Couve-flor ou brócolis com "molho berlinense"

[Couve-flor ou brócolis com "molho berlinense"]

Receita do programa de TV "Tim Malzer Cooking!"

Couve-flor ou brócolis com "molho berlinense"

Quem não sabe que ao ferver couve-flor ou brócolis, o cheiro na cozinha continua o mesmo! Então, você precisa adicionar água para cozinhar o repolho

2 pitadas de alecrim seco (ou um raminho de fresco) e um pedaço de raspas de limão (cerca de 1/4 de limão)! Isso é apenas um milagre !!!

Não há cheiro de repolho, e o próprio repolho é surpreendentemente saboroso! Fervi brócolis e couve-flor usando esse método (acrescentei alecrim e raspas à água).
Para couve-flor, mais uma dica. Se você estiver fervendo repolho na água, adicione um pouco de leite à água.



Vamos começar a nos preparar para o verão. Então vamos "sair" no verde!

Molho Verde de Berlim

150 gr de iogurte natural
150 gr de creme de leite ou creme
2-3 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal
colher de sobremesa de suco de limão
sal, pimenta, açúcar a gosto
3 penas de cebola verde
1 dente de alho (opcional)
E então pegamos vários ramos de todos os tipos de vegetação. Quanto mais diferente, melhor.
Como você pode imaginar, agora a escolha é pequena. Peguei salsa, manjericão, hortelã, endro e salada verde. Rasgue as folhas do manjericão e da hortelã, descarte os palitos. Corte os ramos grossos da salsa e do endro.
Após o processamento, obtive 200 gramas de verduras.
Coloque tudo em uma picadora ou use uma varinha mágica.
Traga o molho a gosto e deixe descansar por 10 minutos - ele ficará mais espesso.
Regue a couve-flor ou o brócolis com a manteiga derretida e depois o molho.



E que molho de salada incomparável ...

Repolho preguiçoso assado no forno com cebola frita (galchonok)

Repolho cozido com frango e arroz (Tatyana1103)

Ensopado de repolho com carne para Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Repolho refogado em panela de pressão marca 6050 (Vichka)

Stelochka! Bom Dia! : flores: Confirmo, o molho de delícias não é provável - muitas vezes faço-o com a adição de nozes picadas. E não sabia sobre o repolho que podia ser cozido com a adição de leite ou limão.

[prascovia]

prascovia , Olá!

Obrigado por apreciar este método de cozinhar repolho!

Estou muito feliz com ele!

O autor fervia a couve-flor em água, não a vapor. Acrescentei um pedaço de leite, alecrim e raspas à água - todos juntos.

Temos esse tipo de mistura de couve-flor e brócolis. É denominado "Romanescu". Se você ainda não conheceu, lembre-se que este é um vegetal muito saboroso (se, é claro, você gosta de repolho e brócolis).

Couve-flor com "molho berlinense" - delicioso
convidados inesperados disseram - receita de molho-ZHARA solicitada

[Molho berlinense]

Caro Stellochka, fico grato pela receita Molho berlinense ... Meus terríveis rancores agitados ontem comeram 2 porções de vegetais cozidos (repolho, couve-flor, cenoura, abóbora - um conjunto padrão), temperado com seu molho. E minha filha pediu insistentemente para transmitir a tia Stella agradecimentos pessoais dela. Ele diz que você pode perder peso com esse molho com vegetais. (Ela é uma menina no meu corpo).

Aceite meus agradecimentos pela dica sobre alecrim e raspas. Eu amo brócolis em qualquer forma e esses sabores foram muito úteis.