Pão refrigerante com farinha de centeio em uma multicooker Panasonic - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Pão de soda com farinha de centeio em multicooker Panasonic

Categoria: Pão especial

Ingredientes
Farinha de trigo	1 1/2 xícaras (225 g)
Farinha de centeio	1 1/2 xícaras (195 g)
Açúcar	2 colheres de sopa. eu. (1 colher de chá)
Sal	1 colher de chá (1,5 colher de chá)
Manteiga fria cortar em pedaços pequenos	4 colheres de sopa. eu. (55 g)
Refrigerante	1 colher de chá
fermento em pó	1/2 colher de chá
Passas amarelas (não adicionou)	3/4 xícara
Sementes de cominho	1 colher de chá
Kefir (leitelho) (kefir misto, soro de coalhada e os restos de creme de leite)	1 1/2 xícaras

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F.
Unte uma assadeira com óleo vegetal.
Misture os ingredientes secos (da farinha ao sal) em uma tigela grande. Adicione pedaços frios de manteiga e pique com uma faca em migalhas do tamanho de uma ervilha (ou moa a manteiga e a farinha com os dedos).
Adicione as passas, as sementes de cominho e mexa. Adicione o kefir à farinha, misture com um garfo (a massa ficará ligeiramente pegajosa).
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada, sove um pouco até que a farinha seca desapareça e forme um pão redondo de 15 cm de diâmetro; coloque o pão em uma assadeira.
Usando uma peneira, polvilhe o pão com farinha (1 colher de chá). Faça cortes rasos no pão com uma faca (2 cm de profundidade e 10 cm de comprimento) em forma de cruz.
Asse por 50-60 minutos ou até ficar macio (a crosta do pão deve estar seca e dura, mas vai amolecer quando esfriar).
Resfrie o pão na gradinha.
O pão pode ser congelado inteiro (descongelando sem tirar do saco) ou cortando-o em porções (aqueça novamente no micro).
Eu recomendo tentar! Amassar leva alguns minutos, o modo "Assar" é de 65 minutos, o pão está no modo "Aquecimento" por 20 minutos.
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