Pão de canela

[IRR]

Pão de canela

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
MASSA:
Farinha de trigo	500g. + 25g ao amassar
Açúcar	70g.
Sal	1h eu.
Fermento fresco	15g.
Leite morno (ou leite + água)	250g.
Manteiga amolecida	75g.
Ovo	1 PC.
ENCHIMENTO MARROM:
Manteiga derretida	30g.
Açúcar	100g.
Canela	3h eu.

Método de cozimento

• Moa o fermento com 10g. Sahara. Deixe por 10 minutos.
• Despeje o leite, a manteiga, o fermento, o ovo em um balde de HP, a farinha por cima (comece com 500 g de farinha e observe o estado do pão), o açúcar restante, o sal. Modo de massa. Depois de amassar (tenho 30 minutos), retire a massa do balde, arredonde (se necessário, polvilhe a mesa com farinha) e coloque em um recipiente grande. Deixe por 2 horas em temperatura ambiente. Coloquei 3,2 litros em um recipiente a vácuo.
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• Após 2 horas a massa aumentou 3 vezes.
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• Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada, sove, divida em 4 partes iguais, enrole uma bola de cada vez, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos.
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• Em seguida, enrole cada bola em um bolo redondo (como meu miniforno é pequeno, consegui bolos um pouco grossos). Transfira o bolo para uma assadeira coberta com papel. Unte com manteiga, polvilhe com a mistura de açúcar + canela.
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• Faça o mesmo com as bolas restantes. Não polvilhe açúcar na parte superior do bolo. Como resultado, obtemos a seguinte pilha:
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• Em seguida, com uma faca de pizza, corte em 8 segmentos, não cortando até a borda:
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• Em seguida, voltamos cada segmento para dentro e para fora:
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• O resultado é uma estrutura como esta:
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• Cubra o pão com uma toalha e coloque em local aquecido por 20 minutos.
• Pincele com ovo antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 15-20 minutos até dourar.
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• Bem, o que posso dizer, na aparência, é claro, não ficou tão esteticamente agradável quanto o autor da ideia de cortar a massa. Mas o sabor é alguma coisa !!!!!!! Altamente recomendado!!!!

Observação

Link para cortar massa de IRR: 🔗

Massa de Anna de seu blog anna973.blogspost.com

Oh, que homem bonito! Você tem mãos de ouro, visco!

PYSY Eu quero esse recipiente !!!

Que tipo de pessoa você é ?!
Olhando a noite, exibindo tal ... alguma coisa ... beleza sobrenatural, e até deliciosa ...
Não há compaixão em você visco
Eu vou, talvez eu faça pelo menos um bolo de uma forma rápida ... (uma carinha sorridente com ombros caídos afastando-se)

PYSY Eu quero esse recipiente !!!

E eu quero esse transportador - para que com uma velocidade semelhante eu rebite iguarias elegantes

Meninas e meninos, obrigada pelos elogios !!!

Não se iluda com o contêiner. Sob a pressão da massa, depois de um tempo a válvula deixa de reter o vácuo e ela simplesmente se transforma em um recipiente. Mas, aparentemente, a massa está quente e calma de qualquer maneira!

E eu quero esse transportador - para que com uma velocidade semelhante eu rebite iguarias elegantes

por favor, esclareça !!! É isso que você quer agora?

por favor, esclareça !!! É isso que você quer agora?

Transportador! Pode ser robótico. Se não me falha a memória, no cartoon sobre Nehochukha era.
E para que a produtividade do transportador não seja menor que a do Visco

[IRR]

Link para cortar massa de IRR: 🔗

Pequeno cara, ligação Lucia Eu desenterrei então + peguei. E eu apenas corri para você para que você não faltasse no meio do alvoroço.

E seu pão (como sempre com você - por cima)

[Omela]

Omela, como sempre no topo!

Oh ... Que beleza ... E deliciosa, provavelmente ... Visco, que garota esperta você é.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, obrigada meninas! muito saboroso! Já devorado comeu!

pão muito, muito, muito legal! vamos assar!

Omelochka, VOCÊ é uma garota grande e esperta, já estou correndo para a cozinha ...

[natapit]

natapit , obrigado!

yuzya , Bem-vindo ao fórum! E boa sorte!

shl.Estou perdido ... e 700 km do anel viário de Moscou, não é?

Em algum lugar perto de Belgorod

[Omela]

Omela , vim relatar e dizer muito obrigado! nós éramos tão gostosos!

