Biscoitos de Natal alemães Magenbrot

[Esmalte]

Biscoitos de Natal alemães Magenbrot

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Açúcar	150 g
Mel	125 g
Água	2 colheres de sopa
Leite	115 ml
Refrigerante	1,5 h l
Fruta cristalizada	75 g
Cacau	1,5 colher de sopa
Canela	0,5 h l
Especiarias para pão de gengibre	1,5 h l
Entusiasmo	com 1 limão
Sal	pitada
Farinha de trigo	450 g
Esmalte
Açúcar	200 g
Água	75 ml
Cacau	0,5 colher de sopa
Suco de limão	1 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque o mel, o açúcar, a água em um recipiente e leve ao fogo.

• Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente

• Aqueça a massa até que o açúcar se dissolva. Não ferva

• Pique as frutas cristalizadas finamente e misture delicadamente com a massa de mel. Eu imediatamente adicionei especiarias de gengibre e canela

• Dissolva o refrigerante no leite morno. Leite borbulhou

• Peneire a farinha e o cacau, mexa

• Misture o leite com a massa de mel e despeje na farinha

• Sove a massa, ficou grossa. Cubra o recipiente com a massa (apertei com um filme) e deixe durante a noite em temperatura ambiente

• No dia seguinte, sove a massa bem. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha. Pelo contrário, minha massa estava muito apertada. Abra a massa até formar uma salsicha e divida em 6 pedaços iguais

• Enrole cada pedaço em uma salsicha longitudinalmente ao longo da largura da assadeira

• Coloque todas as seis salsichas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus (com convecção a 170 graus) por 20-25 minutos

• Neste momento, você pode fazer a cobertura. Misture o açúcar com o cacau, acrescente água e suco de limão, coloque em uma panela e aqueça, mexendo ocasionalmente

• Depois de ferver o esmalte, ferva por mais 2 minutos, retire do fogo e mexa com um batedor

• Depois que as linguiças estiverem cozidas, leve à geladeira até esquentar.

• Corte cada salsicha diagonalmente em fatias de cerca de 2-3 cm de espessura

• Coloque os pedaços de biscoito em um recipiente com glacê quente e misture bem (gostei com pincel de silicone) até que a calda fique completamente absorvida de cada lado. Se a calda engrossar fortemente, você pode colocar o recipiente em banho-maria.

• Coloque os biscoitos glaceados em papel manteiga e seque. Essa quantidade de xarope não foi suficiente para mim. Você precisa fazer 1,5 porções

• Guarde os biscoitos em uma lata lacrada. Após 1-2 dias, torna-se mais macio e aromático.
• Desfrute de sua refeição!
• Você pode servir biscoitos para o chá imediatamente.
• 
• E por favor, entes queridos e amigos com presentes doces
• 
• O resto dos biscoitos, para os quais não havia cobertura de chocolate suficiente, cobri no dia seguinte com cobertura de laranja
• 

O prato é projetado para

Cerca de 1 kg

Hora de preparar:

Algumas horas

Programa de culinária:

Fogão, forno

Observação

O pão doce de gengibre da Magenbrot é o doce favorito de muitos alemães no Natal e no Ano Novo.
Magenbrot é mais frequentemente vendido em feiras, especialmente no Natal.
Contém condimentos úteis para o estômago: cravo, canela, anis, noz-moscada.
Inicialmente, o mel era usado como adoçante, agora o açúcar também é usado.
O Magenbrot é um prato nacional no norte da Suíça e no sul da Alemanha, onde era anteriormente chamado de "pão de ervas".
Existem muitas receitas para este cookie. Esta receita (conforme indicado no site alemão) é mais frequentemente preparada na produção.
Na Alemanha, os assados ​​de Natal e Ano Novo começam a ser assados ​​algumas semanas antes do feriado. São colocados em caixinhas de lata, onde os produtos de pastelaria amadurecem e adquirem um aroma e sabor únicos.
Nós ainda temos tempo! Eu sugiro que você se junte a esta tradição interessante e experimente novas receitas!

