Torta de abóbora

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Manteiga gelada	200g
Farinha de trigo	350-360g
Vanilina
Sal	pequena pitada
ovo	1 PC
açúcar	0,5 xícaras
fermento em pó	1 colher de chá
creme de leite 15%	1 º. a colher
maionese	1 º. a colher
O preenchimento
Abóbora	1 kg
açúcar	~ 200g
ovos	2 pcs
queijo mascarpone	200g
noz-moscada	gosto
canela	gosto
Ruivo	gosto
Essência de baunilha	gosto

Método de cozimento

Massa
Peneire a farinha e o fermento, rale a manteiga na farinha, misture na batedeira até formar migalhas. Bata o ovo com o açúcar e o sal, despeje na farinha, acrescente sal, vanilina, creme de leite, maionese ali, misture rapidamente com as mãos, embrulhe a massa resultante em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
Gosto muito da massa, por isso uso em muitos bolos.
O preenchimento
Descasque a abóbora das sementes e leve ao forno até ficar macia. Enquanto estiver quente - retire a casca, quando esfriar um pouco, acrescente o açúcar, bata, depois acrescente os ovos e temperos, mexa. E por último, arrume o mascarpone e bata novamente com a batedeira.
Se necessário, unte uma assadeira (diâmetro 26cm) com manteiga, em seguida, adicione a massa e despeje o recheio. Asse em forno a 180 graus por 1 hora 20-1 hora 30 minutos. Depende do forno. Não toque no bolo até que ele esfrie completamente.

Observação

Todas as especiarias, exceto noz-moscada e essência de baunilha, adicionei 1 colher de chá cada. Noz-moscada na ponta de uma faca, e essência de baunilha Peguei uma colher de sobremesa, tenho meio fraco.
A combinação de abóbora e tempero é muito boa

Peguei a receita do recheio em Cooking. RU 🔗

Era

celfh, como o bolo parece delicioso! Obrigado por compartilhar a receita. Vejo que não é difícil, vou cozinhar em uma semana. Agora eu tentaria, mas até agora cozinhei tudo, então levo a receita para o meu pai para o futuro próximo.

celfh

Galina, o bolo não é realmente complicado, mas ainda assim saboroso

Gala

Bela torta! O seu recheio é muito tenro e saboroso. Eu amo tal
Obrigado!

gala10

Obrigado pela receita! Com certeza vou tentar.

Anchik

Eu só estava procurando uma receita para assar mascarpone. Bolo delicioso acabou! É verdade que não resisti, também fiz um creme para ele (creme de leite + chantilly + açúcar).
Quem se importa - eu comi uma abóbora congelada. Depois de descongelar, facilmente se transformou em purê, nem precisei cozinhar.

Anchik

foto anexada

celfh

mmm ... que delícia!

Era

Hoje fui presenteado novamente com 2 abóboras enormes. Meninas, aconselhem sobre o que substituir o mascarpone, não temos esses produtos.

Era

Anchik, está lindo! O esquema de cores é ótimo!

celfh

Citação: Era

Meninas, aconselhem sobre o que substituir o mascarpone, não temos esses produtos.

Bom, não coalhada azeda

Era

celfh fez exatamente isso. Esfreguei o queijo cottage em uma peneira, acrescentei creme de leite - isso é mascarpone!

Ontem comprei um molde, esta manhã só assei. O açúcar levou menos do que na receita, a abóbora é doce. Fiz metade da receita, saiu muito.
As laterais da forma são altas, o recheio não chegou ao topo, mas eu queria estar no mesmo nível da massa. Portanto, misturei um pouco de abóbora com leite e um ovo, ficou como um recheio.

Provavelmente expus demais minha torta no forno, mandei assar. Mas tão delicioso! Mal esperei até que esfriasse.
Gostei do recheio e gostei muito da massa. Restou um pedacinho (desde o alinhamento da borda da massa), ela cegou um pãozinho e também no forno.
O pão acabado derreteu na minha boca.
Meu molde é na verdade uniforme, é na foto que ele se expande para cima.

Elena, muito obrigada pela receita!

celfh

Galina, estou muito feliz por ter gostado do bolo.
Sobre o mascarpone, tem outra receita muito boa queijo cottage caseiro
Coalho muito delicado, ótimo para assar

Tabita

Bem, finalmente, e posso relatar, acabei de colocá-lo no forno. É verdade que tenho uma opção econômica. Mas tem um cheiro delicioso. E também queria perguntar, o que mais você pode fazer com essa massa? senão me resta um pouco, joguei no freezer por enquanto, para depois.

celfh

Citação: Tabita

E também queria perguntar, o que mais você pode fazer com essa massa?

Tanya, você pode pequeno Fazer torta de maçã

Tabita

Obrigado, eu vou. E o bolo acabou ficando bem tenro e gostoso

celfh

Isso é bom)) para a sua saúde!

Baba Valya

Tanya, estou relatando - a torta está deliciosa, macia, ainda vou assá-la. Amassada em um processador de alimentos (com facas) a massa ficou ótima, em vez da coalhada de mascarpone, de especiarias 0,5 colher de chá. misturas de temperos para pão de gengibre (da Gerda, na minha opinião, eu fiz para o ano novo, usei as sobras). Não há fotos do cortador - aqui pessoas decentes estão esperando pelo resfriamento, e nós ... ... começamos a cortar o um pouco resfriado (eu queria muito morder) e o recheio se desfez um pouco, quando esfriou para baixo foi cortado perfeitamente. No geral, OBRIGADO pela receita, ficou deliciosa