Tiramisu são dois sabores diferentes.

Categoria: Confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
morango
morango	400 gr.
açúcar	80 gr.
biscoitos pequenos / chocolate savoyardi /	opcional
creme 35%	175 ml
açúcar em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Requeijão cremoso	120 g
pistache moído	2 colheres de sopa. eu.
morango e chocolate para servir
cookies oblongos savoyardi clássicos (10x2)	42 pcs.
café (de preferência expresso)	400 ml.
conhaque	2-3 st. eu.
Requeijão cremoso	350 gr.
creme 35%	300 ml.
açúcar em pó	3-4 colheres de sopa. eu.
casca de limão	1/2 colher de chá
baunilha	1 gr.
cacau de boa qualidade	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Tiramisu de morango:
Triture bem os morangos com o açúcar no liquidificador.
adiar 3 colheres de sopa. eu. em um recipiente separado e dilua-os com 1/2 xícara de água. se sobremesa para adultos, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. licor ou conhaque. Usamos este xarope para impregnar biscoitos.
Bata as natas com o pó até obter um pico firme adicione o cream cheese e bata novamente.
coloque um pouco de creme no fundo do copo. 3-4 cookies no topo. qual mergulhar no xarope. novamente creme + biscoitos e feche com creme.
cubra a parte superior com 3-4 colheres de sopa. eu. morangos ralados. decore com uma baga inteira. pistache e um pedaço de chocolate ou um pedaço de chocolate.
"ala tiramisu":
Faça o café e adicione álcool depois de esfriar completamente.
Bata as natas até obter picos firmes e misture com o açúcar batido com uma espátula. creme de queijo em pó. baunilha e raspas.
Coloque a borda retangular da culinária no prato. unte o fundo com uma fina camada de creme e forre com biscoitos umedecidos no café (tenho 14) e aplique o creme. faça o mesmo com o resto dos biscoitos e natas. Acontece 3 camadas. cubra a última camada com creme também.
coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
Antes de servir, passe o cacau em uma peneira e decore como quiser, soltando da forma.