Ketchup para kebabs, kebabs, linguiças, peixes e outros pratos em 5 minutos (+ vídeo)

Ketchup para kebabs, kebabs, linguiças, peixes e outros pratos em 5 minutos (+ vídeo)

Categoria: Molhos

Ingredientes
Delicioso molho de tomate concentrado ou pasta de tomate	400gr.
alho fresco	6-7 dente.
colorau	1h eu.
coentro moído na hora	1h eu.
pimenta do reino moída na hora	1 / 2h eu.
sal	gosto
açúcar	gosto
coentro fresco ou seco no microondas e picado em um pilão	70-100gr
Manjericão seco	1h eu.
água potável, de preferência fervida

Método de cozimento

Diluímos o molho de tomate concentrado ou a polpa de tomate com água até a consistência de ketchup.
Adicione o alho espremido na hora, páprica, pimenta do reino, manjericão, coentro e coentro picado na hora. O coentro também pode ser seco no microondas e triturado em um pilão,
Adicione sal e açúcar a gosto, mexa tudo bem.
O ketchup está pronto, perfeitamente guardado na geladeira e voa para longe rapidamente, guardo em um pote debaixo de Nutella!

Eu já comi o molho doce concentrado, então não coloquei açúcar no ketchup! Este ketchup é preparado rapidamente e fica delicioso, acredite, mais saboroso que o de loja e sem produtos químicos!

Observação

Faz muito tempo que não compro ketchup em loja, essa é a receita mais rápida, econômica, saudável e deliciosa sem tomates e pimentões ferventes !!! Quem não gosta de coentro pode substituí-lo por salsa fresca !!!

[cozinheiro]

cozinheiro, e provavelmente irá para pizza como molho.

[cozinheiro]

cozinheiro, e provavelmente irá para pizza como molho.

Lerele, Obrigado!!! Muitos até o usam como marinada de churrasco.

[cozinheiro]

cozinheiroQue receita rápida e não complicada. Obrigado Igor, estou levando para o cofrinho.

[cozinheiro]

cozinheiroQue receita rápida e não complicada. Obrigado Igor, estou levando no cofrinho.

Natália, Obrigado!!! Sim, realmente rápidos, saborosos e econômicos, os molhos concentrados saborosos como o tomate são vendidos a baixo custo. macarrão, em sua base, sai ketchup muito saboroso, e você adiciona tudo natural, alho, especiarias, sem corantes, estabilizantes e melhoradores de sabores prejudiciais !!!

E me parece que isso é um molho de verdade, e não ketchup. Os molhos prontos são usados ​​como produto semiacabado, com tratamento térmico, e como prato pronto, frio. A grande maioria dos ketchups já está pronta para comer e é cozinhada apenas se sua fazenda ficar sem molho de tomate ou macarrão de qualidade.
Uma característica distintiva do ketchup é o conteúdo obrigatório do tomate, além de vários espessantes - amidos e outros semelhantes, projetados para engrossar a consistência e reduzir o custo do produto. O único ketchup produzido comercialmente, no qual não encontrei um espessante, é o ketchup "Gentil, para crianças", da marca Chumak, 🔗.
Não há espessantes, conservantes ou corantes em sua receita. Portanto, pode ser chamado com segurança de molho - isso não diminuirá de forma alguma o seu sabor e encanto, mas apenas expandirá o alcance de sua aplicação (aptidão para tratamento térmico).
Obrigado!

Não há espessantes, conservantes ou corantes em sua receita.

Este é o tsimus completo, que meu ketchup é mais saudável e natural do que o ketchup comprado na loja, além de ter um gosto melhor, pasta de tomate feita de tomate é 100% tomate, você não gosta de comprar ketchup caro, produtores de ketchup não compram tomate como matéria-prima, também usam a pasta de tomate, comprada a granel por um preço barato e um monte de nojo de todo tipo !!! Você também pode dizer que guisado caseiro não é guisado e linguiça caseira não é linguiça, mas armazenar é o mais correto?

os fabricantes de ketchup não compram tomate como matéria-prima, usam também pasta de tomate, comprada a granel a preço barato e um monte de todo tipo de coisa nojenta !!!

Concordo que a grande maioria dos ketchups são badyazhat em nossa empresa com base em extrato de tomate ou concentrado. Mas também existem marcas que têm seus próprios produtos agrícolas.áreas onde eles cultivam suas matérias-primas para seus produtos. Aqui, na Ucrânia, é Kherson "Chumak", e na Itália - todas as marcas que se respeitam: Mutti, Biagi, etc. Portanto, se os tomates em lata italianos forem rotulados como "Bio", o preço é uma vez e meia mais alto , e você pode acreditar nessa "biografia", porque fraude e manipulação com isso não rolam aí, porque para uma marca isso vai significar kapets ...

A Wikipedia diz que o ketchup é um molho, cujos principais componentes são tomates, vinagre, temperos de pimenta

[cozinheiro]

cozinheiro, e na vida real também existem espessantes, principalmente à base de amido de milho geneticamente modificado. Por uma questão de curiosidade, procure um ketchup pronto, sem espessante ... Quantos desses você encontrará? Dos domésticos, encontrei apenas um ...
Mas eles não colocam um espessante em molhos de tomate normais - simplesmente não é necessário lá ...

[Kapet]

Kapet, Eu faço ketchup caseiro e não preciso de espessante, fica uma semana na geladeira e não sai para separar água e pasta, como eu fiz com uma consistência tamanha, ficou e não preciso Como o meu ketchup tem um gosto muito melhor do que o ketchup comprado em lojas, você está se perguntando por que eles precisam de produtos químicos adicionais? Sim, porque o ketchup deles não é 100% tomate, eles baixam o custo para ficar na gordura, e melhoram o sabor com produtos químicos, me lembra uma seringueira !!! Parece nada à distância, mas nenhum zumbido vindo dela !!! Aliás, tem tomate Baku e Armênio e tem tomate chinês, sabe a diferença, então minha receita diz para comprar uma pasta de tomate saborosa ou um molho de tomate concentrado feito de tomate 100% !!!

[cozinheiro]

cozinheiroNão tenho dúvidas sobre o seu gosto. Você pode, é claro, comprar molho de soja por meio dólar o litro e, ingenuamente, acreditar nas inscrições de que é um produto de fermentação natural. Mas este não é o nosso caso ...

Shl. Corrigiu a postagem para não ofender ninguém ... Pessoas não tradicionais também cozinham da melhor maneira que podem ...

[cozinheiro]

cozinheiroem todo caso, uma seringueira é mais adequada para nós do que um seringueiro ...

De acordo com a orientação sim !!!!

Realmente sem complicações, 5 minutos são feitos e lambidas em 5 minutos. Maravilhoso ª ideia. Eu me curvo para o autor.
Não foi possível tirar a foto pelos motivos acima.

[laranja]

Realmente sem confusão, 5 minutos são feitos e em 5 minutos lambidas. Maravilhoso ª ideia. Eu me curvo para o autor.
Não foi possível tirar a foto pelos motivos acima.

laranja, Te agradece!!!