Sopa de ervilha na nossa panela de pressão

[Modo BOIL, pressão 3, tempo 40 minutos]

Sopa de ervilha na nossa panela de pressão

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Carne bovina	300-350 gramas
A água é limpa (fria)	1,5-2 litros
Ervilhas amarelas	1 copo (250 ml)
Peito defumado cozido, costela	3-4 pcs.
Batatas frescas	3-4 pcs. gosto
Mistura de vegetais secos	pitada
Salsa fresca (seca)	1-2 colheres de sopa eu.
Para fritar:
Cebola	1 PC. gosto
Cenouras frescas	1 PC. gosto
Pimenta Doce	corte a gosto
Tomate cereja vermelho	8-10 pcs. corte ao meio
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Temperos para sopa	gosto

Método de cozimento

• Desta vez resolvi enganar-me e cozinhar ervilhas em dois passos, porque não gosto de ervilhas totalmente cozidas na sopa. E ao mesmo tempo percebi como é bom ter dois potes numa multicozinha))
• Coloquei para cozinhar o caldo de carne. Eu coloco carne, uma mistura de vegetais secos, sal, água em uma panela, fecho a tampa e exponho Modo BOIL, pressão 3, tempo 40 minutos por padrão, e deixe o caldo pronto. Nesse tempo, a carne estava cozida, mas não fervida, estava um pouco densa - é isso que você precisa para refazer o caldo.
• Para não transbordar o caldo, coloco uma segunda panela no fundo da panela de pressão, ligo Modo ASSADO, e faço a fritura-salte dos vegetais: corto o peito defumado fervido (um pouco e só para um gosto leve e cheiro de defumado), corto cebolas, cenouras, tomates cereja, pimentões, temperos. Passo alguns minutos até que o líquido evapore. Eu desligo a panela de pressão.
• Por que eu sauté vegetais para sopas?
• Cenouras, beterrabas, cebolas, pimentões, raiz de salsa, aipo e tomates são melhor adicionados às sopas douradas, para que sejam mais saborosas. A matéria corante - o caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo humano, é pouco absorvido quando as cenouras cruas são consumidas. Quando escurece, a digestibilidade do caroteno, que passou para a gordura, aumenta significativamente; além disso, a gordura, passando de laranja, amarela ou vermelha, confere às sopas uma bela cor.
• As especiarias conferem às sopas um sabor especial, estimulam as papilas gustativas e promovem a secreção de suco gástrico e enzimas digestivas.
• Agora coloco ervilhas cruas nos legumes salteados (não ponho de molho em água), batata em cubos, despejo sobre o caldo acabado (corto a carne cozida em porções), salsa, sal a gosto. Eu fecho a tampa e exponho Pressão de modo BOIL 3, tempo 20 minutos e deixe a sopa pronta.
• Minha carne já estava pronta, cozida, então 20 minutos de tempo é o suficiente para as ervilhas cruas cozinharem, mas não totalmente fervidas, mas permanecem parcialmente fervidas, parcialmente inteiras.
• Eu despejo a sopa de ervilha pronta em pratos e sirvo quente!
• 

Observação

A sopa demorou um pouco mais a cozinhar a tempo, mas ganhei o gosto, consegui o que mais gosto!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

Oh-oh, como eu não cozinho sopa de ervilha há muito tempo! E você criou tanta beleza que imediatamente quis

[Marinka]

Oh, Marinochka, ela mesma bebeu com uma colher sem parar Então de repente eu queria uma sopa dessas

Marinka, obrigada! Eu desejo a você uma sopa tão lindamente deliciosa

Sim, era isso que eu queria, assim que olhei a foto! Cheiro puro

[Marinochka]

Marinochka, amanhã você vai relatar o trabalho realizado

OK

parece muito apetitoso!
Curiosamente, você obterá uma receita em outro multicooker?

