Mel dente de leão (panela de pressão Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, ficou muito legal! Aqui, eu também tenho o último lote desta cor de conhaque. Meu marido gostou mais.
Obrigado por um relatório tão detalhado!

[Inessa]

Inessa, obrigado! Agora tirei da geladeira as sobras do derramamento, o mel bem espesso, já como real, e não jovem e muito cheiroso.

[Tanya!]

Tanya! Muito obrigado por mostrar fotos do processo passo a passo !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Obrigada, Inessa! Agora tirei as sobras do derramamento da geladeira, o mel bem espesso, já como real, e não jovem e muito cheiroso.

Bem, e você disse xarope xarope ...
Estou muito feliz que você gostou do mel.

Natusichka, não se esqueça do ano que vem! Eu lembro. )))))

E quem prometeu me lembrar ?!

E eu tenho uma pergunta: quanto suco de limão devo tomar em vez de ácido cítrico? Eu não quero tomar ácido ... química, afinal ..

[Natusichka]

Natusichka, ainda não temos dente-de-leão ... Amanhã mandarei meu marido para a casa de campo fora da cidade para ver se floresceram ou não.

Esprema meio limão - experimente. A acidez deve ser sentida.

Ainda estou terminando o mel do dente-de-leão do ano passado. Ultimamente, às vezes minha cabeça dói demais. Percebi que, se você colocar algumas colheres de sopa de mel de dente-de-leão no chá, a dor de cabeça passa instantaneamente. Esta é a única maneira que tenho salvado nos últimos meses.

Innesa, nossa! Preciso cozinhar este mel com urgência, tenho algo nos últimos anos na primavera e no outono apenas uma emboscada - muitas vezes minha cabeça dói ... Sim, mesmo em fevereiro eu patinei, caí para trás e quebrei minha cabeça ... Então agora dói ainda mais!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, uma receita interessante! Sim, e quanto benefício!
Vou arrastar embora tchau
Obrigado!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, use-o para a sua saúde!

Natusichka, Enviei meu marido para a dacha - diz sem dentes-de-leão. Começando aqui e ali ... ainda muito poucos!

Sim, me ajuda muito com as dores de cabeça. Eu nem tenho dor de cabeça - começaram as enxaquecas !!! Em desespero, recentemente sentei em uma cadeira e chorei. Minha cabeça doía como o inferno. Agora começa a doer - imediatamente tomo chá com limão e tenho duas colheres de sopa de mel de dente-de-leão. Tudo passa de uma vez ... Não sei o que está relacionado.

O mel está na minha despensa há quase um ano - nem pensei em açúcar. Mas, quando já foi aberto, vai ficar na geladeira por uma semana - fica tão espesso, cristalizado como mel de verdade. Mas o sabor na minha opinião só fica melhor. Vou tirar uma foto amanhã.

[Inessa]

Inessa, Estou ansioso para a foto!
Está selado no armário? Apenas uma tampa ou enrolado?

[Inessa]

Meninas, meu filho realmente se apaixonou por esse mel com panquecas e bolinhos de queijo, ele comeu todo o inverno, sobrou o último pote. Inessa, obrigado de novo, o mel é realmente muito saboroso, este ano com certeza vou cozinhá-lo novamente, mas ainda não "cheiramos" a dente-de-leão, o gelo começou a derreter no Golfo da Finlândia, espera 1,5 meses .. .

[Natusichka]

Natusichka, no armário tudo é enrolado com tampa de lata!

win-tat, sim, é incrivelmente delicioso com panquecas! Comemos mais de 100 panquecas no entrudo com este mel!

Aqui está uma foto.
Honey ficou quase um ano enrolada no armário. Nem a cor nem a consistência mudaram!
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E isso é o que aconteceu com ele depois que eu abri e ele ficou por cerca de 2 semanas na geladeira.
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E não enrolei, fechei com tampas de rosca fervidas, ficou perfeitamente em temperatura ambiente, o último pote parece que acabou de servir!
Eu tenho um pote de mel no trabalho sentado na mesa (eu também adiciono no meu chá), o mel ficou assim (desculpe, foto do telefone)

[win-tat]

win-tat, aqui eu tenho essa consistência cerca de uma semana após a abertura (na geladeira). Então fica mais espesso. Na minha foto, esse é o último estágio da densidade. )))
Bem, também achamos que tampas de lata amassadas estão bem enroladas. Eu só deixo esses potes em tomates, pepinos, satay e assim por diante ... E deixo esses potes "velhos" com tampas no mel - de qualquer maneira, nada vai acontecer com o mel. )

Provavelmente começaremos a ferver o mel em uma semana e meia. Já temos +22 na rua! O verão começou abruptamente.

E está quente aqui, mas ainda não há dentes-de-leão em massa.

Meninas, digam-me, por favor, por 1200 dentes-de-leão, que tipo de panela em termos de deslocamento vocês deveriam tomar para que o açúcar caísse ali e pudesse ser cozido?

Adicionado sábado, 16 de abril de 2016, 18:25

Eu colecionei apenas 400 até agora ... Eu cozinho com eles. Coloque ácido cítrico, formou-se espuma ... remova?

[Natusichka]

Natusichka, Eu cozinho na nossa panela de pressão padrão - 5 litros.
Remova a espuma.

Sim obrigado! Ela tirou a espuma, enrolou tudo. Parece-me que tenho peroxidado ....

