Torta magra com recheio de batata e trigo sarraceno

Torta magra com recheio de batata e trigo sarraceno

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
MASSA
agua	240 g
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
sal	1 colher de chá
Margarina	50-60 gr
óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
fermento momento SAF	1 colher de chá ou 1,5
farinha de trigo	450 g
O PREENCHIMENTO
trigo sarraceno	1 m. St. ou 3/4
agua	1 Colher de Sopa.
sal	0,5 colher de chá
purê de batata 1 porção de almoço ou	1-1,5 st
Pimenta preta	1 corrente
alho seco	1 colher de chá
endro congelado	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Chamo a sua atenção para uma torta simples, mas deliciosa. Esta receita foi compartilhada pelo meu amigo que mora no oeste da Ucrânia, essas tortas são servidas com borsch ucraniano
• Fazemos a massa na máquina de fazer pão no modo massa 1:30 h. A massa deve estar macia e inicialmente untar um pouco perto da faca, mas com mais amassamento obtém-se uma excelente massa
• Cozinhar o recheio. Ferva o trigo sarraceno até ficar solto, acrescente cebola frita e purê de batata e temperos a seu gosto, tive alho seco, pimenta do reino e endro. Misture tudo bem. Você pode adicionar mais ou menos batatas, ajustar ao seu gosto.
• Da massa resultante, forme uma camada retangular na metade, espalhe o recheio com uma camada grossa e cubra com a segunda metade, belisque bem as bordas. O topo pode ser untado com um ovo e furado em vários lugares com um garfo. Desta vez coloquei em molde de silicone para a beleza do resultado. Colocamos no forno e asse até ficar macio, mas não seque demais, você deve obter um fundo macio e um topo rosado. Cubra o bolo acabado com uma toalha e coloque uma pequena carga por cima para que a crosta não saia do recheio. Quando o bolo esfriar, corte e pique com creme de leite e chá doce, ou simplesmente sirva em vez de pão para o primeiro.

O prato é projetado para

1430 g

Hora de preparar:

1,5 h

Programa de culinária:

massa

Observação

Aqui está uma torta cortada
Mesmo assim, é melhor assar o bolo em uma assadeira até que fique levemente corado e não secar como fiz em um molde de silicone. Acontece que um bolo da metade do tamanho do fogão Dream. Você pode pegar qualquer uma das suas massas favoritas

Recheio interessante! Devo tentar Obrigado!
A massa inclui margarina e manteiga?

Recheio interessante! Devo tentar Obrigado!
A massa inclui margarina e manteiga?

Sim, margarina e manteiga vão para a massa, mas você pode simplesmente substituir 70-80 gr. margarina será melhor. Costumo fazer a massa a olho e posso colocar mais margarina da próxima vez, o principal é que a massa seja macia. Qualquer massa de torta vai com esse recheio.

E quanta farinha?

E quanta farinha?

Desculpe, perdi 450 gr. Mas olhe para a sua farinha, a massa deve ficar um pouco pegajosa e macia, o pão é mais macio que o pão e vai untar um pouco por baixo.