Pão de casamento

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
creme 10%	0,5l
drenagem do óleo.	0,25 kg
creme de leite 20%	0,125 kg
ovo	5 pcs + 2 pcs
açúcar	200 gr + 400 gr
sal	1 grande pitada
fermento seco "Saf Moment" para panificação (saco amarelo ou dourado)	2 saquetas
o óleo cresce.	1/2 xícara
vodka	1/2 xícara
farinha de trigo	na verdade

Método de cozimento

Todos os ingredientes devem estar quentes. Misture todos os ingredientes, coloque primeiro 200 g de açúcar e acrescente a farinha para que a massa fique como na panqueca. Cubra com uma toalha, coloque em local aquecido, deixe crescer. Conforme o caso, adicione 400 g de açúcar, amasse. Despeje a farinha sobre a mesa, coloque a massa na farinha e sove a massa, movendo das bordas para o meio. tente não martelar com farinha, então a massa ficará fofa e macia. Em seguida, coloque em um revisor, deixe subir duas vezes e você pode trabalhar com a massa. Tenho uma frigideira para pão de 1,5 kg. Pego 1,5 kg de massa, faço um pãozinho, coloco numa forma, cabe, unto a gema + um pouco de água, e depois coloco no forno os enfeites de massa dura. Eu asso a uma temperatura de 170-180 graus. Eu verifico a prontidão com um espeto de madeira. Não sei a hora, porque o gás é fornecido com pressão diferente, então o tempo para assar é diferente. Depois de tirar do fogão, salpico um pouco com água fria e cubro com uma toalha. Isso é chamado de lavar o pão. Minha avó me ensinou como fazer isso.
Eu faço decorações para um pão, misturado friamente com água fria, sal e farinha.
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