Molho arrabiata (da arrabbiata italiana) (liquidificador de sopa Vitek VT-2620)

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Molho arrabiata (da arrabbiata italiana) (liquidificador de sopa Vitek VT-2620)

Categoria: Molhos

Cozinha: italiano

Ingredientes
Tomate carnudo (eu tenho cereja)	1-2 pcs (12 pcs)
Tomates em seu próprio suco (eu cortei alguns)	1 lata = 400 gramas
Cebola pequena	1 PC
Alho	2 dentes
Pimenta malagueta (minha)	1 peça (ponta em 3 mm)
Azeite	1-2 colheres de sopa eu.
Basal (tenho salsa)	Meia viga
Vinho tinto seco	30 ml
Mistura de Ervas Italianas	Gosto
Sal e açúcar	Gosto

Método de cozimento

• Esta é a minha variação do molho italiano Arrabiata (Arrabiata).
• Nesse caso, reduzi bastante a pimenta malagueta e troquei o basal por salsa, já que o molho era servido no lanche das crianças.
• Mas para os adultos, recomendo fazer um molho de manjericão - é muito gostoso!
• Mesmo os fãs não italianos irão apreciar o molho.
• E assim, vamos cozinhar no liquidificador de sopa Vitek VT-2620.
• Descasque a cebola e o alho.
• Retire a pele dos tomates. Para isso, faça cortes em forma de cruz na casca e coloque os tomates em água fervente por 1 minuto.
• Coloque o alho, a cebola (cortada em 2–4 pedaços), a pimenta malagueta (remova o caule e as sementes) e os tomates na tigela da panela de sopa.
• Moer no modo Blender, velocidade de 3 a 1 minuto.
• Adicione o azeite à tigela.
• Coloque os tomates em seu próprio suco.
• (Se os tomates não forem cortados como os meus, mas inteiros, ligue o modo liquidificador novamente por 1 minuto.)
• Ligue o fogo alto por 7 minutos.
• Quando o conteúdo da tigela ferver, e após cerca de 2 minutos, adicione o vinho, o sal, o açúcar e as ervas italianas através da janela de carregamento.
• Eu ligo o Mexer por 3 segundos a cada minuto para que o conteúdo se misture e não queime.
• Após o sinal, acrescente o basal (salsa) ao molho e pique novamente por 30 segundos para que as verduras fiquem em pedaços.
• Despeje sua massa favorita com molho picante e sirva.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Saída ~ 700 ml

Hora de preparar:

Cerca de 10 minutos

Observação

! Abra a abertura de carregamento com cuidado - a tampa está muito quente!

Arrabiata, salsa arrabbiata (arrabbiata italiana - do italiano arrabbiato - "bravo") é um molho italiano tradicional para temperar massas. Wikipedia.

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