Caviar de abobrinha (Polaris 0305)

Caviar de abobrinha (Polaris 0305)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha	3 Kg
Cebola	500 g
Cenoura	750 g
Pasta de tomate	200 g
Óleo vegetal	3-4 colheres de sopa. eu.
Sal	3-4 colher de chá
Açúcar	2 colheres de chá
Vinagre	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta + vermelho moído	0,5 colher de chá
Liquidificador submersível

Método de cozimento

• Corte a cebola em cubos, você pode usar meias argolas como quiser.
• Despeje o óleo vegetal em uma panela e frite a cebola até ficar transparente. Modo FRY, pressão 3.
• 
• Desligue o modo de fritura.
• Moa as cenouras e as abobrinhas no liquidificador. Se não houver liquidificador, corte em cubos.
• 
• 
• Nós os enviamos para a panela para a cebola. Adicione o extrato de tomate, sal (tomei 3 colheres de chá, mas você ajusta o gosto sozinho, tenho colherinhas, como todo mundo diz), pimenta e açúcar. Misture tudo bem. Se você encontrar pedaços grandes de vegetais, não importa. Deixe-os estar.
• Acabei ficando com uma panela de pressão completa com essa quantidade de comida.
• 
• Feche com uma tampa. Modo - COOLER - PRESSURE 2 - 35 minutos. (Ganhei pressão em exatamente 20 minutos).
• Sangramos a pressão com força. Nós abrimos.
• 
• Transferimos tudo para outra panela e batemos bem no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Neste ponto, você pode adicionar sal / pimenta e ajustar o sabor.
• E novamente voltamos à nossa tigela de pressão.
• 
• Adicione o vinagre. Fechar com uma tampa e colocar no modo FRIO - PRESSÃO 1 - 25 minutos.
• Sangrando a pressão. Tudo, o caviar está pronto. Colocamos em potes esterilizados.
• 
• 
• Desfrute de sua refeição. )

O prato é projetado para

Caviar de 3 kg pronto

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Roast + Aspic

Bem feito! E quanto vinagre?

Ol, tenho os 9% mais simples.

[inka_kot]

inka_kot, Inessaque caviar lindo! Obrigado pela receita e todos os detalhes!
Não houve nem mesmo perguntas. Quando a abobrinha crescer (cebola e cenoura, ainda pequenininha), com certeza tentarei sua receita. Minha temporada de colheita começa em agosto. Vou marcar por agora.

CERCA DE! há uma pergunta! Quantos litros / latas são 3 kg?

CERCA DE! há uma pergunta! Quantos litros / latas são 3 kg?

Irina, contei apenas pelos potes. 6 potes de 0,5 litros.
Cozinhe com prazer e saúde.

Não é totalmente claro com o primeiro modo de FRITURA, se a pressão é 3, então quantos minutos?
ou como veremos que a cebola ficou transparente?

Não é totalmente claro com o primeiro modo de FRITURA, se a pressão é 3, então quantos minutos?
ou como veremos que a cebola ficou transparente?

Bem, você frita com a tampa aberta. Você verá que a cebola, como na minha foto, está completamente saturada de óleo e fica toda macia - e é isso, desligue.

Imediatamente coloco a cebola em uma panela fria com azeite, depois ligo o modo de fritar, mexendo ocasionalmente a cebola. Assim que ficar macio, você pode desligá-lo. Isso leva aproximadamente 5 minutos.

Innulya, muito obrigada pela receita do seu prato preferido! Eu amo caviar de squash com todo meu coração e alma!

Irus, sim, em princípio, todo mundo provavelmente conhece a receita. Houve apenas uma grande discussão no tópico de revisão sobre como cozinhar caviar em nossa panela de pressão. Então eu escrevi. Talvez alguém seja útil.

Obrigado pela receita. Definitivamente será útil

E se o MV não tiver a função Panela de pressão, não há pressão. O que fazer?
Qual modo de cozinhar? Extinção?

E se o MV não tiver a função Panela de pressão, não há pressão. O que fazer?
Qual modo de cozinhar? Extinção?

Maria, não tenho multicooker. Conseqüentemente, não posso dizer por quanto tempo e em qual programa cozinhar.Tentei fazer estufado na panela de pressão - não gostei (talvez precise aumentar mais o tempo de cozimento). Portanto, escolhi um modo mais "poderoso" - carne gelificada.

As garotas que têm um multicooker podem me dizer?
No início, eu teria escolhido outro modo - mais poderoso. E depois de batê-lo no liquidificador, eu colocaria em caldeiraria novamente por 40-50 minutos.

Acho que a extinção deve ficar bem, só o tempo deve ser aumentado. Eles fazem caviar sem MV e sem furo.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Aqui, olhe, encontrei no desenho. Programa de cozedura - depois cozedura. Então, eu prefiro fazer isso do que em uma extinção.

