Cubos de caldo de carne caseiros

[O resultado são cubos de caldo concentrados de carne de frango natural, aromatizada com especiarias naturais.]

Cubos de caldo de carne caseiros

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Qualquer carne
Sal
especiaria

Método de cozimento

• Muitas vezes lemos uma receita de um prato e especialmente um molho, e vemos essas recomendações - pegue carne (frango, boi), peixe ou caldo de vegetais, acrescente…. e prepare o molho….
• Via de regra, após tais recomendações, perdemos a vontade de ler mais, já que não temos esse caldo em nossa presença, ainda precisamos correr para a carne e cozinhar ... Ou usar cubos de caldo comprados, que provavelmente não mentiam ao lado da carne.
• Estou contando como faço cubos de caldo para mim e em casa.
• Primeiro, preparo caldo de galinha, para o qual prefiro comprar "desperdícios" de frango, cristas, peito desossado e outras carnes. Um caldo muito rico e transparente é obtido dessa carne. Eu costumo preparar o caldo em uma panela de pressão.
• Eu filtro o caldo pronto por uma peneira, coloco em recipientes de plástico e coloco no freezer para armazenamento. Então, esses frascos são muito úteis quando você precisa adicionar caldo em vez de água, por exemplo, em cereais para cozinhar mingaus, em molhos, ou quando você quer apenas beber um caldo com pão, torta e assim substituir o jantar ou outra refeição.
• 
• Esses cubos de caldo da FRANGO, não fiz de propósito.
• 
• Foi comprado um frango caseiro (um pintinho com menos de 2,5 kg de peso) e teve que ser cozido em partes. Aqui está um dos pedaços de frango (coxas de frango) que cozinhei ontem na panela elétrica. Acrescentei sal e formigas de grama ao caldo para dar gosto.
• O caldo era muito rico e muito gorduroso. Portanto, deixei o caldo assentar de forma que toda a gordura flutuasse, e drenei a gordura e o caldo para uma tigela separada, filtrou e despejei em formas de gelo. Então ela congelou os moldes no congelador. Os moldes mostram que a gordura se distribui de forma desigual, onde é grande, onde não é suficiente. Bem, deixe estar - nós então determinaremos onde e quantos cubos colocar e para quanta água.
• 
• Aí coloco os cubos nos sacos e coloco nas gavetas do freezer, ocupam pouco espaço e estão sempre à mão na hora certa.

Observação

O resultado são cubos de caldo concentrados de carne de frango natural, aromatizada com especiarias naturais.

Um desses cubos é suficiente para 500-1000 ml. agua. Isso significa que, a partir de um desses cubos, você pode cozinhar um caldo de galinha leve com macarrão, ovos, etc. a qualquer momento.

Onde mais se pode usar cubos de caldo: - para fazer caldos, sopas, para fazer molhos onde o caldo de galinha é necessário, para fazer mingaus, onde se junta água e um cubo de caldo ao cereal, para a erva-cidreira de frango e peixe.

E muitos mais onde….

Ou você pode colocar 1-2 cubos em uma pequena jarra com tampa, adicionar macarrão cozido e / ou batatas e / ou ovo cozido, uma pitada de verduras picadas (cebolas verdes), fechar bem e levar para o trabalho ou na estrada. Coloque o pão ou os croutons brancos em um saco separadamente. Resta apenas despejar água fervente sobre tudo na hora do almoço ou aquecê-la no microondas. E teremos Doshirak caseiro, mas natural.

Os caldos de carne podem ser preparados da mesma forma. Basta escolher para esses fins carne que dê uma gordura transparente, como o peito.

E, claro, o caldo pode ser preparado propositalmente, e não como complemento à sopa, quando acaba sendo gorduroso. Quando há espaço no freezer, preparo especialmente os caldos, filtro, coloco em recipientes plásticos descartáveis ​​de 500 ml, congelo e coloco no freezer.

Desfrute de sua refeição!

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Quando há espaço no freezer, preparo especialmente os caldos, filtro, coloco em recipientes plásticos descartáveis ​​de 500 ml, congelo e coloco no freezer.

E já estou fazendo isso, obrigado pela ideia! Muito confortavelmente! Às vezes, principalmente nos feriados, você cozinha a carne, mas não dá tempo de usar o caldo, e tem tanta coisa gostosa. Sempre distribuindo um líquido precioso ou derramando para os cachorros. E agora vou jogar na geada, e em outro momento, como um tesouro !!!

[Romchka]

Romchka, muito obrigado pela ideia. Caldo quente, raramente enlatava, mas não pensei em tal processo. Arrastou um agradecimento.

