É possível armazenar alimentos cozidos em pratos de aço inoxidável?

Caras, me falem, por favor, vocês mantêm cozidos em pratos de inox? Até pouco tempo, eu usava pratos esmaltados para os primeiros pratos, mas encontrei pontinhos pretos, preciso trocar, comprei uma caçarola Ikeevsky de aço inox, achei que estava tudo ótimo, é seguro, e depois do cheque eles dão uma folha multímetro com instruções de cuidado, eu li ... Então, está escrito que armazenar alimentos em aço inoxidável é nizya. Amarrando ...

Procurei no site, encontrei nesta página https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840isso parece estar bem ...

Então, está escrito que armazenar alimentos em aço inoxidável é nizya

Sim, também li sobre os pratos de inox Ikeevsky, que não são adequados para guardar alimentos prontos. Provavelmente porque a qualidade do aço não é 18/10. Acredita-se que o aço inoxidável 18/10 seja mais estável nesse aspecto. Embora adore suas conchas e panelas, não coloco mais comida nelas na geladeira.

você armazena cozidos em pratos de aço inoxidável?

A sopa está sempre em uma pequena panela na geladeira. Alguns dias, depois tudo está comido.

[Tatyana]

Tatyana, Eu tenho panelas de aço aykuk, eu cozinho e guardo nelas, está tudo bem

E eu continuo ... Eu não ouvi que não há nada!
No entanto, tenho todas as panelas feitas de aço inoxidável. Esmalte tem um para chucrute tremendo ...

Cavado

Posso armazenar alimentos em recipientes de aço inoxidável?

Responda:
Depende do tipo de aço com o qual o produto é feito. É possível armazenar alimentos cozidos por vários dias em pratos feitos de aços austeníticos (por exemplo, graus AISI 304, AISI 201, AISI316L, etc.), mas o aço ferrítico (por exemplo, grau 430) não é adequado para longo prazo armazenamento - produtos, especialmente aqueles que contêm ácidos alimentares, podem deteriorar-se. É possível distinguir o aço inoxidável austenítico do ferrítico com a ajuda de um ímã - o aço ferrítico tem propriedades magnéticas pronunciadas, o aço austenítico magneticamente insignificante e desigual ou nada.

O tabuleiro IKEA OUMBERLIG (bem como os acessórios STABIL) é feito de aço inoxidável AISI 430. É um aço ferrítico barato, cuja principal desvantagem é a sua baixa resistência à corrosão e maior migração de óxido de ferro, o que o torna pouco adequado para guardar os alimentos cozinhados no frigorífico, sobre o qual o fabricante avisa nas instruções: "Os utensílios destinam-se apenas a cozinhar, mas não a guardar. Alimentos que ficam muito tempo nos utensílios da cozinha podem estragar a sua superfície e adquirir um gosto metálico. " ( 🔗...). A nova versão do GOST russo para aço inoxidável (de caráter consultivo) permite o uso do aço AISI 430 apenas para a produção de peças que não entram em contato com alimentos.