Imediatamente coloco a cebola em uma panela fria com azeite, depois ligo o modo de fritar

Eu faço exatamente o mesmo, SÓ com a tampa fechada
caso contrário, não haverá pressão
por exemplo, fritar por 5 minutos à pressão2 resulta na mesma cebola transparente da foto.
sem cheiro, sem perturbação, sem necessidade de seguir
Z.Y, e a pressão 3 é, obviamente, quase a temperatura máxima possível da panela

[2mike]

2mike, aqui a questão não é fritar perfeitamente a cebola. E para matar o gosto pungente nele. Você pode fritar como quiser, em qualquer coisa e em qualquer programa.

As meninas que têm um multicooker podem me dizer?

Aqui está minha receita - em uma panela elétrica
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

agora eu também tenho uma multicooker em casa,
e uma panela de pressão Polaris,
então com certeza tentarei fazer uma comparação, no mesmo dia, com os mesmos ingredientes,
para entender onde fica melhor.

Verdade, minha temporada de caviar será muito mais tarde, porque eu a amo com pimenta doce,
tem um gosto muito melhor para mim
e o que foi congelado no outono passado há muito foi comido.
Então, vou esperar a nova colheita de pimenta (falta apenas um mês para esperar).

Lena, já comi algo que estava congelado há muito tempo. Uma vez sentamos em uma pimenta este ano. Não espero meu marido crescer no campo, compro de tudo no mercado. Até ele crescer lá, nós já nos empanturramos de tudo. Além disso, não é caro.

Quero colocar pimenta no lecho este ano. Aqui está a receita da Lena-Shelena. Eu quero tentar como ela faz.

Quero colocar pimenta no lecho este ano.

E de alguma forma não comemos lecho. Em vez disso, posso comer em uma festa, mas meu marido não come ... Não sou fã, então não cozinho isso.
Sim, a pimenta vai muito bem no outono-inverno-primavera. Gosto de colocá-lo em ensopados, na sopa com frango (dá uma doçura e aroma agradáveis), e em qualquer molho para carne, e claro - no caviar. Eu estou realmente esperando por isso.

Anteontem fizemos os primeiros 10 potes de incra de meio litro - com pimenta comprada.
Só que depois das chuvas, a abobrinha brota tanto que não dá mais para aguentar. Minha avó e eu decidimos fazer meu caviar.
Descobriu-se a mesma laranja - como na foto. E delicioso.

Muito obrigado. já fiz algumas vezes. todo mundo adora! fácil e rápido. saudável e saboroso!

[Anechka85]

Anechka85, que bom que gostou da receita.

CurlySue, mas não temos abobrinha. (Está frio. Todas as flores caíram. Então, compramos tudo.

[CurlySue]

CurlySue, Comi dois grãos de pimenta búlgaros ontem. Pensei onde colocá-los para que não rolassem e colocá-los no caviar. Ficou muito gostoso! Mas a pimenta ainda interrompe o sabor do caviar, então o resultado é um caviar completamente diferente. ))) Agora vou fazer isso e aquilo. Duas opções.

Muito obrigado

Anya, por favor! Coma - para a sua saúde!

[Existe outra opção:]

Mas a pimenta ainda interrompe o sabor do caviar, então o resultado é um caviar completamente diferente. )))

Sim, caviar com pimenta, sem dúvida diferente. Eu gosto mais

Existe outra opção: deitar páprica - em pó, ou seja, para comprar páprica moída em armazém, como padrão, está disponível onde se vendem especiarias.
Só não pegue o mais barato - ele tem o aroma errado. Pelo menos no segmento médio ou caro. Não escrevo quantos, porque os fabricantes e os países são diferentes para cada pessoa. E os preços também.

Friamente. Todas as flores caíram

Nenhuma coisa!
Nossas noites também estavam frias agora ... mas não caiu nada. Abobrinhas são todas prut e prut.
Já existem 10 peças na geladeira. Estou esperando a vovó. Vamos trazê-la para nós no fim de semana
enrole o caviar - ela ficará feliz.

e também adicionei alho. perfumado! -É necessário colocar nas margens mais rápido. caso contrário, é comido rapidamente)))

[CurlySue]

CurlySue, páprica vai para outro assunto. ))))) Agora estou embalando minha câmera e vou passar um fim de semana na natureza para consertar uma fotorrecipe com colorau.

Anechka85, Eu também queria colocar alho ontem, mas aí pensei que todo dia eu tinha que correr pra algum lugar, agora pra trabalhar, depois pra academia ... Não dá pra comer nada com alho de novo. ((((E comido sim ... instantaneamente!