[natapit]

natapit , aula !!!!!! Cheirava a brownie !!!!

Bom Dia! Agradeço o pão Pekla ontem à noite - hoje só doces lembranças Parece muito gostoso e impressionante !! É verdade, eu ainda tenho a aspersão - eu não parecia ser ganancioso, mas ainda assim muito. Bem, nada - um novo pão está ao virar da esquina!

[Lenochka]

Lenochka, que bom que você gostou do pão !!! Eu tenho a mesma aspersão o tempo todo, eu coloco em uma jarra e guardo até a próxima vez.

[Visco]

Viscoobrigado por outro deleite saboroso!
Pode não ser tão bonito, mas saboroso.

[Vitalinka]

Vitalinka porque não é lindo ??? Ruddy, texturizado !!! e o mais importante - delicioso!

Omelik, estou cozinhando para você pela segunda vez e consegui fotografá-lo ainda quente e inteira. As filhas gostaram tanto que tiveram que atender a um pedido urgente. Pegue o relatório e OBRIGADO.

[Gaby]

Gaby que legal !!!!!! Que bom que gostou !!! Olá filha!

tão tenro, tão delicioso ........... incrível !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! obrigado

[Aksinya]

Aksinya , que bom que gostou!

Diga-me, é possível substituir o fermento fresco pelo fermento seco neste caso? E se sim, de quanto você precisa?

Encontrei no site uma proporção aproximada de 1 colher de chá. seco - 8-20 gr fresco, então vou tentar)

[Frenesi]

Diga-me, é possível substituir o fermento fresco pelo fermento seco neste caso? E se sim, de quanto você precisa?

Frenesi , o fermento fresco é substituído por fermento seco na proporção de 3: 1, ou seja, neste caso 15g. fresco: 3 = 5g. seco, ou seja, 1,5 h. eu.

[Omela]

Omela Muito obrigado!!!)
Preparado - gostoso !!! Ela própria diminuiu mais)) Muito gentil!

Estou assando pela quarta vez - estou muito feliz! Como estou sem braços, e ao que parece) Aconselho todos os amantes de pãezinhos de canela!

Eu não me canso disso! Pão delicioso! Obrigado pela receita!

[Freesia]

Freesia que homem bonito !!! Que bom que gostou !!!

Frenesi , Ksenia, olhei para o seu pão !! E não se calunie !!! Um pão excelente acabou !!!

[Visco]

Meu pai pelo pão.
A massa é maravilhosa !! Eu mesma me tornei canela e ensinei minha família a adorar!
Fiz um pouco com triângulos invertidos, mas no final tudo acabou maravilhosamente bem.
Quando coloquei o bolo em uma assadeira, coloquei um círculo de uma forma removível de 28 cm sobre ele, para que ficasse redondo e não borrasse durante a prova.
A altura acabou sendo 6 cm.

O cheiro da casa ah !! Minha varanda está aberta, por causa de +20 ao mar, posso imaginar a inveja dos vizinhos ...
Visco, obrigado!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , grande pão e deya com um anel !!!! Obrigado!

Minha varanda está aberta, devido a +20 ao mar,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa Está nevando aqui !!!!

[Visco]

ViscoObrigado por suas idéias! Já fiz várias coisas de acordo com suas receitas, tudo é tão gostoso !!!

E já tivemos 5 dias de verão, desde casacos e botas, saltamos imediatamente para as t-shirts e as sandálias ... instalação, no entanto

[cigano]

e hoje eu vi o tópico, que é tarde demais ... já cigano Eu feri as rosas (não Convidado), e a massa - uma a uma - farinha, água e açúcar

Imagino a inveja dos vizinhos ..

Natasha! Agora as cobertas vão empilhar, fica com a defesa, senão fica com todos os bolinhos e os joelhos grosseiros ... já, suponho, estão fartos ...

E já tivemos 5 dias de verão, desde casacos e botas, saltamos imediatamente para as t-shirts e as sandálias ... instalação, no entanto

Abaldet! Eu quero estar com você ! Jamais esquecerei minha viagem à Tcheca em abril, quando floresceram magnólias, cerejas, sakura .... Um conto de fadas !!! E também estava quente. Eu amo Praga, Karlovy Vary. Paraíso para turistas!
Como você mora aí?

[Omela]

Omela! Obrigado por uma receita muito saborosa.
Não ficou muito bom, mas é delicioso.

