Creme Brulee de Abóbora

Creme Brulee de Abóbora

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Abóbora (eu congelei)	400-500 gr.
Creme 32% de gordura	500 gr.
Gemas de ovo	3 pecas.
Ovo	1 PC.
açúcar branco	50-100 gr.
Vanilina
Canela
Açúcar mascavo para polvilhar

Método de cozimento

• Prepare o purê de abóbora da maneira mais conveniente. Eu cozinhei no microondas com abóbora congelada. Após o cozimento, passe o purê por uma peneira para obter uma consistência uniforme, mas se os pedacinhos de abóbora na sobremesa não o atrapalharem, não é necessário esfregar. Para uma receita de creme, precisamos de 200 gr. purê pronto. Deixe esfriar até aquecer.

• Combine a abóbora com açúcar, gemas e ovos. Bata bem com um liquidificador ou mixer.

• Para preparar a base de leite, misture o creme de leite, a vanilina e a canela. Aqueça e, mexendo sempre, leve para ferver.

• Em seguida, despeje o creme em um fio fino na mistura de abóbora e ovo. Bata bem novamente.

• Além disso, é recomendável coar a mistura para que a consistência do creme seja mais macia. Eu não fiz. Já que as partículas de abóbora não me assustam. Despeje a massa em moldes. Da quantidade especificada, são obtidos três moldes de 200 ml.

• Preparamos o creme no forno a uma temperatura de 150 graus por 1 hora em uma tigela onde se deita a água de forma que as formas fiquem até a cintura. Cozinhei na panela de pressão multicooker Oursson MP5005, pressão 3 no programa "Sua Escolha" a uma temperatura de 150 graus por 30 minutos + tempo para a queda de pressão.

• Em seguida, resfrie o creme e deixe amadurecer na geladeira por pelo menos 2 horas. Eu fiquei a noite toda. De manhã, polvilhado com açúcar mascavo e assado na grelha. Servido no café da manhã com torradas aromáticas de canela.

• 

O prato é projetado para

3 porções

Observação

Muito saboroso, aromático, brilhante e saudável!
Você pode evitar usar esse creme pesado para quem guarda a cintura. 10 por cento também está bom. Eu recomendo!

Como sempre, com amor, o seu Tumanchik))))
A receita foi retirada do site Eat at home e adaptada para os meus produtos.

Irishka! Um creme absolutamente incrível e saudável !!!!
Diga-me, como a abóbora tem um gosto forte?

Diga-me, como a abóbora tem um gosto forte?

Obrigado querido! Bem, eu teria adivinhado imediatamente a abóbora. quente quente. e quando esfriar, você ainda pode discutir. além disso, para esconder a abóbora, é melhor coar a mistura.

Irlandês, então você mesmo escreve que ele precisa amadurecer, então nós o comemos quente e não)))
Vamos esperar até que esfrie, talvez os amantes da abóbora não percebam

então Irisha eu assei na grelha. ele tem tempo de aquecer ali - a porção é pequena. talvez se o queimador, permanecerá frio. Eu não tenho apenas

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Li algures - não me lembro onde, que prometeu expor a receita de um brulee de abóbora. Eu esperei. E agora aconteceu! Obrigado! O purê já está esperando!

E eu estou com uma colher grande! Estou olhando para ele há muito tempo. Obrigado)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, creme brulee de abóbora muito legal, em geral adoro qualquer abóbora, obrigado ..

então Irisha eu assei na grelha. ele tem tempo de aquecer ali - a porção é pequena. talvez se o queimador, então permanecerá frio. Eu não tenho apenas

Entendo, irlandês! Sim, quando você faz com o queimador não esquenta por dentro, só a crosta fica quente

Obrigada meninas pela atenção com a receita!
Saboroso e saudável!

[Tumanchik]

Tumanchik, Obrigado! Eu levei para os favoritos (bem, não tenho tempo para você). ... Abóbora no freezer, todo mundo (eu) pensava onde colocá-la (em marshmallows-ala-home, mas não, não no destino). Estará em creme brulee!

[KLO]

KLO, tudo é gostoso e saudável! para sua saúde!

[Irishka,]

Irishka, oh que receita maravilhosa! Ontem semeei abóboras - um presente de Lenochki nossos albas, para que amadureçam, farei guloseimas deliciosas durante todo o inverno.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, à sua saúde! Desejo-te uma grande colheita

Obrigado, vou tentar muito. Devo cultivar tanta beleza e delícia! Enquanto isso, estou coletando receitas de gostosas.

[Tumanchik]

Tumanchik, diga-me onde para mim, uma menina rural, para obter creme tanto quanto 500 gramas? O creme azedo pode azedar.

[íris. ka]

íris. ka, não bem, você dá)))) isso é para nós creme urbano (no sentido amplo da palavra) tentar encontrar. tudo que uma barriga de aluguel é uma espécie de ... mas no cha, na aldeia, as vacas dão leite. e não fábricas de laticínios, então pergunte ao fabricante))))

O creme azedo pode azedar.

não não ... creme de leite definitivamente não vai funcionar. pegue 150 gramas a menos de leite e acrescente outro ovo. mas este é um experimento, por assim dizer ...