Khachapuri em Tbilisi

Khachapuri em Tbilisi

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Farinha de trigo	3 º
Kefir	1º
Ovo de galinha	2 pçs.
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá
Bicarbonato de sódio	0,5 colher de chá
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Queijo duro	250 g
Manteiga	50 g

Método de cozimento

• Adicione 1 ovo, açúcar, sal e óleo vegetal ao kefir, misture bem.
• Peneire 2 colheres de sopa de farinha (o terceiro copo de farinha para adicionar), acrescente o refrigerante, misture e misture com a massa de kefir.
• Sove uma massa macia, junte um pouco de farinha, a massa grudará um pouco nas suas mãos. Cubra com um guardanapo e deixe descansar.
• Nesse ínterim, estamos preparando o recheio:
• Rale o queijo em um ralador grosso, adicione 1 ovo e misture.
• Divida a massa e forme 5 koloboks.
• Abra um bolo achatado de cada parte da massa. Coloque uma colher de sopa de recheio no meio, junte as bordas no centro.
• Vire o saco resultante e estenda-o um pouco, depois vire-o e estenda-o novamente.
• Asse o khachapuri em uma frigideira quente dos dois lados, sem óleo, até dourar, unte imediatamente com manteiga.

Boa receita, costumo fazer https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.