[Admin]

Admin, Nós vamos! Viva e aprenda, nunca pensei em cubos, minha avó me ensinou a congelar caldo e leite em tigelas rasas. Obrigado. Devemos colocá-lo em serviço.

Apenas conselhos muito, muito úteis. obrigado

[Garotas]

Garotas, que bom que gostou da ideia, faça pela saúde

Aqui está outra adição:
Ou você pode colocar 1-2 cubos em uma pequena jarra com tampa, adicionar macarrão cozido e / ou batatas e / ou um ovo cozido, uma pitada de verduras picadas (cebolas verdes), bem fechar e levar para o trabalho ou na estrada. Coloque o pão ou os croutons brancos em um saco separadamente. Resta apenas despejar água fervente sobre tudo na hora do almoço ou aquecê-la no microondas.
E vamos pegar Doshirak em casa, mas natural

Desfrute de sua refeição

[Admin]

Admin, Eu nunca deixo de surpreender você. Como sempre, com certeza usarei a receita.

Eu uso isso há muito tempo, e sempre tenho caldo congelado no freezer e não só caldo

Obrigado pelo ótimo conselho! Costumo ferver frango caseiro, e o caldo é demais. Admin, você como sempre!

Também é muito conveniente colocar o caldo em sacos de gelo usando um funil. Em seguida, amarre-o - e no congelador. "Desenterrá-los" do celofane é tão fácil quanto descascar peras. Como atirar caroços de cereja
essas são as bolsas

Super!!!!! Eu definitivamente farei isso! Site bacana, muito informativo! Idek já "treinou". Obrigado

Leia a receita ... O que posso dizer? Todo engenhoso é simples !!!! : bravo: Admin, obrigado !!!!

Leia a receita ... O que posso dizer? Todo engenhoso é simples !!!! : bravo: Admin, obrigado !!!!

Isso mesmo - simples! Cozinhe para a saúde

Aí eu consegui congelar o caldo, frango cozido, ficou o caldo, congelei. Sim, eu não cozinhei a miscelânea tão rapidamente depois de robôs por 20 minutos e a sopa está pronta

[melrina]

melrina, Super velocidade! É bom saber que minha experiência ajudou você!

Também é muito conveniente colocar o caldo em sacos de gelo usando um funil. Em seguida, amarre-o - e no congelador. "Desenterrá-los" do celofane é tão fácil quanto descascar peras. Como atirar caroços de cereja
essas são as bolsas

Obrigado pela receita ... Há muito tempo que congelo o excesso de caldo em vasilhames ...
mas eu não vi esses pacotes. ou simplesmente não prestou atenção ...
Eu irei ver...

[Galina]

Galina, para sua saúde! E eu tenho meus cubos constantemente no freezer, é muito conveniente usar os porcionados, mesmo que você precise adicionar ao mingau durante o cozimento e não houver caldo pronto - um par de cubos + água = igual ao caldo, e cozinhar mingau

Eu sou uma mãe trabalhadora e avó em uma família numerosa. Há muito tempo que congelo caldos. Congelo o caldo resfriado em porções de 0,5 litro. em 2 sacos plásticos. Em primeiro lugar, pode cozinhar rapidamente qualquer sopa e, em segundo lugar, não precisa de lavar as tigelas em que o caldo foi congelado. E quanto aos cubos, acho que você pode definir uma meta específica e cozinhar o caldo como para a carne gelada (no sentido de concentrado) e então definitivamente haverá "super ajuda" cubos. Amanhã vou soldar esses ajudantes e colocá-los em sacos de gelo.

Para sua saúde, deixe-os ajudar e ajudar a cozinhar!

Ontem à noite coloquei outro lote de cubos de caldo no congelador. O caldo foi preparado a partir de uma asa de peru, acabou por ser um caldo leve e com baixo teor de gordura.
Hoje coloco em uma sacola e coloco no freezer para guardar e usar se necessário, acrescento caldo de galinha em qualquer lugar.

Este é teemka
Estou muito feliz !!!
Nunca fiz isso e não estava em meus pensamentos!
Viva e aprenda!
Fui cozinhar caldo

Usando esse método, depois de ferver as batatas, despejo a quantidade necessária de caldo de batata para assar o pão em potes de plástico e no congelador. O pão está alto. exuberante. e para o pão de centeio, o próprio Deus mandou fortalecer a massa com caldo.

Meninas à saúde! Sim, esses espaços em branco "inocentes" são muito úteis em todos os casos, do pão à sopa

Admin, muito obrigado pelo conselho. O caldo já está sendo cozido, rico, gorduroso. Para os cubos será apenas isso.

