Croquetes de Peixe

Croquetes de Peixe

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: russo

Ingredientes
peixe	500 g
batatas	300g
gema	1 PC.
arco	1 PC.
sal, tempero	gosto
endro e salsa	gosto
Migalhas de pão	50g
manteiga	1 colher de chá
óleo vegetal para fritar	100-150 g

Método de cozimento

• Ferva o peixe e as batatas até ficarem macios, frite a cebola na manteiga, deixe esfriar e pique com uma gradinha fina.
• 
• Sove bem a carne picada, acrescente a gema, o sal, os temperos e as ervas picadas finamente (não tive verduras).
• 
• Forme pequenas bolas croquetes e leve à geladeira por 10-15 minutos.
• 
• Mergulhe cada croquete em migalhas de pão. Tenho migalhas de pão secas menores do que um pão e farelo de trigo.
• 
• Frite os croquetes em óleo vegetal quente em uma frigideira ou fritadeira. O óleo levou meio girassol, meio uva. Frito em uma frigideira funda com fundo estreito, para que o óleo fique mais fundo.
• 
• A receita foi tirada do livro "Cozinha Russa" de Oksana Uzun.

O prato é projetado para

4 porções (20 unidades)

Hora de preparar:

50-70 minutos

Programa de culinária:

moedor de carne, frigideira funda, fogão

Observação

Folheando o livro "Cozinha Russa" com os amigos, gostei da receita pela simplicidade e resolvi confeccioná-la. Eu e minha família gostamos deste prato, então decidi compartilhar com vocês. Eu tenho pescada, fervi (pode ser no vapor) e tirei a pele, pareceu-me que a carne picada com manchas cinzentas não ficaria muito bonita. Fervi a batata como se fosse purê de batata (o livro não fala como cozinhar, só fervi). Na receita original do tempero, só verduras não são nem sal, talvez o autor tenha sentido falta, ou talvez devesse, mas não sou fã de alimentos ázimos, então acrescentei cebola frita na manteiga para dar sabor. O resultado é delicioso. Eu gostava de comer com gengibre em conserva, meu filho e marido mergulhado em molho de soja.
Ficaria feliz se gostasse desta receita simples e seja útil para diversificar o seu menu.

Tirou ...

Tatyan, eu sei que isso é muito saboroso, embora não tenha comido. Peixe e batatas - idiota !!!! Minha mãe uma vez fazia costeletas de peixes pequenos, então seria mais fácil tirar a carne dela para a carne picada, ela sempre cozinhava o peixe, e então tirava a carne e torcia a carne picada, então eles eram cem vezes mais saborosos do que de peixe fresco, um sabor completamente diferente, e depois está a minha batata favorita! Eu levo para os favoritos e faço !!!! Obrigado pela maravilhosa receita !!!

[Helen3097]

Helen3097, Helena,Irishk @, Irina, obrigada pela visita, o meu me deu sinal verde para fazer essa receita, ficou deliciosa, acho que você também vai gostar.

[Tatyana]

Tatyana, parece muito apetitoso! Pode haver algum peixe disponível ou algum ainda é mais adequado?

[V-tina]

V-tina, Tina, na receita original, só peixe cozido, acho que qualquer, tinha pescada em casa e cozinhava com ela.

[Tatyana]

Tatyana, sim, percebi, você precisa tentar cozinhar de alguma forma

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tan, que concurso!

[Sonadora]

Tina, cozinha muito rápido, enquanto o peixe está fervendo, então as batatas têm tempo de ferver, e depois fritas para beleza e gosto. Eu li que a pescada precisa ser fervida por 30 minutos até ficar macia.

Adicionado quinta-feira, 21 de abril de 2016 21:37

Sonadora, Manya, experimente, ficou muito gostoso, embora eu não tenha tido verduras que é recomendado para a receita, mas deu tão bom.

[Tanyush,]

Tanyush, como deveria ser delicioso! A salada ou o molho ainda estão lá. Yum!

[Tatyana]

Tatyana, uma receita interessante 🔗 Até agora, marcador.

Delicado, direto para brilhar)

[ang-kay]

ang-kay, Albina, por favor, as meninas são lindas, obrigado por olhar a receita, os croquetes são deliciosos. Ângela, pensei o mesmo do molho, mas não deu tempo, nas guias tem um molho "Molho de avelã para espaguete" Já provei, acho que vai ficar delicioso com croquetes. E então eles comeram o meu com molho de soja.

[Tatyana]

TatyanaMuito obrigado pela receita, eu cozinhei hoje, faça rápido, tem gosto - a julgar pela rapidez com que o lote de croquetes sumiu - muito saboroso

[Katerina]

Katerina, obrigado por tentar cozinhar. Estou feliz por ter gostado dos croquetes.