Creme estiriano (Steirische Creme)

Creme estiriano (Steirische Creme)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: austríaco

Ingredientes
leite	500 ml
gemas de ovo	4 coisas
açúcar	100g
canela	1 vara
amido de milho	20 g
Óleo de semente de abóbora da Estíria	15 ml
açúcar mascavo

Método de cozimento

• Misture 100 ml de leite com amido de milho, mexa.
• Leve ao fogo os 400 ml restantes de leite com um pau de canela, retire do fogo e leve à geladeira por cerca de 1 minuto.
• Bata as gemas com o açúcar.
• Mexendo, deite as gemas batidas com o açúcar no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Assim que a mistura engrossar um pouco, adicione o amido de milho diluído no leite e óleo de semente de abóbora. Cozinhe por cerca de 30 segundos com agitação constante, até a mistura engrossar completamente. Retire o pau de canela, despeje o creme em formas.
• Mantenha os formulários preenchidos em local fresco por pelo menos 2 horas.
• Polvilhe o creme gelado uniformemente com o açúcar mascavo, use uma pistola para caramelizar o açúcar e sirva imediatamente.
• Se não houver tal dispositivo, você pode prescindir da crosta de caramelo, o creme é saboroso de qualquer maneira.
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O que é isso? Acabei de pegar a baba do bolo, e aí sim e o creme é demais ?!
Cuspa que não há óleo ento. Vou fazer um bas. O que você pode substituir?
Entããão ela se gaba com uma pistola de enchimento

[Chuchundrus]

E como substituir o óleo de abóbora? (Oh, desculpe, Chuchundrus, Vi que não fui o primeiro a perguntar).
Em qualquer caso - favorito!

[+ Gala +]

Eu não acho que você pode substituí-lo por nada. É todo o truque, eu acho
+ Gala +, Me desculpe por ter entrado

Oh! é quase creme de caramelo! Como eu amo todas essas gemas!

[leeka]

É todo o truque, eu acho

leeka , é assim que é

E mesmo o óleo de semente de abóbora não funciona? Você precisa de Toko em uma garrafa tão bonita?

[Arka]

Oh! é quase creme de caramelo! Como eu amo todas essas gemas!

Arka , então esta receita é para você!

[Natália]

Natália, para ser honesto, não tentei nada mais e não sei o quão diferente é o sabor do Estíria. Devo comparar, acho que há uma diferença.

Bem, eu não tentei nenhum. Vi abóbora na loja, mas não sabia onde colocá-la. Ok, vou pensar se preciso ou não

[Chuchundrus]

Chuchundrus, o que você está !! Onde está - sim, é incomparável !!! Em saladas, em purê de batata!

[+ Gala +]

+ Gala +, enfim, mãos chegaram para expressar seus sentimentos por você e pela receita!
Você conseguiu um caramelo tão verde, quase cremoso? É semelhante em estrutura ou não?
Muito bem!
Eu também tenho óleo de semente de abóbora !! Então, vamos aproveitar!
E comprei tanto o extrato perfeito quanto o frito - geralmente um aroma incomparável !!

[Rada-dms]

Rada-dms,

quase creme de caramelo acabou? É semelhante em estrutura ou não?

Na verdade. Mesmo assim, a tecnologia de cozimento é diferente, já que o caramelo cremoso é cozido por muito tempo em banho-maria. Aqui a estrutura é mais delicada, semelhante a um sorvete, o óleo de semente de abóbora é “o principal instrumento desse conjunto”. E apenas a crosta superior, devido à chama, acaba sendo caramelo.

Meninas, não consigo encontrar, é óleo de semente de abóbora

O que pode ser substituído?

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, nenhuma coisa
Este é o ponto principal. Caso contrário, não será um creme da Estíria.

[Morto!]

Morto! aqui está eu tive que te perguntar .. depois da aula eu irei no armazém para pegar esse óleo .. OH! Marque-o, é claro!

[Olya]

OlyaEu não sabia que você era tão rápido!

tão rápido

E aí .. eu já achei no Ozone, mas afinal tenho que esperar e ir aos mercados de rede para brincar, se não me engano, deve haver óleo verde?

Sim, é verde escuro.Acontece no ABC do gosto, na Encruzilhada.

Já o encontrei no Ozone, mas você tem que esperar aí

Eu realmente duvido muito que este óleo seja puro Shtriyskoe. é produzido muito pouco para vender na Ozone.
Cor verde escuro espessa e escura, muito aromática. Colegas que moram na Estíria trazem meu marido quando eu peço.
Certa vez, recebemos uma garrafa de óleo, mas polonesa. E trouxeram da Estíria. A diferença é muito perceptível. Céu e terra. Mas recentemente, em nosso estado federal, eles começaram a cultivar abóbora preta para óleo. Eles plantam muito. A Styria tem um clima diferente. e outro óleo.

[Galya!]

Eu venderia no ozônio

Bem, é assim que eles posicionam

A diferença é muito perceptível

Galya! Bem, isso é sem dúvida! Na Rússia (e também em Finka) nunca comprei um azeite igual ao azeite que uso na Espanha! Geralmente é diferente ao gosto! Todo! Vestido .. vou na loja, vamos ver

[gawala, Galina]

gawala, Galina, claro, o óleo da Estíria é único, é muito difícil comprá-lo de nós. Quando eu estava fazendo este bolo

Bolo de Sementes de Abóbora com Geléia de Damasco (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)

Eu estava procurando óleo de tyven da Estíria. Tenho a foto de uma garrafa na minha receita. Então estudei o código de barras com paixão, era a Áustria.