Para sua saúde! Valeu a pena reviver Temko com seu exemplo - e acabou sendo muito procurado e útil

Tropeçou acidentalmente em um tópico e quero inserir meus "cinco centavos".
Além dos cubos de carne, faço cubos de vegetais: na cozedura de vegetais, por exemplo, na cozedura de vegetais cozidos, obtém-se muito sumo, que sobra, já que toda a gente apanha o espesso. Eu congelo este caldo.
Freqüentemente, há excedentes de caldo de cogumelos - também em moldes e no freezer. No inverno, tudo está em movimento.

Gostei muito da ideia. Obrigada Tatiana, eles falam a verdade. Viva e Aprenda !!!

Sim, Natasha, uma boa ajuda quando precisar de caldo de galinha E da sua casa!

: rose: Pra ser sincero, nunca congelei, vou tentar cumprir o seu objetivo, em geral conto com a sua experiência, pois você tem muito que aprender !!! Obrigado Tatyana por compartilhar seus conselhos e receitas com a gente !!!

[Natasha]

Natasha, Obrigado pelas palavras amáveis!

[Admin]

Isso é sim! Que adorável!Admin, Obrigado pela idéia!
Não comprarei mais esses cubos de química.

Eu cozinho frango para o cachorro todos os dias. Eu sempre derramei o caldo, mas agora é não-não

[Garotas]

Eu cozinho frango para o cachorro todos os dias. Eu sempre derramei o caldo, mas agora é não-não

Um cachorro é amigo do homem! Precisa compartilhar

Garotas, para sua saúde! Olhe aqui sobre caldo de galinha

[Admin]

Admin, Tanya, que legal! EU GOSTEI .. TERIA QUE EXPERIENCIA

[Alenka]

Alenka, para sua saúde! Teste
E agora eu só tenho dois esqueletos de frango em uma panela de pressão transformados em caldo, eu realmente preciso hoje

[Tatyana]

Tatyana, Estou carregando outro "obrigado"para" cubos de caldo. É extremamente conveniente quando você precisa adicionar 50-100 gramas de caldo. Toda a família apreciou a simplicidade de resolver o problema.

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde! Se o meu marido gostou desta comodidade ... então os cubos têm um lugar para estar!

E eu costumo usar este caldo ou cubos quando você precisa preparar sopa rapidamente - caldo, ovo cozido ou croutons, e olá!

[Tatyana]

Tatyana, outro obrigado. Comecei a usar o seu método há muito tempo, mas estou escrevendo apenas agora
E hoje coloquei um cubo de caldo numa forma de silicone, esquentei no microondas, coloquei o macarrão caseiro e os vegetais secos (uma mistura italiana: tomate, alho, cenoura, azeitona, pimento, cebola, ervas) num caldo quente. Cubra com uma tampa e cozinhe por 6 minutos até que o macarrão esteja pronto.
Uma deliciosa sopa caseira rápida para uma refeição)
Você pode adicionar mais alguns pedaços de bolinhos congelados)

[Sveta]

Sveta, para sua saúde! Sim, é sempre um salva-vidas, em muitas situações

Eu também uso cubos com frequência, ou pego um pote de caldo de galinha

Eu cozinho frango para o cachorro todos os dias. Eu sempre derramei o caldo, mas agora é não-não

Eu tenho um gato. Então estou sempre com caldo
Aliás, seu excesso vai bem para o pão.
No entanto, tenho absolutamente todo o excesso no meu pão, incluindo líquido de ervilhas enlatadas e suco de abobrinha escorrido (quando eu espremo abobrinha em panquecas). Se houver um “excedente”, e o pão não for planejado hoje, então o sorvete. Esses aditivos só tornam o pão interessante

[Admin]

AdminTanyusha, que boa ideia é congelar o caldo, agora eu sempre tenho no freezer também. Apenas um salva-vidas!
Faço patê de fígado de frango e coloco um cubo, aí o patê fica macio, passa bem no pão. Eu adiciono ao borscht. Hoje fiz sopa com almôndegas de porco e boi, também joguei um cubo)
Obrigado pela dica! Queria ter feito isso antes

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde!
Eu também tenho esse tópico, não cozinho apenas cubos

Frango "Orçamento" (Admin)

[Admin]

Admin, obrigado, Tanyusha!) Vou ler

[Admin]

Admin, Tanyusha, Como os cubos de caldo congelados estão me ajudando agora. Eu agora os "empurro" para todos os lugares nos primeiros pratos e no segundo. Recomendo a todos. Tão conveniente
Mais uma vez, obrigado pela ideia.

[Tanyusha,]

Tanyusha, para sua saúde! Verdadeiramente um salva-vidas