Frango frito com molho coreano

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: coreano

Método de cozimento

Este é o lanche quente favorito da Coreia do Sul. Se você foi convidado para chimek, foi convidado a beber cerveja (Mekchu) com frango frito (Chikin). O frango é servido com molho apimentado ou simplesmente frito na massa.
Pegue as pernas de frango ou quaisquer partes de frango, sal e pimenta, deixe por 15 minutos, salgadas. Em seguida, mergulhe o frango na fécula de batata.
Despeje o óleo vegetal em uma panela para cobrir o frango. Aquecer. Coloque o frango em óleo quente. Vou fritar o frango mergulhando-o duas vezes em óleo quente. Não vire o frango nos primeiros cinco minutos para evitar danificar a crosta. Em seguida, vire e refogue em fogo médio por mais 5 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira ou guardanapo de papel e deixe esfriar um pouco por 3 minutos, coloque novamente na panela com azeite e frite até dourar por mais 15 minutos. Usando esse método, o frango ficará frito e macio por dentro e crocante por fora. Coloque o frango pronto em um guardanapo de papel.
O próximo passo é fazer o molho. Faça um molho com açúcar, ketchup, alho, xarope de milho, vinho ou vodka soju coreana, pasta de pimenta, azeite de oliva, nozes picadas. Misture tudo bem. Coloque 3 colheres de sopa em uma assadeira pré-aquecida. l de água para que o molho não queime e cubra com o molho. Leve para ferver. Mergulhe o frango no molho e o nosso prato está pronto.
Sirva com salada verde e cerveja. Desfrute de sua refeição!