Bolo de iogurte "Primeiro de Janeiro"

[Notas do Chef Vkontakte]

Bolo de iogurte "Primeiro de Janeiro"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
iogurte natural	600 g
leite	600 ml
gelatina	60 g
suco de limão	2 colheres de sopa. eu
cacau	40 g
morango	400 g
açúcar	gosto
agua	100 ml

Método de cozimento

• Receita retirada do grupo Notas do Chef VkontakteTodos os ingredientes da receita são listados palavra por palavra.
• O único nome que escolhi é "Primeiro de Janeiro", porque decidiram que valia a pena comê-lo no dia primeiro de Janeiro, frio e com azedume, é isso)))
• Preparação:
• 1. Retire o iogurte da geladeira para que alcance a temperatura ambiente.
• 2,50 gr. Despeje a gelatina com o leite, deixe descansar de acordo com as instruções e aqueça até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
• 3. Bata o iogurte na batedeira, adicionando açúcar e suco de limão. Em seguida, adicione gradualmente o leite e a gelatina, mexendo sempre. Bata novamente com um mixer.
• 4. Separe ¼ parte da massa do iogurte e misture com o cacau. Despeje uma forma dividida e leve ao freezer por 10 minutos até solidificar. Despeje a massa restante sobre a camada congelada e leve à geladeira até solidificar.
• 
• 5. Prepare a camada de morango. 10 gr. prepare a gelatina de acordo com as instruções.
• 6. Prepare o purê de morango no liquidificador.
• Encha a gelatina novamente, mas agora com água, deixe agir por 10 minutos. adicione açúcar e gelatina ligeiramente resfriada.
• Aquecemos, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente (não deixe ferver). Deixe esfriar um pouco. Tomamos purê de morango, acrescente açúcar a gosto e gelatina com água, misture.
• 7. Despeje a geléia de morango sobre a camada de iogurte congelado e leve à geladeira até solidificar.
• 
• 

O prato é projetado para

Bolo grande!

Observação

O bolo acabou sendo grande, na próxima. uma vez que cortei a comida pela metade, nós comemos e comemos - ainda mais - está frio
Vou deixar a camada de cacau maior, não 1/4 parte, acabou ficando bem apertada.
No topo, colei uma foto de waffle de ano novo.

O item número 3 da receita deve ser feito em conjunto - faltavam mais duas mãos - t. Coei a gelatina com leite e também mexi para que não grudasse.
O bolo é delicioso, fresco e refrescante. Morangos agridoces, chocolate cacau e uma camada de iogurte com leite no meio. A camada de gelatina de morango precisa de mais - o bolo em si agüenta bem e o purê de morango começa a descongelar.

Parece muito refrescante Marque uma obrigação! Mas quase a gelatina no freezer, mesmo que por apenas 10 minutos - o bolo fluirá?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - a primeira camada com cacau - definitivamente não pingou!
O segundo iogurte-leite pingou um pouco, então coloquei no freezer novamente por, literalmente, 3-5 minutos, depois apenas na geladeira.
Peço também, que não resfriei completamente o leite com gelatina, resfriou de cima, tava quente embaixo ... bom, de novo, são necessárias quatro mãos

[Eugene!]

Tão brilhante e festivo Eugene! Bolo muito delicado! Obrigado pela receita!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... foi um processo difícil para mim já reclamei para Ksenia-Plush, mas ganhei)))
O cérebro quase explodiu - ao cozinhar - nem uma palavra sobre água, mas na lista de produtos - água! é onde colocar ou despejar ou despejar