Puff fermento bolo com açúcar (Fytyr com manteiga e açúcar)

[doces asmae]

Puff fermento bolo com açúcar (Fytyr com manteiga e açúcar)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo premium	250 g
farinha de trigo duro	100g
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
fermento instantâneo seco	1 colher de chá
sal	1/2 colher de chá
agua	200 g
Para a camada:
manteiga	125 g
amido de milho	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar (grande)	70-100 g
Para esmalte:
ovo (batido com uma pitada de sal 1 hora antes de usar)	1 PC.
Para terminar:
mel	gosto
nozes picadas (amendoim)	gosto
Para estender a massa:
óleo vegetal	de necessidade

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture os dois tipos de farinha, sal, fermento, despeje o óleo vegetal e 1/2 parte da água, misture levemente e adicione o resto da água para amassar uma massa não pegajosa e lisa.

• Divida a massa em 8 pedaços e molde cada pedaço em uma bola.

• Unte os pedaços de massa com óleo vegetal e deixe sobre uma tábua untada com óleo vegetal para revolver por 15-20 minutos.

• Misture a manteiga amolecida em temperatura ambiente com o amido até que o creme fique homogêneo. Prepare o açúcar para a camada.

• Em seguida, pegue 1 bola de massa, coloque sobre uma superfície de trabalho untada com óleo vegetal e estique delicadamente com as mãos em círculo, a espessura da massa é mínima, transparente, se for difícil de trabalhar com as mãos, use um rolo para estender a massa. Com um pincel de silicone, pincele toda a superfície da massa com uma mistura de manteiga e amido e polvilhe com açúcar.

• Passo 1. Enrole 1/3 da massa e cubra duas camadas com o restante da massa, formando um retângulo. Pincele toda a superfície da massa com uma mistura de óleo e polvilhe com açúcar. Em seguida, dobre 1/3 do topo da massa e cubra com o restante da massa, formando um quadrado. Vire o quadrado de cabeça para baixo.

• Passo 2. Pegue a próxima bola de massa, estique-a em uma fina camada redonda, pincele com uma mistura de óleo e polvilhe com açúcar. No centro, coloque o quadrado da massa obtida no passo 1. Embrulhe 1/3 da massa, cubra com o resto da massa, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar. Enrole 1/3 da massa, depois o restante e vire o cavadrat resultante. Repita a etapa 2 até ter usado todos os espaços em branco.

• Depois de completar todas as camadas, transfira a massa para um prato untado com um diâmetro de 26-28 cm.

• E com cuidado, começando do centro, espalhe a massa por toda a assadeira. Deixe testar por cerca de 30 minutos. Lubrifique a superfície da peça de trabalho com um ovo batido, coloque o molde em pré-aquecido a 200cerca deRetire do forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

• Despeje o bolo pronto com mel, espalhe uniformemente sobre toda a superfície com um pincel de silicone e polvilhe com nozes picadas.

• A altura do bolo acabado deve ser pequena - cerca de 2 cm.Na quebra fica difícil mostrar o bolo, as camadas de massa são macias e finas, embebidas em manteiga e açúcar.
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Observação

Com receita doces asmae, com adaptação. Obrigado ao autor!

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parece ser MUITO DELICIOSO!

Infelizmente, não vendemos farinha de trigo duro. E a receita é simplesmente horrível!

[echeva]

echeva, Nastasya78Obrigado por passar aqui para a torta.

Infelizmente, não vendemos farinha de trigo duro.

É perfeitamente possível cozinhar uma torta totalmente com farinha de boa qualidade, esta opção é mostrada nas fotos. É um pouco mais difícil esticar a massa em uma camada fina e as camadas após o cozimento são ligeiramente mais fofas, o que suaviza um pouco a estrutura de camadas claras da torta, mas os produtos assados ​​acabados ainda têm um gosto bom.

Obrigado! Vai fazer;-)



Já experimentei um bolo como este ... Ingredientes tão simples e tão gostosos! Você pode comer a mente!



E outra pergunta, diga-me, o amido de batata é bom? Ou você precisa de milho?

[Anastasia]

Obrigado! Vai fazer;-)

Bom humor e ótimos pastéis!

O amido de batata funcionará?

Anastasia, algumas opções em produtos de panificação recomendam usar amido de milho, a receita original usa uma mistura pronta para fazer muffins, como uma opção de substituição - pegue a farinha de trigo premium. Para a preparação de massa folhada comum, usa-se exatamente essa mistura de farinha e manteiga, apenas em proporções ligeiramente diferentes.
Você pode facilmente entrar em contato comigo com "você" se for aceitável para você.

Ok, em "Você" :-))