Eu também queria adicionar alho ontem, mas aí pensei que todos os dias eu precisava correr para algum lugar, depois para o trabalho, depois para a academia ... Você não vai comer nada com alho de novo

Na Inessa, o alho é adicionado cerca de 15 minutos antes do final do cozimento, e depois de triturado no liquidificador, você não sente mais nada.
Quer dizer, exatamente como o cheiro de alho.
Mas ele definitivamente dá seu aroma.
Por isso, aconselho que experimente com alho.

Eu também tenho Polaris, mas não lembro o número, mas acho que é diferente, porque não me lembro do modo "carne gelada", então o que fazer caviar, alguém pode me dizer?

E eu tenho uma pergunta para a tigela de caviar não gruda? Algo tem me incomodado ultimamente.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, não, não incomoda!

Lucilia, no modo "carne", se este não for o caso - em estufagem, mas no máx. ligue e apague por mais tempo.

CurlySue, mas e o inconveniente psicológico? Isso eu vou pensar o dia todo que talvez eu cheire a alho ... Não, vou deixar como está. E já está muito gostoso.

Ótima receita, obrigado! Vou tentar colocá-lo na caixa hoje :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, colocá-lo! Você não vai se arrepender! Em casa e na natureza, "Hurrah" vai embora! )

[ElenaMK]

ElenaMK, funcionou na equipe? Já estou de olho nesta receita há muito tempo, e só tenho o segundo dia do staff, por isso gostaria de saber mais sobre o modo de cozinhar do staff. Eu tenho medo de experimentar eu mesmo

[SvetaI]

SvetaI, e quais modos você tem aí?

Quais modos você tem aí?

Inna, existem muitos modos, para cozinhar sob pressão existe Sopa, Carne, Legumes, Peixe e Papa de Aveia. Em todos os modos, 2 níveis de pressão e tempo podem ser definidos. Como eles realmente diferem - eu não entendo. Bem, vou perguntar a especialistas no assunto.
Provavelmente, é necessário para a primeira fase tirar Sopa ou Legumes pressão 0,7, e para a segunda - a mesma, mas com uma pressão de 0,3.
Vou tentar amanha

[SvetaI]

SvetaI, o primeiro estágio - modo VEGETAIS - pressão 0,7 - 35 minutos. A segunda fase - modo VEGETAIS - pressão 0,3 - 25 minutos.
Acho que deve acabar bem.

[inka_kot]

inka_kot, obrigado! Vou tentar, quero o mesmo sol laranja

inka_kot, obrigado! Vou tentar, quero o mesmo sol laranja

Tudo vai dar certo. Tudo é fácil e simples aqui. Estou esperando por você com um relatório!

A tampa não fica suja? Espere antes de liberar a pressão?

[olga4166]

olga4166, espirra mesmo quando começa a ferver na segunda fase. Então imediatamente meu. Libere a pressão sempre que quiser.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, Obrigado pela maravilhosa receita! O caviar acabou ficando muito gostoso, acho que meu marido vai gostar, ele é o meu principal consumidor desse produto.

Eu queimei um pouco no primeiro estágio - tive que colocar uma assadeira de teflon, e resolvi cozinhá-la em uma de aço para moer com um liquidificador bem dentro. Como resultado, eu ainda precisava mudar. Não afetou o sabor, mas sobre cravos - vamos assumir que se trata de pimenta.

[SvetaI]

SvetaI, é uma pena, claro que foi queimado. (((E tão aparentemente bonito.
Todas as tigelas são de Teflon. Nada gruda ou queima.

Muito obrigado ao autor pela receita. Ficou muito gostoso. A única dificuldade que tive foi que a quantidade de vegetais ocupou mais da tigela do que eu esperava. Quase com lâmina, tive que escurecer um pouco no "Pastry". Vou moer mais vegetais da próxima vez.

[Areanda]

Areanda, de nada. Use-o para sua saúde.
E os vegetais não cabiam em que estágio? Depois de moer ?? Você levou tudo de acordo com a receita?

[inka_kot]

inka_kot, O número de produtos que tomei por receita. Acho que os vegetais não serviram por causa da abobrinha. Cortei-os em pedaços e não os triturei no liquidificador. Da próxima vez, vou moer tudo no liquidificador, exceto cebolas.

Muito obrigado pela receita. Tudo deu certo. Não há nada para tirar fotos. Gostei que não houvesse necessidade de ficar ao lado dele e mexer, não espirrou. Super super super. Agora a berinjela também deve ser mexida. Obrigado. Sim, misturei bem na tigela (cuidado).

[anna28]

anna28, Uau. Eu não ousaria bater em uma tigela ... Tigela de teflon?
Estou muito feliz que você tenha feito isso e gostado da receita.)))