensky não comia vodka com picles fritos no Bulgakov's!

Não consigo postar o clipe de filme

No filme do V.V. Bortko, os personagens de Bulgakov tiram algo de fabricantes de cocotte com pequenas colheres. Por toda parte deveria haver juliana ou crista de galos, mas não o "pão escuro" descrito no livro: "... com essas palavras ele pegou algo como um pequeno pão escuro em um garfo de prata bifurcado." Esse afastamento da direção do original gerou mais tarde inúmeras controvérsias no meio culinário.
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Mesa de vodka: lanches frios ou erro do professor Preobrazhensky
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Interessante e muito instrutivo

A paz esteja convosco, padeiros!
Medusa--


Boa jogada de marketing.

[O que o nome significa? Uma rosa cheira a rosaChame de rosa ou não.Um pepino por qualquer nomePermanecerá no topo da perfeiçãoComo isso é !!!]

Com o que o mítico professor Preobrazhensky comeu vodka - esse segredo é ótimo! Restam poucas opções de petiscos quentes em nosso cotidiano para essa "lágrima de Deus". Que haja mais um, mesmo que o professor nem desconfie. E geralmente é inútil discutir sobre o nome, porque, como nosso grande William Shakespeare legou:

O que o nome significa? Uma rosa cheira a rosa
Chame de rosa ou não.
Um pepino por qualquer nome
Permanecerá no topo da perfeição
Como isso é !!!

Vocês, senhores, tentem preparar o lanche proposto e então com certeza não se arrependerão do tempo e do dinheiro gastos no mínimo - como disse Arkady Raikin: "O sabor é spesfichsky!"

Se você, Medusa, não fosse um homem, eu pensaria que você está grávida! O sabor é ligeiramente pervertido .....

Se você, Medusa, não fosse um homem, eu pensaria que você está grávida! O sabor é ligeiramente pervertido .....

Não há disputa de sabores, como você sabe ... Quanto aos picles com mel - isso não é novidade para mim pessoalmente. Minha avó comeu isso na minha infância e eu tentei com ela como companhia. Ela disse que aprendeu com sua sogra (ao que parece, com minha bisavó) e que era cozinheira em uma casa rica de Kuban. Tempos pré-revolucionários.
E sobre a fritura e o passado literário da receita - não estou no assunto aqui, como dizem ...

Meu avô também comia picles com mel!

Eh, na véspera da NG, que decepção. Eu também tinha certeza de que estava comendo juliana

[trufas]

No filme do V.V. Bortko, os personagens de Bulgakov tiram algo de fabricantes de cocotte com pequenas colheres. Por toda parte deveria haver juliana ou crista de galos, mas não o "pão escuro" descrito no livro: "... com essas palavras ele pegou algo como um pequeno pão escuro em um garfo de prata bifurcado." Esse afastamento da direção do original gerou mais tarde inúmeras controvérsias no meio culinário.

Um pouco mais adiante no texto do romance, lemos: "E este é o primeiro dos petiscos quentes de Moscou. Era uma vez que eram preparados com excelência no Bazar Slavyansky."
Pesquisei na Internet o menu pré-revolucionário do restaurante Slavyansky Bazar e descobri que os cogumelos do czar poderiam facilmente ter sido retirados de recipientes como cocotte com pequenas colheres. trufas, que, de fato, após o cozimento adequado, parecem pequenos pães escuros ou nódulos.
Na mesa do professor, esses deliciosos cogumelos caros também poderiam estar presentes porque contribuem para um aumento da potência masculina, e, como você sabe, o prof. Preobrazhensky era apenas um especialista na área de rejuvenescimento do corpo humano e prolongamento do período de atividade sexual.
Foi aí que o diretor V. V. Bortko realmente se afastou do original, então está na escolha de um ator para o papel de Bormental - para Bulgakov este é um "homem bonito com ombros largos", bastante resoluto, tenaz e evasivo, como muitos Estudantes de Moscou da época do "simples".

E eu simplesmente peguei e fiz !!! Bem, este é um lanche milagroso! Muito obrigado por uma receita tão simples e incrivelmente deliciosa! Acabei de polvilhar um pouco de pimenta vermelha - todos estão maravilhados!

A receita me parece interessante - eu farei, com uma bebida russa bem gelada, mas quente
Eu acho que o pepino deve estar bem frio e frito bem rápido para que sua estrutura não mude por dentro e permaneça frio e apenas a casca do pão de cima fique quente

Meu avô também comia picles com mel!

E é realmente delicioso. Vale a pena tentar.

Aconselho-o a retirar do título do tópico do Professor Preobrazhensky, fora de perigo. Melhor arrastar Klim Chugunkin até lá, com uma balalaika - para pepinos fritos - é isso!

Fomos para a Bielo-Rússia. Estávamos em excursões em Dudutki. Lá eles fazem uma excursão para adultos sobre a história da fabricação de bebidas alcoólicas com degustação. E para o licor destilado na hora, serviram pão preto, com mel e pepino em conserva por cima, para um lanche. Apesar de toda a incompatibilidade de produtos aparentemente selvagem, posso dizer que o lanche foi sincero.