Sim obrigado! Ela tirou a espuma, enrolou tudo. Parece-me que tenho peroxidado ....

Fique de pé por alguns dias - você não sentirá o ácido. )

[Inessa]

Inessa, coloque 1,5 colher de sopa. eu. limões, e quando experimentei, parecia que também peroxidava ... Mel azedo acabou .. acima você escreve que por alguns dias não sentiremos ácido, mas como isso é possível? Garotas que fizeram de acordo com essa receita, essa acidez realmente desaparece depois, caso contrário, acho que ele pode cozinhar outro lote e misturar com a azeda já existente?

Adicionado segunda-feira, 16 de maio de 2016 07:42 PM

Inessa, e esqueci de perguntar: no meu pote o mel não é líquido, mal escorre pela parede, se virar .. Cozinhei demais, né? Não deu certo na hora, cozinhei por 10 minutos, 3 dias, depois enrolei.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Nunca cozinhei mel por 3 dias. ) Eu não preciso abri-lo. Deixe assim. Nada deve acontecer com ele.

O azedo irá embora. Não se preocupe.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Fiz mel com dente de leão. Ficou muito gostoso !!! Coletou 1.300 flores. Acontece que isso não é tão assustador e não é longo. Eu também fiquei grosso. Em uma palavra, gostoso. Guardei no armário, mas tiraram um frasco. Obrigado pela receita!

[Fedorovna1]

Fedorovna1, coma para sua saúde! Especialmente delicioso com panquecas ou panquecas.
Coletar flores não é nada assustador e não é longo. Leva eu ​​e meu marido cerca de 1 hora de tempo. E durante a conversa, a gente nem percebe como recolhemos tudo. É muito mais tedioso lavá-los e separá-los depois.

600 peças equivalem a 350-400 gramas.

Agora eu conheço o galope para pendurar em gramas !!!

[Inessa]

E hoje terminei o segundo lote, 1600 cabeças de dente de leão. O primeiro foi no fim de semana passado - 1500. O ano todo foi embrulhado com panquecas e cheesecakes, então este ano decidi estocar mais. E hoje eu estava dirigindo para o trabalho e não pude olhar para os dentes-de-leão.
Inessa, ainda é um milagre, não querida! Eu costumava ouvir falar de dente-de-leão, mas só de pétalas e algum tipo de confusão, mas aqui é tão simples e rápido, e o resultado é lindo.
Foto hoje do telefone

[OlgaGera]

OlgaGera, ainda pode contar melhor?

win-tat, beleza e não uma foto! Obrigado! Estou muito feliz que você gostou da receita. Nós também, agora em lugar nenhum sem esse mel. Só este ano cozinhei muito pouco - apenas 7 latas. Para a floração ativa dos dentes-de-leão, minha panela de pressão quebrou e eu não quis me incomodar com o fogão. Mesmo assim, gosto mais do resultado do multi do que do fogão. Muito bem ela evapora o excesso de líquido na modalidade Fritura.
Lamento muito ter fechado um pouco, mas ainda havia um do ano passado. Eu vou salvar.

E de alguma forma é mais conveniente para mim no fogão, verifica-se rapidamente, embora haja um monte de dentes-de-leão. Eu faço o caldo imediatamente em 2 forminhas, e coloco com açúcar em uma de 6 litros, fica ótimo
Pena, Inessa, que não tiveram tempo de cozinhar este ano, a panela de pressão zafilonil na hora errada.
E desta vez definitivamente não vou salvar.

[win-tat]

win-tat, sim, agora estou um pouco e não até mel. Agora não é muito fácil ficar muito tempo na cozinha.
Mas vou sair no próximo ano inteiro. )))) Vou acumular em dois anos de uma vez! ))))

E a panela de pressão, por sorte, quebrou com o florescimento de dentes-de-leão. Reparado claramente quando os dentes-de-leão desapareceram. Então eu também soldei 7 latas no fogão.

No geral, acostumei-me a fazer isto: a caminho do campo recolhemos flores com o meu marido. Na dacha, lavamos / separamos e fervemos no fogão em uma panela. Despeje o caldo em garrafas plásticas. Trazemos para casa em garrafas. Em casa eu misturo com açúcar na panela de pressão - 20 minutos e o mel está pronto! No dia seguinte, fervi de novo e enrolei. Sem flores e sujeira no apartamento.

E então acabou sendo líquido.

Algo deu claramente errado. Cozinhei mel incrivelmente espesso, semicaramelo puro, com muito açúcar ou fervi muito. Ele morde e mastiga na colher, não escorre da colher, mas desliza lenta e relutantemente para baixo.









São três potes de 340 gramas cada e em um prato no fundo. Mastigamos devagar.

[Piano]

Piano, muito estranho ..... E o sabor? Doce? Provavelmente muito açúcar ... Vejo um resultado como o seu pela primeira vez. ((((

Ele morde e mastiga na colher, não escorre da colher, mas desliza lenta e relutantemente para baixo.

Nossa, o quanto eu digeri esse mel, isso nunca aconteceu. Provavelmente açúcar demais.

Olá! Diga-me, você só pode colher flores estritamente de manhã, no meio do dia? O local de encontro é muito limpo, no mínimo

[Cara@]

Cara@, colete quando quiser. O principal é que eles estão totalmente abertos.