[Zhenya]

Zhenya, Por que não? Definitivamente vai dar certo! Como resultado, cozinhar depende apenas de nós, o que e quanto colocamos, em que programa cozinhamos, e assim por diante ...

Cozinhe para sua saúde!

Admin estimulando o apetite e agradando a sopa de receptores resultou. Também cozinho ervilhas e outras usando duas panelas. Por isso, muito obrigado às meninas do fórum por nos alertarem imediatamente para levar uma segunda panela.

[Inna]

Inna, Gosto muito de saber quando tudo dá certo para você e mesmo assim agradeço com a cor e o sabor, e a nossa panela deu conta da sopa

Cozinhe para a saúde, é delicioso!

[Tanyusha]

Tanyusha, hoje comprei ervilhas para sopa e peito. Vou cozinhar amanhã.

[Tanyusha]

Tanyusha, hoje comprei ervilhas para sopa e peito. Vou cozinhar amanhã.

Marinka, Estou esperando uma resposta, como um rouxinol de verão É muito interessante como você gosta da sopa, na sua interpretação

[Tanyusha]

Tanyusha, trouxe um relatório para vocês e muito obrigado pela sopa deliciosa!

[Marina]

Marinaque sopa linda eu suponho que todos caíram de um tipo de sopa em casa
Tão feliz por você e sua família, muito gostosa!

[Zhenya]

Zhenya, Por que não? Definitivamente vai dar certo! Como resultado, cozinhar depende apenas de nós, o que e quanto colocamos, em que programa cozinhamos, e assim por diante ...

Cozinhe para sua saúde!

Hmm ... eu tenho um BORK U700? talvez você saiba qual programa é adequado para cozinhar? Minha família gosta que não seja muito grosso))

Hmm ... eu tenho um BORK U700? talvez você saiba qual programa é adequado para cozinhar? Minha família gosta que não seja muito grosso))

Normalmente, eu regulo a espessura das sopas não com produtos do caldo, mas vice-versa: quando todos os ingredientes estão incluídos, coloco a quantidade necessária de água ou caldo pronto para obter a espessura desejada da sopa. É mais fácil do que recolher o excesso de líquido ou rechear com batatas quando a sopa estiver pronta.

Eu não sei Bork, mas para sopas, qualquer programa semelhante em nome a cozinhar, estufar, ferver é adequado.

Cozinhe para a saúde

Normalmente, eu regulo a espessura das sopas não com produtos do caldo, mas vice-versa: quando todos os ingredientes estão incluídos, coloco o máximo de água ou caldo pronto para obter a espessura desejada da sopa. É mais fácil do que recolher o excesso de líquido ou rechear com batatas quando a sopa estiver pronta.

Eu não sei Bork, mas para sopas, qualquer programa semelhante em nome a cozinhar, estufar, ferver é adequado.

Cozinhe para a saúde

Obrigado pelo conselho - vou tentar!

Admin, é possível fazer uma sopa dessas não com carne de boi, mas com costela de porco?



Pré-cozinhando a carne por 40 minutos também?



E se não houver uma segunda tigela, você pode refogar os vegetais em uma frigideira comum? E certamente não embeber ervilhas?

Nastya, você pode

Admin, bem ... Jantamos sua sopa hoje. Das mudanças - cozinhei na costela de porco (carne) e não acrescentei carnes defumadas para que o mais novo pudesse comer, ele é alérgico a nós. Simplesmente delicioso !!! Tivemos um ótimo jantar! E meu marido fumou carnes na mordida ... Também não é ruim :-))) Só 20 minutos não foi suficiente para eu ferver as ervilhas e ficar mole. Acrescentei mais 10 minutos, ou seja, um total de ervilhas foi cozido por 30 minutos. Ao mesmo tempo, as batatas não foram fervidas, estão inteiras e puras. Supets AROMATIC! LEGAIS! E rápido! As crianças acordam cedo ... Mas normalmente eu tinha tempo de fazer sopas na hora do jantar. E aqui, já às 10 da manhã, o aroma de sopa pronta se derramava pela cozinha. Te agradece! O mais jovem gostou especialmente :-))



Sim, não molhei as ervilhas ... Provavelmente estava bem seco. Se eu o deixasse de molho por algumas horas, talvez 20 minutos fossem suficientes.



