Pão de trigo e centeio com linguiça e queijo em uma multicooker Polaris

Pão de trigo e centeio com linguiça e queijo em uma multicooker Polaris

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo. 1-2 graus	cerca de 600g.
Farinha de centeio	cerca de 200g.
açúcar	1 º. eu.
sal	1,5h eu.
girassol. manteiga	3-4 st. eu.
salsicha defumada	50-70g.
queijo duro	50-70g.
fermento seco	1h eu.

Método de cozimento

• Despeje um pouco de farinha, açúcar e sal em água morna, acrescente o fermento e deixe repousar um pouco morno (cerca de 20 minutos), em seguida, adicione gradualmente o resto da farinha, óleo de girassol e sove a massa com as mãos (até ficar macia, grudando levemente nas mãos) - cubra o filme e deixe aquecer por cerca de uma hora (até dobrar), depois amasse a massa novamente, é possível adicionar farinha para que não grude muito nas mãos (se houver centeio farinha na massa, isso é normal), estenda com um rolo ou apenas amasse com as mãos em uma camada sobre uma mesa levemente polvilhada com farinha, polvilhe com linguiça picada, queijo ralado, enrole um "envelope" , forme uma bola de pão e coloque-a untada sob uma película - e deixe crescer por cerca de 1 hora no calor. Retire a película e leve ao forno MULTI-COOK por 1 hora e 10 minutos a uma temperatura de 155 graus, no final do programa abra a tampa, limpe a condensação, vire o pão e por mais 20 minutos. Você também pode apenas assar na PADARIA (veja o tempo e a temperatura na sua multicooker). Aqui está um delicioso pão de sanduíche.

Hora de preparar:

preparação: 2,5 horas, cozimento: 1,5 horas

Programa de culinária:

panificação, multi-cozimento

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