Pão de gengibre em uma multicooker Panasonic

[Mistura de especiarias:]

Pão de gengibre em uma multicooker Panasonic

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
300g de mel
220g de farinha de trigo
30g de farinha de centeio
50 g de avelãs
1 saco de fermento em pó (2 colheres de chá plana)
100 ml de leite
1 ovo
1 pitada de sal
Mistura de especiarias:
1 colher de chá com um monte de canela em pó
1 caixa eu. gengibre moído
1 \ 2 caixa eu. coentro socado
1 \ 2 caixa eu. pimenta da Jamaica terrestre
18 PCS. noz-moscada (ralar)
4 cabeças de cravo (moagem)
raspas de um limão
raspas de uma laranja

Método de cozimento

• Palavras do autor:
• Este muffin francês à base de mel lembra muitos de nossos biscoitos de gengibre favoritos, mas muito menos doce. A receita é simples, partindo da categoria "misturar e dar forma". As especiarias comumente utilizadas são canela, gengibre, cravo, coentro, pimenta, noz-moscada e anis. Desta vez acrescentei um pouco de avelã moída (torrada, gosto de uma estrutura pouco esfarelada) e raspas de frutas cítricas - limão e laranja (pode ser substituída por uma colher de geleia de laranja). Eu não tenho erva-doce em casa, então sempre asso sem ela.
• O bolo acaba sendo muito picante e não muito doce, apenas vai bem com chá ou vinho quente. Torna-se fofo e macio devido à grande quantidade de fermento em pó. Aqui surge a pergunta - como era cozido antes, antes da invenção do fermento em pó? Para ser honesto, não sei, mas a farinha de centeio na maioria das receitas sugere que havia algum tipo de fermento afinal.
• Como qualquer pão de gengibre, este pão fica mais saboroso um ou dois dias depois de assado. Guarde-o em uma sacola em temperatura ambiente.
• 1 molde 10x20cm
• ou 2 formas 8x16cm
• pré-aqueça o forno a 180C
• Aqueça o mel e o leite até que o mel se dissolva. Não ferva! Resfrie abaixo de 40C.
• Frite as nozes (avelãs) durante 15 minutos a 20 ° C, descasque e pique.
• Coloque os dois tipos de farinha, nozes, fermento em pó, sal, raspas e temperos em uma tigela ou tigela do processador de alimentos. Misturar.
• Despeje em uma mistura não quente, adicione um ovo.
• Sove a massa.
• Transfira a massa para formas ...
• Fornalha a 180C por 45-50 minutos. Disposição para verificar com uma vara de madeira - não haverá nenhuma massa pegajosa nela.
• Legal, transfira para uma bolsa se for guardar.
• Ou pique se for comer.

Observação

Assei em uma multicooker (eu tenho uma Panasonic 18). Modo de cozimento -60 minutos. No final do cozimento, imediatamente abri a multicooker e tirei o pão de gengibre.

Este é realmente um cupcake muito rápido e muito saboroso !!! Eu recomendo !!!

Receita de LJ Irina Chadeyka: 🔗

Muito obrigado ao autor pela receita.

Oh, que receita interessante, especialmente porque você pode assar em um desenho animado. Pena que meu povo não gosta de temperos, não se cozinha nada gostoso, eles não comem. Precisamos agitar um desses cupcake, apenas torná-lo mais dietético. Marque, obrigado Inna!

[LyuLyoka]

LyuLyoka , parece-me que este pão de gengibre sem especiarias será muito saboroso, a casca de limão e de laranja bastará para o bolo ficar aromático. Ou eles também não percebem o sabor?

apenas torná-lo mais dietético.

Ontem acabei de fazer este bolo na versão dietética (esqueci de escrever na hora), troquei completamente a farinha de trigo por "granadas" de grãos inteiros, em vez de fazer chá com leite (e em geral qualquer líquido é adequado: suco / néctar , café, etc.), em vez de ovos, amassado com um garfo polpa de banana (50 gr.). Não foi pior !!! Externamente, é absolutamente igual ao da foto.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, assados ​​com tanto mel têm uma propriedade muito interessante - são armazenados por muuuuito tempo.Para a nossa chegada, a minha avó sempre preparava um enorme pão de mel de mel (com especiarias, então muito raras), e comíamos estes pastéis durante algumas semanas, ou mesmo um mês, que passámos com a minha avó. Então, cozinhe seu FAVORITO com temperos e estique o prazer (mas ninguém vai almejar tamanha delícia).

Não, as raspas também não são muito Krosh, e você fez uma versão totalmente dietética com mel? E se eu fizer meia porção, quanto ela assará em um desenho animado?

Então, cozinhe seu FAVORITO com temperos e estique o prazer (mas ninguém vai almejar tamanha delícia).

Isso é certeza! Eu sempre farei para mim essas "guloseimas" que não tenho tempo de comer, estraga

Krosh, e você fez uma versão dietética com mel?

Sim.

E se eu fizer meia porção, quanto ela assará em um desenho animado?

Acho que com certeza vai estar cozido em 30 minutos, vai ter bastante massa.

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê! Inus, que gostoso!
A receita é exclusiva para as caixas! Vou assar, principalmente porque comi muito mel! Só não há farinha de centeio. Mas pelo bem de tal coisa - com certeza vou comprá-lo!

E eu já amassei e fixei, estou preocupado, de repente não vai funcionar 🔗

Krosh, e se eu abrir o desenho e estiver úmido, posso ligar o forno? Eu coloquei por 1 hora, mas tenho outro desenho.

Geralmente cozido, o palito está seco. Ainda não sei o que tem dentro, não cortei. Mas ele não se levantou.
Eu te digo como eu fiz isso. Levei farinha tsz + centeio (conforme a receita) + cereal 4 cereais (para o bem do caso, caso contrário não vai acabar de forma alguma) apenas 250. Em vez de um ovo, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (um deles é amendoim), em vez de leite, chá de bergamota 200 ml. Duzentos porque reduzi o mel, peguei apenas 70 gramas e adicionei esteviosídeo. Bem, havia quase todas as especiarias, exceto limão e gengibre.
Vou cortar uma foto

se você cometer quatro erros na palavra ÁGUA, terá CERVEJA.

Aqui
cozido perfeitamente, até tive tempo de experimentar um pouco antes das seis
Inna obrigada pela receita

se você cometer quatro erros na palavra ÁGUA, terá CERVEJA.

E nada de engraçado, essa é uma opção dietética

[LyuLyoka]

E nada de engraçado, essa é uma opção dietética

LyuLyoka, certo ... quero dizer que você tem uma receita totalmente independente, embora "baseada em" ...