Pão branco para Moulinex Minute Cook CE4000

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo premium	4 copos
Farinha de trigo 1 s	3 copos
Levedura seca (tenho saf-levure)	Tabela 3/4. colheres
Açúcar	2 mesa. colheres
Sal	1 mesa. a colher
Manteiga	3 mesa. colheres
Água morna	750 ml

Método de cozimento

Despeje água morna em uma panela. Adicione sal, açúcar, manteiga derretida e fermento (eu uso Saf-Levure, eles devem se dissolver na água).
Deixe por 10 minutos até que o fermento inche. Adicione toda a farinha e mexa com uma colher. Deixe em um local aquecido para revisar por 3 horas.
Depois de três horas, você pode assar o pão com uma parte da massa (este lote é projetado para dois pães em uma forma de pão comum). Melhor amassar a massa (faço com a faca), e colocar na geladeira por pelo menos um dia. Como o autor da receita garante (eu peguei esta receita do Povarenka, o autor bia46 , e ela, por sua vez, com boa cozinheira), a massa pode ser guardada na geladeira por até duas semanas.
Despeje a farinha em uma xícara. Pegue a metade da massa com as mãos polvilhadas com farinha e mergulhe as mãos em uma tigela de farinha, forme um pão bem nas mãos, esmagando as pontas da massa sob a massa (tautologia)))). Coloque o pão em uma rastela untada. tigela de óleo Soon-multi, coloque o modo de aquecimento, feche a tampa (não clique), desligue o modo de aquecimento após 2 minutos. Deixe a massa repassar por 1 hora. Após uma hora, ative o modo Fritar vegetais por 30 minutos. O tempo pode demorar mais (até 45 minutos) dependendo da "idade" do seu teste. Forno com tampa fechada (não travada). Em banho-maria, vire o pão (vire o terceiro pão EXATAMENTE sem dificuldade!) E leve ao forno por mais 15 minutos. Coloque o pão acabado sobre uma gradinha, unte a superfície com manteiga (um pouco) e deixe esfriar completamente.

O prato é projetado para

1600 g

Programa de culinária:

Fritura de vegetais + aquecimento

Observação

Costumava assar este pão no forno, mas depois partiu ... E recentemente o meu marido deu-me uma Mulechka))) E comecei a assar este pão de novo!
Acontece que é muito gostoso, nada pesado (antes, meu pão sempre era pesado). E o que é mais conveniente - amassei a massa, levantei e coloquei na geladeira, e depois, quando preciso, o pão, bata na Mula e o PÃO DELICIOSO, CASA, SAUDÁVEL está pronto!
Reduzi a quantidade de fermento dada na receita original, e agora não lavo a fôrma de massa, surpreendentemente, levanta melhor assim. O cheiro da fermentação durante a cozedura é normal, o pão não cheira!
O peso de um pão é de cerca de 800 g. Dois desses pães saem desse lote.
O que é especialmente valioso nesta receita (na minha opinião) é que você amasse a massa com uma colher, não com as mãos! O contato da massa com as mãos é mínimo! Afinal, muitos têm medo disso na massa de fermento! E nas condições de crise econômica, também é benéfico
Esta é minha primeira receita para HP, não julgue estritamente)))
Ficaria muito feliz se a receita fosse útil! Se algo der errado na primeira vez, não desanime, você precisa apalpar o pão!