Torta de fermento com recheio de requeijão

[Massa:]

Torta de fermento com recheio de requeijão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3 g
farinha de trigo do mais alto grau	300g
leite	90 g
creme de leite 20%	120 g
açúcar	40 g
sal	4 g
manteiga	40 g
óleo vegetal	20 g
Recheio de papoula:
papoula	130 g
açúcar	50 g
leite	130 g
Recheio de coalhada:
queijo tipo cottage	300g
gemas	2 pcs
amido de milho	25 g
açúcar	80 g
açúcar baunilhado	10 g
Além disso:
gema	1 PC
leite	1 colher de chá
===================
assadeira d 24cm

Método de cozimento

• 1

  Combine o fermento, 270 gramas de farinha, açúcar, creme de leite e leite morno em uma tigela.

• 2

  Sove por 7-8 minutos, adicione sal, manteiga amolecida, óleo vegetal e o restante da farinha.

• 3

  Sove uma massa bem macia e não pegajosa.

• 4

  Deixe a massa fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia.

• No meio da fermentação, sove a massa uma vez.

• 5

  Moa sementes de papoula em um moedor de café.

• 6

  Leve o leite e o açúcar para ferver, acrescente as sementes de papoula e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o líquido evapore.

• Retire do fogo, esfrie.

• 7

  Misture o queijo cottage com açúcar, baunilha, amido e gemas.

• 8

  Coloque a massa na mesa. Faça um círculo com 3/4 da massa, coloque em uma forma, formando lados de 3,5-4 cm de altura, ande ao longo da borda da forma com um rolo de massa, cortando o excesso de bordas da massa.

• Disponha o recheio de papoula.

• 9

  Então - coalhada.

• 10

  Polvilhe a mesa com farinha. Abra a massa restante em uma camada e use um rolo Teskom para cortar a malha para fazer nazdezi.

• 11

  Com um rolo, transfira a rede e coloque-a sobre o recheio de coalhada.

• Enrole as bordas - amortecedores no bolo.

• 12

  Abra o resto da massa e faça enfeites com eles.

• 13

  Cubra o bolo com filme plástico. Teste em temperatura ambiente por cerca de uma hora.

• 14

  Antes de levar ao forno, unte o bolo com um purê de ovo e leite.

• Asse em forno pré-aquecido a 220C com vapor durante os primeiros 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 180C e deixe o bolo ficar pronto.
• 
• 
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Cortei bem quente, o que fez o recheio de coalhada "flutuar".
• 
• Aproveite o seu chá!

Que beleza apetitosa !!!
E minha malha não funciona. certamente quebrará.

Que tipo de massa tem aparência de seda, portanto, o sabor deve ser
MANYA, eu sou sua para sempre !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, obrigado.

minha malha não funciona. com certeza vai quebrar

Galina, Eu também sempre sofri com a rede, até que vi a ideia de transferi-la com um rolo na imensidão da rede.

seda pura na aparência

Lerele, sim, a massa de creme de leite é muito macia. A torta fica perfeitamente guardada (na geladeira, claro), ficando macia por muito tempo. Depois basta aquecer a peça no microondas.

Acho que queria isso! Obrigado!

Manechka, bem, quais são os seus doces incríveis! Sempre fica bem apetitoso e a migalha é perfeita. Esse é um talento que você deve ter, certo?
Obrigado pelo prazer estético com suas fotos!

[Manechka]

Manechka, torta linda, como tudo que você faz! Obrigado pelo MK detalhado, principalmente no que diz respeito ao preparo de sementes de papoula. E por alguma razão, minha amizade com o recheio de papoula não funcionou para mim, embora as tortas de papoula sejam minhas favoritas. E de acordo com as suas receitas, sempre consigo ao mais alto nível! Veja como comprar uma papoula, certifique-se de assar seu bolo.

[Olga]

Olga, Galina, Ludmila, Muito obrigado. Eu ficaria muito feliz se você tentar.

Esse é um talento que você deve ter, certo?

Garota, suficiente HP Panasonic como um amassador.

E por alguma razão, minha amizade com o recheio de papoula não funcionou para mim, embora as tortas de papoula sejam minhas favoritas.

Luda, por que não deu certo?

[Sonadora]

Sonadora, Não consigo fugir de "Rolls with cottage cheese"! (Eu asso e asso!) ...
E aqui está!
Nós vamos ........

[Manka]

Corações lindos e uma flor !!
E misturo o recheio de semente de papoula com o queijo cottage e o resultado é um cheesecake de papoula tão puro. De alguma forma, a papoula é mais difícil do que a coalhada ou algo assim), mas em camadas no corte é bonita e o sabor de cada recheio é provavelmente mais palpável)))
obrigado Manka, para suas tortas e pãezinhos !!!!!!

[Manechka]

Manechka, obrigado pela receita! A massa é maravilhosa, que foto (y) após a fermentação - parece que está fofa, uma ideia interessante para colocar o recheio separadamente. Eu amo produtos assados ​​com sementes de papoula. Gosto das suas receitas !!!

Luda, por que não deu certo?

Manechka, não malhei com ele no início da minha vida familiar. Estava seco, como areia, depois como uma bagunça. Então tentei de novo, não funcionou de novo. Foi assim que peguei macofobia na panificação, embora, repito, este seja meu recheio favorito.

[Margarita]

Margarita, Jeanne, Alla, Muito obrigado. Eu ficaria muito feliz se você tentar.
Ludmila, vai lavar, então você precisa de um moinho para a papoula?

[Manechka]

lavar, então você precisa de um moinho especial para papoula?

Manechka, Uau! Essa tarefa é difícil para mim. Não, vou fazer o que você diz - em um moedor de café. Acho que não comi papoula no chão antes. Portanto, fiquei muito feliz em ver como você faz o recheio de papoula. Parece que fiz algo errado. E eu tenho um moedor de café. então vou tentar.
Obrigada, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, obrigado. Galina, Eu também sempre sofri com a rede, até que vi a ideia de transferi-la com um rolo de macarrão na imensidão da rede.

Manka, para mim, por favor, com mais detalhes. Eu tenho esse vídeo do Teskomovsky, toda vez que eu arranjo essas danças com pandeiros e nada acontece. Não vou nem mostrar uma foto, tanto medo e horror, mas com orgulho chamei de mal-entendido com uma rede e xinguei o Tysky. E é necessário, aparentemente, nas canetas e falta de engenho.
Cara, me diga, mostre ou deixe-me consultar o vídeo - vou te deixar rico!