Cupcake laranja

Cupcake laranja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovos	3 pecas.
Açúcar	165 gr.
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Sal	pitada
Licor de laranja	1,5 colher de sopa. eu.
Manteiga	165 gr.
Farinha de trigo peneirada	330 gr.
Fermento em pó	2,5 colher de chá
Passas de uva	75 gr.
Fruta cristalizada	75 gr.

Método de cozimento

• Bata os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal. Despeje a mistura no recipiente HP. Adicione a manteiga macia (não derretida!), O licor de laranja, a farinha de trigo peneirada e o fermento. Selecione o programa "Cupcake". Ao sinal, adicione passas e frutas cristalizadas previamente desossadas na farinha.

O prato é projetado para

750 gramas

Hora de preparar:

1 hora e 20 minutos

Programa de culinária:

Programa

Observação

Agora com mais detalhes ... Eu levei licor caseiro ("Sweet couple" do good-cook). Também experimentei com conhaque (muito bom). Abacaxi usado cristalizado. Cortei as raspas em tiras longas e muito finas, por isso fica muito mais bonito no cupcake acabado do que ralado no ralador (embora seja mais rápido no ralador). Não derreti a manteiga, simplesmente a deixei em temperatura ambiente por um tempo (até amolecer) e depois cortei em pedaços pequenos. As passas e frutas cristalizadas eram previamente "banhadas" na farinha. Bem, ela parecia dizer sobre tudo ... Eu assei o cupcake três vezes, e todas as três saíram com um estrondo! (y) Sim, aqui está outra ... Na primeira vez, assei com suco de limão, e de acordo com as raspas de limão (é ótimo de um lado para o outro). Tanto suco de limão quanto suco de laranja, tomei 75 ml cada.

Foto cvt

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Krosh, só hoje li essa receita sua. Eu sou um padeiro iniciante.
1. Você bateu açúcar, ovos, sal separadamente ou colocou tudo em um balde de uma vez?
2. 330 gr. farinha já peneirada ou 330 gr. normal?

E pode haver uma pergunta boba:
é necessário adicionar frutas cristalizadas, etc. a sinal imediatamente, quando a massa estiver girando por algum tempo ou um pouco mais tarde, quando ela parar?

Padeiro autodidata, não sei como ficam as coisas com o modo "muffin" no seu forno, mas no meu se batem ovos com açúcar e sal na batedeira, despeja-se a mistura em um balde, depois o resto os ingredientes são colocados lá. A máquina de fazer pão sove a massa por 20 minutos e depois começa a assar.

Elena Mikhailovna, já respondi sua primeira pergunta acima, e quanto à farinha, pego em uma peneira e só então peneiro. Frutas cristalizadas e outros aditivos em sinal (se houver).

Krosh, tenho um Mula-5004.
Hoje fiz um cupcake de acordo com a sua receita.
Delicioso. Altamente.
É verdade, acabei de ver que o suco precisava de apenas 75 ml, e coloquei tudo o que poderia espremer de uma laranja. E eu coloquei uma crosta escura em vão, mas nada, eles rasparam um pouco as laterais - e comeram tudo de uma vez.
Muito obrigado.

super super cupcake acabou para mim kenwood 450 definir programa 8 (para assar sem fermento) 1 hora e 22 minutos, aquecendo por 20 minutos (eu não o detectei exatamente). suco de uma laranja não parecia quantos ml. não havia licor de laranja adicionado por carolanas. Não sei como fazer upload de fotos: vermelho: muito gostoso, experimente, você não se arrependerá. obrigado ao autor

Migalha! Eu assei seu cupcake, muito obrigado! Estava uma delícia. Não havia licor e acrescentei colher de chá. vodka. Acho que não afetou muito o sabor. A história familiar la: este deve ser o queque! : DTIsso é graças a você. Obrigado novamente!

Meninas, ajudem! Eu tenho Kenwood250. Não há bolo nele, apenas produtos assados, misturas prontas, bolo, geléia. Quero um cupcake, mas ainda não tenho oportunidade de traduzir produtos (crise, droga). Quem tem uma máquina semelhante? Responder ...

Dana, prepare a massa em uma xícara, e asse ou no forno

Assei este cupcake 2 vezes - uma na máquina de fazer pão, outra vez no forno. Ambos foram ótimos. Gostei mais do forno. Na HP, o "fundo" era mais espesso, como uma crosta. Fique à vontade para assar no forno - tudo ficará bem. O queque é excelente!

Muito obrigado ao autor !!! Assei três vezes, troquei laranjas por limões, fiz juntos 1: 1. Sempre foi gostoso !!! (y) Juntei frutas cristalizadas e damascos secos, sem licor por falta de disponibilidade. Muito, muito cheiroso, todos os que foram tratados ficaram muito, muito felizes!

Há! Fiquei com muito medo pelo forno, mas ela, menina esperta, fez um ótimo trabalho Obrigada pela receita, Saborosa !!!!
Aliás, depois de comê-los, meu marido prometeu comprar moldes de silicone para cupcakes.

[KolymaicebergvesnushkaOFramboesas]

Hoje fiz um cupcake de acordo com a sua receita. Delicioso. Altamente. Muito obrigado.

super super cupcake acabou. muito gostoso, experimente você não se arrependerá. obrigado ao autor

Eu assei seu cupcake, muito obrigado! Ficou muito gostoso Obrigado mais uma vez!

Muito obrigado ao autor !!! Muito, muito cheiroso, todos os que foram tratados ficaram muito, muito felizes!

Kolyma
iceberg
vesnushkaO
Framboesas
Queridos, boa saúde a todos !!! É muito agradável ouvir tantos comentários laudatórios ... Isso é para você !!!

Dana
Para a saúde ! Fico muito feliz que o bolo seja do seu gosto! Estou especialmente feliz por seu marido e por seus futuros novos moldes de silicone!

P.S.Deixe-me ficar curioso, mas por que você estava preocupado com o forno? Não coze consistentemente bem?

Cupcake muito, muito saboroso e incrivelmente aromático!
Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa! (a propósito, este é meu primeiro cupcake de sucesso em uma máquina de fazer pão. Não tenho esse programa, então apenas misturei na "massa" e coloquei em "assar" por -1,5 horas)

Fotos:
Laranja de padeiro (em vez de frutas cristalizadas coloquei damascos desidratados - resultou muito)


- Limão no forno (compra de frutas cristalizadas de abacaxi)


Aliás - conselho pra quem vai assar esse gostoso. Eu descasque as raspas com um descascador de batatas e aqueço a laranja / limão descascado no micro-ondas, fazendo alguns furos em cima. Aí eu aperto com a mão, o suco escorre por esses buracos. Dessa forma, você pode obter 1,5-2 vezes mais suco.
Só não aqueça demais, senão vai ferver!