Cookies de Páscoa italianos "Colombine di Pasquali"

Cookies de Páscoa italianos "Colombine di Pasquali"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
Iogurte natural (sem aditivos ou corantes)	125 g
Farinha de trigo premium	270 g
Farinha de amêndoa (ou nozes picadas)	25 g
Açúcar	125 g
Manteiga	50 g
Egg 3 cat.	1 PC.
Fermento em pó para a massa	5 g
Limão (raspas)	1 PC.
Açúcar em pó ou açúcar	gosto

Método de cozimento

Despeje o iogurte e a manteiga derretida gelada em uma tigela. Misture e acrescente o açúcar, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e as raspas de um limão. Mexa todos os ingredientes até obter uma massa lisa, mas macia e pegajosa. Cubra a tigela com um pano e transfira a massa para a geladeira por uma hora.

Depois que a massa esfriar, você pode começar a formar os biscoitos. Separe um pequeno pedaço de massa e forme um cilindro. Separe mentalmente o cilindro e role-o com o dedo, formando uma transição mais fina do "corpo" para a "cabeça" da ave. Coloque a folha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, separe outro pedaço de massa e forme um cilindro novamente. Posicione-o no "corpo" formando a letra "U" - "asas". Continue assim até que a massa acabe. Não deixe os pássaros muito grandes, pois eles ficarão maiores quando forem cozidos.

Polvilhe quantidades generosas de açúcar refinado ou açúcar sobre cada pedaço. Açúcar em pó muito semelhante ao formato de fermento em miniatura Colombine di Pasquali. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno a 190 C por 15 minutos. Eles não devem demorar muito para assar ou ficar muito avermelhados. Os biscoitos devem permanecer ligeiramente macios ao toque e ficar mais secos após o resfriamento. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.

O prato é projetado para

12-16 pcs.

Observação

De acordo com a receita do Runcio Gessica (Itália). Obrigado ao autor!

Obrigado pela receita!

Ilona, ​​obrigada por outra guloseima saborosa. Terá que ser feito pelos meninos. Só uma pergunta. Ovo de gato. 3? É muito pequeno?

[Corsica]

Corsica, cookies maravilhosos !! O que você acha, se você colocar nozes em vez de amêndoas?
Eu definitivamente farei isso.

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, Tashenka, LereleObrigado pelo seu interesse na receita!

Ovo de gato. 3? É muito pequeno?

Natália, Sim está certo. Não necessariamente 3 gatos. ovo, concentre-se apenas no tamanho pequeno.

O que você acha, se você colocar nozes em vez de amêndoas?

Eu cozinhei, não autêntico, mas bem gostoso. A consistência da massa é ligeiramente mais densa do que a da farinha de amêndoa, e os biscoitos ficam um pouco mais secos e quebradiços quando acabados. As raspas de limão podem ser substituídas por baunilha, realça a noz um pouco mais facilmente.

[Corsica]

Corsica, então eu vou, com baunilha e nozes, é só terminar todo o doce

[Ilona]

Ilona, biscoitos fofos e a composição combinam comigo Enquanto estiver nos favoritos, mas com certeza usarei a receita

[Lerele]

Lerele, Espero que o sabor não desaponte.
Tatyana, obrigado pelo seu interesse na receita!