Bolo básico com diferentes tipos de farinha: milho, trigo sarraceno

[Preparação:]

Bolo básico com diferentes tipos de farinha: milho, trigo sarraceno

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	80 g (160 g)
Farinha de milho	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Açúcar granulado	40 g (80 g)
Ovos C0	1 PC. (2 unidades)
Margarina (manteiga, óleo vegetal)	25 g (50 g)
Fermento em pó	1/2 colher de chá (1 colher de chá.)
Sal, vanilina	Gosto

Método de cozimento

• Esta receita é adequada tanto para o forno como para a multicooker. Foi interessante para mim assar um cupcake em uma panela elétrica.
• Aqui está a quantidade de ingredientes para 2 volumes de uma vez: o primeiro é projetado para o pequeno Redmond RMC-01, onde o bolo foi assado, o segundo - para uma multicooker maior.
• Preparação:
• Derreta a margarina, dissolva o açúcar granulado, acrescente o kefir, um ovo, misture bem. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e de milho, o sal, o fermento e a vanilina. Combinamos todos os ingredientes e amassamos a massa. A massa fica como uma panqueca, grossa, mas bem fluida.
• Lubrifique a tigela multicooker com manteiga e despeje a massa nela.
• 
• Durante o tempo de cozedura, o bolo aumenta cerca de 2 vezes.
• 
• Meu bolinho ficou pronto em 1 hora no modo Assar. Volumes maiores podem demorar mais. Tiramos o cupcake em banho-maria.
• 
• O bolo é suculento, mas não pegajoso, tem uma estrutura porosa elástica, um sabor único de milho e uma cor amarela muito bonita.
• 
• Da quantidade especificada de ingredientes para uma pequena multicooker, resultou um bolo de 450 g. Se alguém o assar com a norma completa de produtos, ficarei grato pelas informações sobre o peso do bolo acabado
• Bolo De Trigo Sarraceno Com Ameixas
• A composição é a mesma, mas no lugar da farinha de milho há 80 (160) g de farinha de trigo sarraceno, além de um punhado de ameixas secas, cortadas em pedacinhos e enroladas na farinha.
• A massa fica grossa porque a farinha de trigo sarraceno absorve fortemente o líquido.
• 
• Ameixa passa bem com sabor de trigo sarraceno.
• Sobe bem, cerca de 2 vezes
• 
• O bolo acabado me lembrou, sim, de pão doce.
• 

O prato é projetado para

6 (12) porções

Hora de preparar:

1,5 h

Programa de culinária:

Pegas + multicooker

Observação

Se desejar, você pode colocar passas, nozes, etc. na massa, não aditivos molhados, mas polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro ou corte longitudinalmente e unte com geléia.
Eu derramei um molho de caramelo feito de leite e caramelo no bolo completamente resfriado.
Para quem gosta de doces, você pode adicionar mais açúcar à massa.
Eu não abandonaria completamente a farinha de trigo, já que a farinha de milho não cresce bem

Linda, com certeza farei isso no bebê também.

[Sedne]

Sedne, obrigado, ficarei feliz se você gostar do resultado!

Hoje fiz um bolo (farinha de milho) de acordo com a sua receita no forno, só coloquei leite no lugar do kefir, mas o mais importante, minha esposa gostou. Ela disse que tinha gosto de Ufa, agora você precisa adicionar amendoim. Em geral, ela adora muffins secos. Excelente!

[Yuri198]

Yuri198, para sua saúde! Que bom que existem maridos tão cuidadosos
E é por isso que a receita é básica, o que implica a introdução daqueles aditivos que todos gostam! Vai ficar delicioso com nozes!

Fiz uma porção dupla com farinha de milho em uma panificadora Sinbo sbm-4711, um pequeno lote e assando por 60 minutos, acabou sendo um tijolo cru, aparentemente, a temperatura HP não é suficiente?

[Listika]

Listika, me parece que tem muita massa para esse diâmetro, experimente 1,5 porções, minha camada de massa era muito pequena

[Mandarinka @]

Mandarinka @Vou ter que tentar

[Marinochka]

Marinochka, pegou este bolo por um bolo para um homem com alergia a glúten e ovos.
Em vez de um ovo - 1 colher de sopa.eu. farelo de linho cozido no vapor com água fervente. Em vez de farinha de trigo - quase 2 colheres de chá. psyllium. E acrescentou fubá no olho.
Inferno em Redmond 01, não rosa muito, mas há buracos! Isto é, claramente um bolo, não um monólito.
Obrigado!!