Coelho refogado na panela de pressão Oursson 5005

[Modo EXTINGUISH, pressão 3, tempo 40 minutos]

Coelho refogado na panela de pressão Oursson 5005

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Coelho fresco	1-1,3 kg.
Cebola	1 PC.
Alho fresco	2 dentes
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
Vinho branco seco (ou meio doce)	4-5 st. eu.
Manteiga	40-50 gramas para coelho assado
Sal	gosto

Método de cozimento

Corte o coelho em porções e coloque numa tigela.

Adicione a cebola picada, o alho esmagado, sal, óleo vegetal, vinho branco, misture e deixe marinar por 1-2 horas. Durante esse tempo, mexa a carne algumas vezes.



Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os pedaços de carne. Retire ligeiramente a carne da marinada, limpe-a com um guardanapo para que não haja excesso de líquido. Não deite o líquido que ficou na marinada!

Frite a carne de coelho até dourar. Transfira a carne para a panela da panela de pressão.



No óleo restante, frite a cebola e o alho, refogue levemente por 1-2 minutos. Transfira a cebola para uma panela sobre a carne. Despeje o líquido restante da marinada lá.

Feche a tampa da panela de pressão, exponha Modo EXTINGUISH, pressão 3, tempo 40 minutos por padrão, e deixe a carne até ficar macia.



Sirva a carne de coelho com repolho roxo, cubra a carne com o molho da panela.

Observação

Muito macio e delicioso! Molho adorável e delicioso!
Muito bom para um coelho como acompanhamento repolho roxo Eu recomendo cozinhar coelho e repolho roxo!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Tatyana! E que tipo de repolho? Cru, parece ser duro. Carne de coelho é doce, então chucrute?

[Natasha]

Natasha, e aqui dei um link para repolho roxo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Trata-se de uma couve estufada em vinho tinto que acompanha muito bem carnes vermelhas e caça (coelho).

Esta não é a primeira vez que cozinho esse repolho. Sim, e costumo cozinhar um coelho, adoramos essa carne!

Fui ler e me armar.

Fui ler e me armar.

Boa saúde!

Tatyana! Muito obrigado pela receita! Ficou muito gostoso, cozinhei um coelho pela primeira vez na vida, escolhi sua receita e tomei a decisão certa. Eu vou repetir. Eu vou te agradecer

[Julia]

Julia, obrigado! E cozinhe pela saúde! Brincadeira, você vai encontrar muitas coisas mais interessantes, incluindo coelhos, eu tenho o suficiente deles

Eu tenho 1/2 coelho no meu freezer ... aparentemente, agora está esperando para ser cozido na panela de pressão Oursson!
Quando eu cozinhava um coelho, marinava em cebolas + Art. eu. vinagre. E nesta receita, parece que se toma vinho seco em vez de vinagre. Eu gosto mais dessa ideia ...

[lillay]

lillay, tenta cozinhar, espero que gostem

Não uso vinagre para a marinada. Vinho branco seco ou até meio doce é mais adequado, dependendo de como você deseja provar. É mais caro do que o vinagre, mas tem um sabor melhor e é mais seguro do que o vinagre