Bolo Panna para um gato "cereja de inverno"

[receita savoyardi]

Bolo Panna para um gato "cereja de inverno"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
creme 35%	600 ml.
açúcar	75 gr.
baunilha	1 gr.
algumas raspas de limão
leite	100 ml
gelatina	15 gr.
formulário (quadro) 22x18
biscoitos savoyardi oblongos clássicos (10x2)	30 unidades 250 g.
leite	90 ml
gotas de chocolate (chocolate preto picadinho	40 gr.
cerejas sem caroço em s / s	300 gr.
suco de cereja (de compota)	200 ml.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
pectina (Gelfix extra Dr. Oetker)	7 gr.
hortelã para decoração

Método de cozimento

• mergulhe a gelatina em água fria
• Aqueça o leite e dissolva o açúcar, esprema a gelatina inchada e dissolva no leite.
• acrescente a mistura de leite ao creme, acrescente a baunilha e as raspas, mexa bem e leve à geladeira por 7 a 10 minutos para que o creme engrosse um pouco.
• forre o fundo da forma com biscoitos (10 unid.) e umedeça-os abundantemente com leite usando um pincel.
• despeje metade do creme de leite ligeiramente engrossado e cubra com os biscoitos savoyardi, que também são umedecidos com leite e despeje sobre o creme restante, polvilhe com o chocolate por cima, levemente mergulhado no creme.
• forre os biscoitos restantes e umedeça-os com leite.
• cubra com filme plástico.
• coloquei o bolo na geladeira por pelo menos 3-4 horas, eu fiquei a noite toda
• corte delicadamente as laterais do bolo com uma faca fina e retire-o da forma, você pode soprar as laterais da forma com um secador de cabelo.
• coloque as cerejas em uma peneira, guarde o suco.
• misture a pectina com o açúcar e dilua no suco de cereja, leve ao fogo e mexa sem parar de cozinhar por 3 minutos. desde o início da fervura, deixe esfriar e misture com as cerejas, deixe engrossar um pouco.
• cubra o topo do bolo com cerejas, decore com hortelã, sirva e saboreie !!!

O prato é projetado para

12

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

Como é delicioso! panna kota cremosa, bolacha macia (savoyardi) cereja azeda e pedaços de chocolate amargo !!! definitivamente tente !!!
se não há como comprar um savoyardi pronto, não desanime, mas faça você mesmo!
receita savoyardi

Natasha, que delícia!
Diga-me, se não houver pectina, o que pode ser usado para substituí-la?

obrigado, Lyudochka! se não houver pectina, pode engrossar o suco com amido, de preferência amido de milho!

Natasha. obrigado pela dica. Continuaremos pensando.

a beleza

bem delicioso !!!!! como eu amo panna cotta. Não terei tempo de experimentar todas as receitas ... Vou levar para os meus favoritos por agora

obrigada Alexandra!

Natasha, e eu amo! não coloque em banho-maria !!!

Estou ficando gorda. mas não posso por causa da minha saúde. É melhor eu esperar até o final das férias, então todos estarão lotados! e vou curtir o gostoso.

Que apetitoso e gostoso provavelmente, mas, infelizmente, você terá que esperar a estação das cerejas. No ano passado não houve safra de frutas silvestres, não conseguimos adquiri-la. As meninas me dizem, qual é a diferença entre amido de batata e amido de milho? Em geral, nunca conheci milho.

para fazer cremes, a geleia de amido de milho é mais macia e tem uma estrutura mais transparente e fina!
cerejas congeladas podem ser usadas! obrigado!

e fiz o tiramisu com cerejas no suco, drenei a calda e coloquei no suco de limão, senão ficaram muito doces, e assim azedaram.

não, eu tenho uma cereja com azedo !!!

Bem, eu não tenho comida congelada, mas tenho em calda. então eu rego com suco de limão e está tudo ok! bem, ou menos açúcar no creme é necessário.

bem regular o açúcar, está nas suas mãos!

Marcado !!!! Como eu amo panna cat ... Mas eu nunca fiz isso ... Py. Sy.Achei que a gelatina de milho não fosse tão transparente. Quando criança, ela adorava geleia, e a avó raramente cozinhava com fécula de batata, se não estava à venda ou qualquer outra coisa? Mas, uma coisa mais macia, com certeza ... com milho ... eu farei pelas crianças quando eu chegar lá ...

Achei que a gelatina de milho não é tão transparente ...

não, mas ainda mais transparente do que uma batata!

certifique-se de cozinhá-lo, especialmente por ser tão fácil !!! mas delicioso

apenas para encontrar amido de milho. caso contrário, não temos na cidade, mas em Lviv no metrô apenas 5 kg

[natapit]

E antes era o contrário ... Tem muito milho ..., Wo !!!, mas eu percebi que tipo de pectina você pode tomar ... Zhelfix Dr. Otterra .. ou "desistir" ou sei lá ... (digitado no link) ... Então, Virgem, não fique triste. Este zhelfix, ao que parece, é como graxa de sapato em todo bazar ... apenas saquinhos pequenos, mas para um bolo, é isso ...
natapit, acertei ou estou errado?

temos muitos zhelfix no mercado, com certeza

então isso é pectina !!! Escrevi especialmente e Ingrah !!!

Natasha, eu li os ingredientes através da palavra !!
pectina(Gelfix extra Dr. Oetker) que eu não li riscado. E também pensei que não tínhamos a pectina do Dr. Oetker. Tudo está lá, mas nenhuma pectina. E isso nós temos ... muito! É isso, então a matéria ficava com os palitos de biscoito e aguardava os resultados.

Eh, e em Sochi já tenho duas latas de 5 litros - numa cereja, na outra framboesa ... são assim, na geleia, para o recheio ... comprei ... Alguma coisa já está me chamando filhos ...

Luda, então asse savoyardi, uma ou duas vezes e pronto !!!

Irin, eu só vejo meus filhos e netos uma vez por ano ...

Tenho muita pectina da Lily.

Natasha, estou olhando para o seu bolo e babando no teclado. Muito, bem, eu realmente quero cozinhá-lo, e você não precisa assá-lo. Diga-me, por favor, entendo a gelatina em seus pratos, uma de nossas embalagens de gelatina Dr. Oetker - 10 gramas são suficientes? E eu tenho cerejas congeladas, 200 g de suco não dão ferro, então dilui o suco com água? E por fim, não existe forma desse tamanho, o que pode ser adaptado?

não existe forma desse tamanho, o que pode ser adaptado?

você pode usar um recipiente de plástico de qualidade alimentar e você mesmo pode ajustar o tamanho! Você pode usar uma moldura de confeitaria, basta cobrir o fundo com filme plástico para que nada vaze!

uma das nossas embalagens de gelatina dr. Oetker - 10 gramas são suficientes?

gelatina serve, você só precisa de 15 gr.,

depois dilui o suco com água?
em nenhum caso! compre suco pronto na loja!
boa sorte, o bolo está delicioso !!!

Natasha, obrigada pela receita! Muito saboroso! Feito com cerejas congeladas.