Abóbora congelada para o inverno (master class)

Abóbora congelada para o inverno (master class)

Categoria: Em branco

Ingredientes
abóbora

Método de cozimento

• Lave a abóbora, corte, descasque as sementes
• 
• corte em segmentos e em uma assadeira com um tapete antiaderente, fatie em um tapete
• 
• pré-aqueça o forno a 180-200 graus e asse a abóbora por 35-40 minutos. A abóbora deve ser macia
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• retire a polpa com uma colher
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• Nós vamos bandeira liquidificador na mão
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• e depois de 30-40 segundos, você obtém um purê de abóbora uniforme
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• bem, abóbora redesenhada
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• para colocar purê de batata em sacos, para mim o mais conveniente é este balde
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• a principal função do balde é apoiar a bolsa na qual você precisa transferir o purê
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• após encher o saco, solte suavemente o ar e amarre o saco
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• após cerca de 3,5 horas, a abóbora inteira está pronta para congelar
• 

Observação

Não há nada a fazer, mas toda uma galeria de fotos pendurada

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Tanya, muuuuito lindamente escreveu tudo e até fotografou! E me diga por favor, por que você está preparando dessa forma? O fato é que este ano congelei a abóbora pela primeira vez para fazer mingau - apenas cortei em cubos e coloquei em saquinhos. Agora eu sento e invejo - vá e tenha mais saboroso - ela ESTÁ ASSADA !!!!!

Sim, também estou querendo saber onde você vai usá-lo mais tarde?
Temos muitas abóboras ...

[Bronzeado,]

Bronzeado,, meu freezer está cheio, dez kg de abóbora simplesmente não podem grudar em cubos - desta vez. Em segundo lugar, os membros da minha família não comem abóbora, não apenas cubos, mas até mesmo no ralador, mas para comer, eu boro mesmo assim. Portanto, se o fizermos, então, no futuro, não haverá movimentos corporais desnecessários. Inicialmente eu queria ferver e depois amassar, mas por algum motivo decidi que era mais útil assar, bom, essa é a minha opinião

Sim, também estou querendo saber onde você vai usá-lo mais tarde?

assar , sopas cozinhar, em mingau de leite Eu adiciono.
Mas nunca tive tantas abóboras, se comprei, então aos poucos, este ano eles apresentaram. Eu vou inventar outra coisa

Raramente como pão de trigo sem abóbora. Também dá uma cor engraçada, especialmente com açafrão. Na nossa casa ninguém chama pão de branco, apenas amarelo
Eu gelo a abóbora crua em cubos pequenos e aso no micro-ondas conforme necessário.

[Tanya]

Tanya, Eu faço o mesmo! Só que imediatamente medi em copos, para não adivinhar o quanto descongelei. Por exemplo, preciso de 3 copos de purê de batata para a torta de abóbora americana e congelo 3 copos em um recipiente separado. Mas com mais frequência nos mesmos copos descartáveis, apenas 250 ml, quando congela, bato para fora do copo e coloco em um grande saco empilhado. Assim, economiza espaço. Use em tortas, muffins, muffins, sopas, cereais, biscoitos

[Tatyana]

Tatyana, master class muito bom e oportuno !!! Obrigado!
A abóbora nasceu este ano, todos os dias surgem novos pratos com ela, mas é preciso pensar no inverno e estocar. Esse armazenamento é muito conveniente. E se você apenas cortar e congelar em cubos?

[Galina]

Galina, se o espaço no congelador permitir, corajosamente congele com cubos. Eu costumava congelá-la o tempo todo, mas o lugar ocupa muito

[Helena]

Helena, Obrigado pelo conselho. O lugar também é um problema. Acho que vai ficar melhor depois de descongelar (como vai afetar o sabor).

Inicialmente eu queria ferver e depois amassar, mas por algum motivo decidi que era mais útil assar, bom, essa é a minha opinião

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Não sei a utilidade, mas o fato de depois de assar a abóbora ficar mais gostosa, com certeza

[Galina]

Galina, não afetará o sabor de forma alguma! A abóbora congelada em cubos não perde o sabor. Mas sobre assado, concordo com você, muito mais saboroso do que cozido

celfh, obrigado por MK, pelo conselho! Na hora certa!
Me deram um monte de abóboras, acho que não dá para aguentar, agora sei congelar. Na verdade, no inverno, às vezes você realmente quer comer sopa com mingau de abóbora ou painço.

