Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

[CERCA DE]

Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
chocolate amargo	240gr
mel	3 colheres de sopa
rum para frutas cristalizadas (tenho água fervente + 1 tampa de tintura de baunilha)	120 ml
casca de limão e laranja cristalizada	120 g
açúcar em pó baunilha	60 g
biscoitos	440 g
avelã	120 g
raspas de laranja	1 colher de chá cheia (ou a gosto)
suco de laranja, espremido na hora	6 colheres de sopa
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cacau em pó, açúcar de confeiteiro, qualquer polvilhamento	rolar

Método de cozimento

• A base dos doces "cachorro frio", assim como a sobremesa muito difundida na Alemanha (já apresentei https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) é um cookie. Não é difícil cozinhá-los, fica muito gostoso! Escolhi a opção mais interessante para entender a diferença com a sobremesa original. Só que resolvi torná-los menos alcoólicos e substituí a imersão de frutas cristalizadas na cachaça por água fervente com a adição de uma tampa de tintura de fava de baunilha! Nem um pouco afetou o sabor!
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• Despeje as frutas cristalizadas com água fervente por algumas horas com a tintura. Lave as avelãs, pique finamente e doure em uma panela. BCERCA DEEsfarele a maior parte dos biscoitos no moedor, esmigalhe a metade menor com as mãos (se os biscoitos tiverem um sabor adicional, os doces ficarão mais aromáticos e complexos no sabor). Rale as raspas de laranja, esprema o suco. Derreta o chocolate em banho-maria. Em uma tigela, misture mel, açúcar de confeiteiro (não tenho vanilina), frutas cristalizadas com o líquido resultante (eu tinha frutas cristalizadas preparadas com baunilha, então não adicionei vanilina). Adicione nozes, biscoitos, raspas e suco. Mexa, regue com o chocolate, sove a massa. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Role bolas de doces e gire em granulado. Sirva doces Cold Dog gelados!
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O prato é projetado para

60 peças

Hora de preparar:

1h

Programa de culinária:

triturador, fogão

Observação

Receita de doces para comemorar o aniversário de um cachorrinho Cheats O cachorro é o melhor amigo do homem! Fiel, confiável, carinhoso, amoroso, reconfortante, calmante, agradável, entediado, acolhedor .... meu amigo me deixou ... mas logo vou tentar levar o cachorro e ele se tornará um segundo amigo, pois amigos não podem ser substituídos !

O que eu sou, hein ?! Desde ontem à noite, alguns "cachorros" em nomes de receitas))))
Doces tentadores !!!! Não há muito sabor de laranja em doces prontos?

[fomca]

fomca, Svetlana, esta é a campanha de Novosibirsk "Parabéns à Chita!"

Quando eu embebia frutas cristalizadas em cachaça (para stollen e outros doces), ficavam com um gosto completamente diferente, mas aqui são muito saborosas, não intrusivas, em geral eu gostava mais de água fervente. O suco também não é intrusivo, só as raspas determinam o sabor, e não é tanto, por isso é muito picante e interessante!

Gostoso! Lembra a nossa "linguiça de chocolate" desde a infância, apenas, graças aos componentes adicionais, de sabor mais rico.
Eu estraguei tudo com "carma". Vou melhorar em uma hora.

[Irina]

Irina, com tal conjunto de componentes, "salsicha desde a infância" nem me lembrava o princípio, é claro o mesmo, mas o sabor

[Natasha!]

Natasha! Sim, escrevi um pouco defeituoso acima ...
Queria acrescentar que me lembra cookies e chocolate na composição, então vi o seu "Cachorro Azedo" e corri até lá para ler os detalhes ...
Bem, você acertou. E, claro, no final - sobremesas absolutamente diferentes!