Pão de centeio com aditivos

[1.]

Pão de centeio com aditivos

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Fermento de trigo (100%) em seu pico	400 g
Água morna	200 ml
Farinha de trigo c / z	150 g
Farinha de papel de parede de centeio	150 g
Farinha de linhaça	20 g
Aveia	15 g
Malte fermentado	15 g
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Melaço (açúcar)	1 Colher de Sopa. eu.
Sal (iodo fino)	1,5 colher de chá
Mistura	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. Tudo na ordem indicada na receita cabe no balde HP.
• 2. Interferiu no modo "Massa", ajudando constantemente com uma espátula.
• A massa é só horror, mas é preciso! Pegajoso como o centeio e fibroso como o trigo - uma mistura terrível.
• 3. Depois de amassar com uma espátula úmida, alisei bem, cortei um pouco, mas não necessariamente.
• 4. Depois de 1,5 horas, já aumentou mais de 2 vezes, portanto liguei o cozimento por 1 hora e 10 minutos.
• E o pão está pronto.
• 
• 5. Eu esfriei, experimentei - SABOROSO!

Hora de preparar:

2 horas