Você postou a receita na hora certa! Obrigado! Minha abóbora gigantesca está na varanda, e eu nem sei de que lado devo abordá-la. Cubos - não há muito lugar, mas desta forma eu não pensei! Minha abóbora está mal comida, então eu tenho uma, mas uma grande será suficiente até a próxima temporada!

Eu também gosto do tema abóbora. Faço pão de abóbora e adoro mingau com abóbora, como aveia com abóbora, arroz com abóbora e, claro, painço. Não tenho residência de verão e compro abóbora em um hipermercado, na maioria das vezes já cortada em quatro. Eu limpo, corto em barras grandes. E eu esfrego o bloco de abóbora em um ralador. Em seguida, embalo a abóbora ralada em saquinhos com um estalo. um pacote é suficiente para o mingau matinal. Coloco etiquetas de preços adesivas nas sacolas com a marcação de tipo de produto, peso e data de embalagem. Desta forma, os sacos ocupam pouco espaço no congelador e são muito convenientes para uma preparação rápida. Jogo o conteúdo do sachê em uma panela com leite e a abóbora no leite quente se dispersa em flocos e é cozida a tempo como mingau comum. Gostei muito de embalar os produtos em saquinhos, pois depois de meia hora fazendo as malas, ganha-se tempo e um cardápio mais variado. Compro sacolas com trava para 100 peças, a última coisa que tirei 39 rublos para 100 peças. E tenho bolsas com travas de tamanhos diferentes.





A abóbora assada pronta também pode ser convenientemente embalada em pequenos sacos.

[celfh]

celfhObrigado pela ideia com a classe balde!
A abóbora sempre foi congelada fresca, experimente a assada, vai ocupar menos espaço !!!

Eu adaptei a abóbora (purê de abóbora) eu despejo em formas de porções de silicone, de diferentes capacidades, e no freezer, e então coloco as 'porções' congeladas prontas em um saco e guardo no freezer!

... esfregando em um ralador. Em seguida, embalo a abóbora ralada em saquinhos com um estalo.

Eu, um homem idoso, congelo assim, sem me preocupar em fritar, ferver, caçarola de abóbora, exceto que eu coloco em sacos grandes e pego um punhado de mingau necessário para as porções ou o pacote inteiro - pois temos comedores e convidados até 10 pessoas. É verdade que eu corto em um ralador manual ou elétrico e faço mingau em uma panela de pressão elétrica, e é quase como em um forno russo.

[Cremoso]

Cremoso, e onde essas sacolas são vendidas?

[Jenealis]

Jenealis, as sacolas são vendidas em departamentos onde são vendidos filmes para embalagens, fitas para caixas registradoras, etiquetas de preços para lojas, fita adesiva, luvas descartáveis, guardanapos de papel e muito mais.

Escutei os conselhos e assei, mas algumas peças estavam queimadas, mas tirei como um filme, misturei e também embalei. Na minha opinião, ambos são aceitáveis, mas se você cozinhar em uma panela de pressão múltipla, não é necessário assar, o sabor é semelhante e há menos barulho.

[celfh]

celfh, obrigado pela ótima master class! Apenas uma abóbora, mas que resultado!

Eu também gosto do tema abóbora. Faço pão de abóbora e adoro mingau com abóbora, tenho aveia com abóbora, arroz com abóbora e, claro, painço. Não tenho residência de verão e compro abóbora em um hipermercado, na maioria das vezes já cortada em quatro. Eu limpo, corto em barras grandes. E eu esfrego o bloco de abóbora em um ralador. Em seguida, embalo a abóbora ralada em saquinhos com um estalo. um pacote é suficiente para o mingau matinal. Coloco etiquetas de preços adesivas nas sacolas com a marcação de tipo de produto, peso e data de embalagem. Desta forma, os sacos ocupam pouco espaço no congelador e são muito convenientes para uma preparação rápida. Jogo o conteúdo do sachê em uma panela com leite e a abóbora no leite quente se dispersa em flocos e é cozida a tempo como mingau comum.Gostei muito de embalar os produtos em saquinhos, pois depois de meia hora fazendo as malas, ganha-se tempo e um cardápio mais variado. Compro sacolas com trava para 100 peças, a última bagatela custou 39 rublos para 100 peças. E tenho bolsas com travas de tamanhos diferentes.





A abóbora assada pronta também pode ser convenientemente embalada em pequenos sacos.

Ótima organização de trabalho e produtos! Tome nota!