[SVETLA]

SVETLA , que bom que gostou !!! e a beleza é uma coisa real!

Diga-me como inserir uma foto, quero mostrar meu pão

[Helena]

Helena, Como inserir uma foto

Obrigado pelo esclarecimento sobre como inserir uma foto, saberei disso através do radical.



Este pão foi assado para a Páscoa católica (eu tenho um marido católico, então há 2 Páscoa na família). Todos gostaram muito, principalmente a aparência - sólida.

E este é para a Páscoa Ortodoxa. Eu o moldei de uma maneira diferente, então gostei mais.Os pais do marido assaram, eu não consegui fazer amizade com o forno da primeira vez, então queimei um pouco, mas ainda gostoso e lindo. Aqui está a massa com fermento seco. Como ficou a pérola? Amasse em casa no KhP, e a massa foi transportada por 150 km., Peguei no caminho no carro o melhor que pude, achei que não ia levar e ia fugir completamente.



Asse mais uma vez recentemente, cortado e torcido de uma forma diferente (peguei tudo do Zurkan), mas gostei mais desse método.

[Helena]

Helena, que beleza!!!! Que bom que gostou !!!

[Visco]

Visco, finalmente cheguei a esta receita, assada 2 horas atrás. Ficou muito grande e de alguma forma eu enrolei de forma incorreta, e então eu também coloquei muito açúcar, dourei muito, então meu açúcar caramelizou. Agora não pude resistir a experimentar um pequeno pedaço. Saboroso E o cheiro era quando assava. Da próxima vez vou tentar torná-lo bonito
Obrigado pela receita. Como sempre

[Natasha]

Natasha, o que é você, ficou lindo !!!! E vermelhidão apetitosa !!! Que bom que gostei !!!!

Droga, Melchik, sou uma vaca, não te contei que ela assou sua beleza morena em dezembro !!! Assar para levar. Como não estamos procurando maneiras fáceis, geralmente eu até asso para levar para viagem de acordo com receitas ainda não testadas. Aí fico terrivelmente preocupada, me repreendo e prometo não fazer mais isso, mas ... tudo se repete novamente. E como "Visco" é para mim o mesmo que uma marca de qualidade, desta vez não me preocupei muito. Em primeiro lugar, o cheiro de canela na cozinha durou mais um dia. Em segundo lugar, os comedores ligaram de volta e disseram que ESTA é a comida dos deuses!
E em terceiro lugar, foi engraçado: embrulho o bolo e ao mesmo tempo falo ao telefone com a futura dona do pão. e como é difícil ouvir e envolver ao mesmo tempo, ao mesmo tempo eu digo baixinho "dentro e fora, dentro e fora ..." (porque eu tive alguns segundos de estupor quando fiquei confuso para onde virar ) No receptor do telefone o cidadão cala-se, ouve com atenção o meu sussurro lânguido no peito e depois com muito cuidado para não assustar, ao que parece, diz-me: "Sveta, o que estás a fazer agora?" E então eu entendo o significado total da situação. Começo a dar desculpas, a tagarelar algo sobre a receita, isso me deixa ainda mais confuso, e aí ainda encontro a fórmula certa: isso, eu digo, é um mantra! para que o pão seja um sucesso! bem, sobre isso e decidido.

No receptor do telefone o cidadão cala-se, ouve com atenção o meu sussurro lânguido no peito e depois com muito cuidado para não assustar, ao que parece, diz-me: "Sveta, o que estás a fazer agora?"

Luz, isso deveria ter sido dito - exatamente o que você pensou !!!

Brightwing! você já está lá, então mamas a estrela da tela com todos os seus geradores de vapor, secadores e outros produtos coloniais. A impressão é que tudo é para take away e take away, para a aldeia e para a aldeia ... Já tem trabalho suficiente? hora de ganhar dinheiro? que? quanto mais experiência - interna e externa, interna e externamente e assim por diante, 20 vezes

mas e quanto ao pão? estava mordendo? o que eles disseram?

niiiiiiiiii, eu sou uma garota moral, altamente moral, portanto, de acordo com a lei do zhantra, fiquei sem graça.
anedota no assunto. duas namoradas estão conversando:
- Imagine, ele prometeu voltar a ligar e já um dia, tal porco, não liga!
- bem, mande ele nafik!
- o que você é, eu não posso - eu sou uma fada ...
(disca no celular "foi para fick"): liga, copia e manda!