Com certeza repetiremos e SÓ ESTA RECEITA, se a família pedir ervilha ...

[Nastya]

Nastya, para a saúde de toda a família, principalmente das crianças!

Nastya, todas as receitas foram inventadas por mim pessoalmente, então preparei o tempo e os regimes para minha família. Portanto, você pode tomar minhas receitas como base, e depois conectar suas idéias e fantasias - será sempre uma delícia

OK. Quais outras fantasias atuais? Eu costumava cozinhar sopa de ervilha - carne, batata, ervilha, cebola, às vezes cenoura ... E aqui você tem tomates e pimentões e vegetais secos e carnes defumadas ...



A beleza é hetero ...



E yum reto ...

Tanya, vou até você com sopa também!
Ficou muito gostoso!
Cozinhei em duas etapas e em duas tigelas. No segundo estágio, a tampa bloqueou após vinte minutos, então deixei a sopa ferver durante a noite. As ervilhas são fervidas, mas a sopa acabou sendo simplesmente a mais gostosa!
Obrigado, Tanya, grande.
Podemos dizer que estou redescobrindo esta multicooker para mim. Eu tinha, de alguma forma esquecido sem merecimento.

[Rita]

Eu tinha de alguma forma esquecido imerecidamente

E é verdade. Eu amo muito essa panela de pressão, nunca me decepcione

Rita, para sua saúde! Sopa de ervilha sim com peito defumado, isso é alguma coisa

Tanya, estou com sopa de novo.
A sopa é incrivelmente saborosa. Não uma sopa, mas a primeira iguaria do almoço!
Hoje eu não tenho nem ervilha cozida, mas a batata ficou tão elástica !!! ... Mmmm!
Gostoso irreal!
Tanya, obrigada!

Eu atirei do fundo do meu coração e agora estou sentado ali acariciando minha barriga e sorrindo com um gato Cheshire. OK!

[Ritus]

Eu estava cheio de coração e agora me sento, acaricio minha barriga e sorrio com um gato Cheshire. OK!

Ritus, e esta é a coisa mais importante para mostrar as delícias da sopa. O gato Cheshire sempre fala a verdade, e ronronando silenciosamente



Para sua saúde!

Só da loja chegamos com uma panela de pressão e imediatamente sopa de ervilha! Tenho uma sequência ligeiramente diferente: fritei cebolas, cenouras e pimenta ligeiramente no modo "assar". Mesmo no modo "assar", jogava as costas do frango (o marido adora), levemente frito. Joguei batata, ervilha e enchi com água, começou a ferver - mudei para o modo "cozinhar", estou esperando a pressão cair. Eu só esqueci de adicionar sal!



Em vão coloquei o regime completo, foi fervido tudo, mas adoro muito. 10-15 minutos seriam suficientes. Mesmo assim, comeram de tudo e até elogiaram!

Costumo preparar sopa de ervilha de maneira diferente e sem fritar vegetais. Tomates e pimentões nunca foram usados ​​em ervilhas. Mas olhando para a sopa de Romin, tão linda e apetitosa, quis cozinhar assim. Todos os produtos de acordo com a receita estão disponíveis, só falta pegar o s / na Oursson no "link" do mezanino e cozinhar tão gostoso!

No primeiro post, eu escrevi porque eu faço legumes salteando. É refogar leve, e não assar até a caramelização, embora isso possa ser feito, a sopa não vai sofrer com isso.
O refogado irá tirar o sabor, a cor dos vegetais, e o caldo terá uma bela cor rica e um sabor excelente virá. Mas ervilhas frescas com amargor, isso não é suficiente para um sabor completo

Meninas, saúde!