Borscht (Pollaris 0305)

Borscht (Pollaris 0305)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
Carne (frango, porco ou boi)	400 g
Beterraba / Beterraba	1 PC
Cebola	1 PC
Cenoura	1 PC
Batatas	4 coisas
Repolho	500 g
Pimenta Doce	1 PC
Tom. colar	2 colheres de sopa. eu.
Verdes	opcional
Sal, pimenta, louro. Folha	gosto
Vinagre	0,5 colher de chá
Óleo vegetal + margarina

Método de cozimento

• Existem duas receitas de borscht na seção, mas uma com uma mistura. Segundo - você deve primeiro cozinhar o caldo, depois fritar separadamente no fogão ...
• Eu ofereço a você minha própria versão de borscht para os preguiçosos e totalmente "naturais". Muito rápido e tudo em um pote. Amo cozinhar assim.
• Despeje 3-4 colheres de sopa na panela multicooker. eu. óleo vegetal e um pedaço de margarina. Eu sempre uso gordura mista.
• Cortamos a beterraba em tiras e fritamos no modo FAST-PRESSURE 3 até ficar macia e diminuir de volume.
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• Polvilhe a beterraba com vinagre. Adicione as cenouras raladas em um ralador grosso. E cebolas em cubos. Continuamos a fritar.
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• Quando a cebola ficar transparente e as cenouras ficarem macias, acrescente extrato de tomate e 70 gramas de água. Continuamos a fritar até que todo o líquido tenha evaporado.
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• Desligue o modo de fritura.
• Em cima da fritura colocamos carne crua por cima (quem tem: gosto de primeiros pratos com frango, pode colocar porco, costela ou boi), batata (pré-cortada em cubos) e acrescenta temperos. Coloquei apenas o padrão: sal, pimenta-do-reino moída, pimenta da Jamaica, louro.
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• Adicione o pimentão cortado em tiras, as ervas (endro + salsa) e o repolho. Eu corto o repolho com meia cabecinha de repolho. É quanto eu ganho.
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• E enchemos tudo com água quente para que a última marca máxima fique ligeiramente coberta de água.
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• Modo SOPA - pressão 2 - 15 minutos (para frango e porco). Se for fazer com carne, aumente o tempo para 20 minutos.
• A pressão pode ser aliviada à força, você pode deixá-la. Depois de abrir a tampa, pode corrigir o sabor: acrescente mais sal e pimenta.
• Tudo, o borschik está pronto!
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Panela de pressão completa

Hora de preparar:

25 minutos

Programa de culinária:

Fry + Sopa

Observação

O borscht cozido em uma panela de pressão é muito diferente do borscht cozido no fogão. Não é nem pior nem melhor - é apenas completamente diferente! Apenas um delicioso borscht.
Na época das batatas novas, todos sabemos como é desagradável descascá-las. Então, todas as mãos são marrons. E nós, garotas com manicure, estamos apavoradas. Descasco as batatas em água fria com uma frigideira. Se você esfregar as batatas com esse pano, a casca será facilmente removida dela. E rápido e com as mãos limpas.

Qual cor

Eu amo muito borscht! Com certeza vou tentar esta opção de cozinhar.

Meninas, obrigado! Cozinhe para sua saúde!

Também preparo borscht em desenho animado, mas sem margarina. O mais delicioso !!!!

O mais delicioso !!!!

Eu não posso discordar! Gostoso!

obrigada por compartilhar a sua opção de cozinhar ... Eu tentei fazer assim hoje - gostei mais, a cor ficou mais bonita ... Eu costumava fritar sempre a cebola e a cenoura, aí adicionava a beterraba .. .e fiquei com medo de botar o repolho na hora - acrescentei, quando o borscht já está cozido, bem no final, tive medo que ficasse muito fervido .. e agora juntei tudo - acabou excelente !!! mesmo que o repolho fosse jovem ... então agora vou cozinhar apenas no seu conselho!

[kavmins]

kavmins, Que bom que você gostou e achou a receita útil!

Muito obrigado pela receita.

[Nazik]

Nazik, use-o para a sua saúde!

[Inessa]

Inessa, preparado borscht de acordo com sua receita hoje. Mas, por algum motivo, não fiquei tão vermelho. É verdade, eu não tinha volume. macarrão e coloquei três tomates grandes em vez dela. Comprei uma pasta - vou experimentar.

É verdade, eu não tinha volume. macarrão e coloquei três tomates grandes em vez dela.

Portanto, não deu certo. E não se esqueça de polvilhar a beterraba com vinagre. )

Sim, vou tentar novamente estritamente de acordo com a receita.

: rose: Eu estava procurando cozinhar borscht em uma panela de pressão e encontrei sua receita. Gostei muito da tecnologia de cozimento. A cor do borscht é boa e o borscht em si é provavelmente delicioso. Nunca cozinhei mais frango com carne de porco ou de boi e usando uma tecnologia completamente diferente. Vou tentar cozinhar o borscht de acordo com sua receita e comparar o resultado.

[Velli]

Velli, compartilhe suas impressões mais tarde!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, Hoje cozinhei borscht de acordo com a sua receita na panela de pressão Oursson-5015. Ficou uma cor deliciosa, rica e saturada, bordô. Só me afastei um pouco da receita. Minhas beterrabas foram cozidas separadamente em uma panela no fogão com extrato de tomate com adição de açúcar, sal e suco de limão. Cebola + cenoura + 1 tomate na panela de pressão sobre Pastelaria. Cozido com frango. E coloque a beterraba bem no final, sem deixar o borscht ferver. Ela apenas misturou tudo e tirou a panela da panela de pressão. Se for deixado, o borscht continuará a ferver e, portanto, descolorir.

[Garvich]

Garvich, Eu cozinho algo assim se estiver no fogão. Às vezes preciso de um grande pote de borscht. ))) Nesse caso, eu cozinho apenas caldo em uma panela de pressão. E no fogão eu frito beterraba, cebola, cenoura com tomate. E, em seguida, em uma panela no fogão, batatas, pimenta búlgara, verduras - despeje o caldo quente e cozinhe as batatas até a metade. Adicione o repolho e cozinhe por 5-7 minutos. Depois disso, coloco a fritura e deixo ferver por 3-5 minutos no máximo. A cor é sempre boa também. Mas também depende da beterraba. )

E se o frango for feito em casa e ferva por muito tempo no fogão, por quanto tempo você deve colocar na panela de pressão? e as batatas não vão ferver durante esse tempo?

Eu cozinho da mesma forma, mas sem carne, e espremo 3 dentes de alho + ervas. Defino o tempo para 5 minutos.
Acontece saboroso.