Batatas cozidas com costela de porco (panela de pressão Polaris 0305)

[Culinária.]

Batatas cozidas com costela de porco (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas (rede)	1 kg 300 g
Costelas de porco	450 g
Cebola	1 PC.
Cenoura	0,5 pcs (40 g)
Tempero de porco	1 colher de chá
Água	120 ml
Sal	1 + 1,5 + 0,5 colher de chá
Orégano	1 + 1 colher de chá
Azeite	2 + 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Nas receitas da panela de pressão Polaris, já existem muitas opções diferentes para cozinhar batatas. Mas foi sobre esse homem irritado que meu marido bielorrusso disse: "Incrível!"
• Há muito que desejo obter nas batatas um sabor guisado, como o que se obtém depois do forno. Tentei cozinhar por mais tempo no "Stew" ou use o modo "Slow cooker", funcionou bem, mas isso não! Após 15-20 minutos, todos os sabores desapareceram e as batatas tornaram-se ligeiramente incolores.
• Depois de longos experimentos, tentei aplicar o algoritmo do fogão lento: um aquecimento intenso curto e, em seguida, languidez. E então tudo deu certo! E os aromas não desapareceram, e o sabor das batatas é maravilhoso.
• Tente. Comparar.
• Culinária.
• Descongele ligeiramente as costelas de porco, polvilhe com temperos e sal (1 colher de chá). Deixe-o repousar um pouco.
• Prepare os legumes durante este tempo.
• Pique a cebola finamente (em um ralador Berner 7).
• Rale as cenouras em um ralador grosso ou corte em cubos em um ralador Berner 3.5.
• Frite as costelas em uma frigideira ou panela de pressão na "Fry" com 2 colheres de sopa. eu. azeite.
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• Corte as batatas em cubos de 1 cm de espessura.
• Em uma panela grande (tigela), acrescente as batatas, as cenouras e as cebolas. Tempere com sal (1,5 colher de chá), polvilhe com orégano (1 colher de chá) e regue com azeite (2 colheres de sopa). Misture tudo bem.
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• Coloque os legumes nas costelas.
• Misture o sal (0,5 colher de chá) na água e despeje na panela de pressão delicadamente nas laterais da panela (para não tirar o sal e o orégano dos vegetais).
• Feche a tampa da panela de pressão e coloque a válvula na posição "Pressão".
• Programa de trigo sarraceno, pressão - 2, tempo - 15 minutos... Então saia em "Aquecimento" 1 hora.
• 20 minutos após o início do "Aquecimento", a tampa é desbloqueada. Abra, prove o prato com sal (adicione sal se necessário) e adicione mais 1 colher de chá. orégano. Mexer. Deixe para definhar ainda mais em "Aquecimento".
• Depois de “aquecer” por uma hora, mexa novamente e sirva.
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• Desfrute de sua refeição.
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Programa de culinária:

"Trigo mourisco" + "Aquecimento"

Observação

Se você não tiver tempo suficiente, pode cozinhar batatas com nervuras programa "Extinção", pressão - 2, tempo - 30 minutos. Será muito digno (mas não definhando).

As batatas podem ser mantidas “aquecidas” por mais tempo. Mas eu simplesmente não tinha paciência para suportar esses aromas ...

[Shelena]

Shelena,
Elena, obrigada pela receita! Vou experimentar na minha panela de pressão (Shteba)

[Antonovka]

Antonovka, Você é bem vindo! Experimente para sua saúde!
Sua equipe tem um "aquecimento" ajustável - há um lugar para passear!

Elena, você cozinhou frango com batatas novas neste modo? Eu quero experimentar cozinhar, eu cozinhei em caldeirada, mas eu só quero o gosto de batata cozida
Quero cortar as batatas grosseiramente (em quatro partes), acho que 13 minutos devem ser suficientes ..
O que você aconselha?

[Vera,]

Vera, Ainda não tentei cozinhar frango com batatas novas assim. Mas acho que não será menos gostoso!
Certifique-se de misturar as batatas com manteiga e temperos antes de cozinhá-las.

Obrigado!
Já cozinhou várias vezes - muito gostoso!
Depois de fritar, coloco o frango por cima das batatas - desta forma, é adicionalmente embebido em sumo de frango.
Gostei mais do sabor do prato neste modo do que na cozedura.

[Vera]

Vera, Obrigado por sua opinião.
Aqui, as batatas cozidas desta forma também são mais saborosas para mim. E coloquei a carne meio para cima, meio para baixo.

Lenochka, tenho um "obrigado" pela receita. Muito muito muito. Agora ainda está definhando. Só tenho uma dúvida: só tive 5 minutos no "trigo sarraceno". Tive que definir o "extintor" para 30 minutos.

[Anna,]

Anna, Fico feliz que você tenha esta receita. Eu estive com ele por um longo tempo, então ele é especialmente querido por mim.
Suspeito que você não tenha entendido completamente a configuração do tempo na panela de pressão.
O algoritmo é o seguinte:
1. Escolha de um programa.
2. Selecione a pressão com o botão "Pressão".
3. Defina o tempo necessário (a tabela de configurações possíveis está no manual) usando os botões "+" e "-".
Escolhendo o programa "Trigo Mourisco" e vendo 5 minutos no placar, você tinha que clicar em "+" para aumentar o tempo para 15 minutos.
Anna, em caso de dúvidas sobre a panela de pressão, escreva para mim em Lichka (responderei assim que puder) ou em Temka, onde tem muita gente, e alguém responderá mais rápido. Aqui está um link para o tópico:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Pratos deliciosos para você!

Obrigado, eu descobri. Foram pessoas que ficaram acima da minha alma, não foi possível “entrar” de imediato.

[Anna]

Anna, é melhor chamar todos que estão acima da alma (pelo menos pela primeira vez) DEPOIS de cozinhar. E então SO "vai ajudar" ...

Este prato superou todas as minhas expectativas)))). Eu fiz com coxas de frango desossadas. Ficou não só delicioso, mas delicioso !!! Esse gosto de batata, mmm ... é algo indescritível. Não tenho forno neste momento, esta receita é uma dádiva de Deus))). Lenochka, muito obrigado! Você é simplesmente inteligente !!!

[Tanya]

Tanya, obrigado por uma revisão tão emocional! Ele é incrivelmente gentil !!!
Agora você viu por experiência própria que pode cozinhar seus pratos favoritos mesmo sem forno. Satisfaça você e sua família com batatas cozidas de ... em breveculinária.