Então estudei o código de barras com paixão, era a Áustria.

O endereço deve ser Styrian Postal Code 8 ...
Se foi antes de 2014, então é bem possível que o original. Se mais tarde, então provavelmente uma farsa. Eles fingem, infelizmente ..
Aqui está um da Estíria, de uma batedeira particular. Gala, bom, mesmo que seja lançado na Alemanha ou na Polônia, o creme ainda ficará ótimo ..

Como .. estou parado aqui na loja, não tem esse óleo! O que levar ??

O que levar ??

Pegue o que você tem ..

E esta receita vai sair com qualquer

E é isso

Esta receita funcionará com alguém?

Não .. Só com abóbora .. Aroma a semente de abóbora.
Ol, pegue o que você tem. tente.

Então qual dos dois ??

Então qual dos dois ??

Eu ficaria com o fundo.

[Galina]

O endereço deve ser Styrian Postal Code 8 ...
Se foi antes de 2014, então é bem possível que o original.

GalinaEu encontrei o que estava impresso na garrafa

Eu encontrei o que estava impresso na garrafa

Sim, isso é manteiga de verdade.

[Galina]

Galina, e você não vai mostrar uma garrafa? e um código de barras, se possível! Eu quero apenas um creme assim, percebi que era por causa do óleo que um certo gosto

[Ol]

Ol, aqui

e dei a garrafa na receita do bolo acima

garrafa

Quantos ml tem? 330,05? E quanto isso custa para você? meu litro custa 18 euros como. Não é nada barato.

Galina, ela tem 250 ml. Comprei há muito tempo, não lembro quanto custou, só lembro que era caro. Mas eu precisava exatamente desse óleo para receitas competitivas.

contém 250 ml

Bem, eu tinha vergonha de cochilar 250ml.

caro

Real e não barato aqui ..

Mas eu precisava exatamente desse óleo para receitas competitivas.

Bem, levando em consideração que não chega, a garrafa vai durar muito tempo.
Na Styria, os locais o empurram para todo lado. Saladas só com ele. Não é tão popular entre nós.

[Gala]

Gala, em vão eu torturei você: oops: nós não temos isso ...: girl_pardon: Eu vou comprar o que eu tenho!

Chega por muito tempo

Na Styria, os locais o empurram para todo lado. Saladas só com ele.

Eu também enfiava em todos os lugares, gostei muito. Mas encontrar o presente é difícil, mas também o preço, é claro.

Olya, sem problema. Talvez quando vocês se encontrarem já saibam o que comprar.

também o empurrava para todos os lugares

Eu faço isso esporadicamente. Eu sempre levo para minha mãe. É um remédio para ela.

[Galina]

Galina, Encontrei este óleo, mas o preço

comprar em euros, não soaria tão legal. Vou esperar descontos, mas sei que temos

Eu encontrei este óleo

Bem, eu pegaria ..
Não gosto da cor da foto. Marrom .. É verde escuro.


Vou dar uma olhada na loja se essa marca está sendo vendida ou não.

[Olya]

... encontrei este óleo, mas o preço

Olya, Sim! O preço do óleo não é nada humano, comprei mais ou menos por esse preço, só que ali a garrafa estava com a metade.

Não gosto da cor da foto. Marrom .. É verde escuro.

GalinaAcho que essa representação de cores é ruim.

esta representação de cores é ruim.

Não é tão ruim, mas terrível! De pé sobre uma perna com a mão estendida em dois copos, é verde, eu usei e comparei e está escrito nele!

[zvezda]

zvezdaEu uso esse óleo, e sim é verde escuro, grosso e pegajoso, delicioso, eu gosto.

[Tatyana]

Tatyana, e onde você comprou? E com o mesmo preço?

Eu uso esse óleo, e sim é verde escuro, grosso e viscoso, delicioso, eu gosto.

e onde você comprou? E com o mesmo preço?

O que você está perguntando? Compre na hora ..
A propósito, não temos essa marca, bem, na verdade, pensei que sim. Muito provavelmente, isso é feito no mercado russo. Esta é uma empresa que produz todo o tipo de temperos a granel.

Comprei em Okay, o preço parecia o mesmo, comparei em Auchan e Perekrestok - era mais caro. Eu peguei alguns meses atrás.

[Tatyana]

Tatyana, agora no meu Okey não há

Eu comprei isso! Por acaso, pra ser sincero fui mais uma vez para Ashan,: maluco: ah .. e passando o óleo, só passando, vi que só sobrou uma garrafa, e eles já estavam mirando .. eu pude não admita isso! Agarrei e então ... Pesquisei direto na loja e descobri que esse é o preço mais barato! Resumindo, agora cabe pouco, falta sintonizar e cozinhar
País de origem, como esperado, Áustria!

agora é pequeno, falta sintonizar

Por que eu deveria sofrer tanto? Adicione uma colher de chá à salada. Eles não derramam mais .. É muito perfumado. Aliás, um pão de ló com essa manteiga é muito bom ..

Bolo da Estíria com óleo de amora e semente de abóbora (Elena_Kamch)

Em geral, bom apetite.!