Para minhas fotografias, usei flocos de neve amarrados manualmente e com muito amor pela maravilhosa e criativa feiticeira Oksana.Muito obrigado querido! Esses flocos de neve voaram para mim meio país e me deram muita alegria! Compartilho essa beleza com você!

Biscoitos deliciosos, Helen! Fica muito bonito com esmalte!

[Marinochka]

Marinochka, Muito obrigado! Eu quero fazer conjuntos de biscoitos para presente

[Helena]

HelenaObrigado pela receita de biscoitos deliciosos e pela ideia do conjunto de presentes.

[Bravo para o Mestre! Eu queria provar, eu queria .... assar eu mesma ... ♥ Obrigado pela inspiração ♥]

Bravo para o Mestre! Eu queria provar, eu queria .... assar eu mesma ... ♥ Obrigado pela inspiração ♥

[Natália]

Natália, para sua saúde! Esperançosamente, a receita e a ideia serão úteis

Oksanochkaque maravilhoso que você apareceu
Se você cozinha, me diga se gostou

Muito obrigado pela receita! Muito interessante!

[Svetlana]

Svetlana, obrigado pelo seu interesse na receita!
Ficarei feliz se você gostar

Lenochka! Excelente! Estou prestes a assar um forno de pão de gengibre, provavelmente vou mudar para este cookie! Muito viciante! E os flocos de neve são lindos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, obrigada!
Vou postar outro pão de gengibre atípico amanhã. Hoje minhas mãos não alcançaram ...

Obrigado pela receita! Eu assei hoje. Como estão encharcados, vou colocá-los em caixas. Delicioso pão de mel!

[Klavick]

Klavick, obrigado pelo seu interesse na receita!
Depois de alguns dias, esses biscoitos ficam cheirosos e bastante macios, podendo também ser cobertos com esmaltes de diversas cores.
eu gosto disso

Obrigado! Os biscoitos ficam moles imediatamente - não esperava que a cobertura secasse e coloquei-os em caixas de lata. Eu também vou fazer amigos e tratá-los.

O principal é que os biscoitos não grudem até o esmalte secar. Caso contrário, após a secagem, torna-se muito denso e assenta bem sobre os biscoitos. E se eles ficarem juntos ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, não, está tudo bem. Não colados juntos.

Isso é ótimo!
Para presentes, é isso! E não grudem, não se esfarelem, guardem bem e gostoso

Helen, o que são especiarias para pão de gengibre?

[Irina]

Irina, agora vou procurar uma receita. Eu escrevi as proporções anteriormente em outra receita

Pão de gengibre enxuto de Natal com muito tempo (Elena_Kamch)

Aqui na nota, as proporções e composição

Obrigado!!!!

[Irina]

Irina, obrigado pela atenção à receita!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, Fiquei aqui tentado pelos seus cookies. E, devo dizer, tive um grande prazer com o processo e com o resultado
Misturei tudo à noite e assei apenas um dia depois. Fiquei sentado no trabalho o dia todo e, em vez de fazer negócios, me preocupava em enrolar linguiças com uma massa tão fria.
Mas tudo acabou sendo muito mais fácil do que eu temia. Minha Kesha amassou uma excelente massa lisa em 10 minutos, que até tinha uma leve tendência a ficar pegajosa. Não acrescentei farinha, apenas tirei o pó do tapete. As "salsichas" mostraram-se incrivelmente regulares (o que é um milagre para mim!), Visivelmente inchadas no forno.
Glaze fez uma porção e meia, como resultado, restou bastante dela. Provavelmente uma porção seria suficiente para mim. Talvez não tenha ficado tão grosso.
Os biscoitos são perfumados, de gengibre e muito doces. Mas geralmente sou indiferente a doces, tudo é doce demais para mim, então não sou um indicador. A maior parte irá para presentes - vamos ver o que os consumidores reais têm a dizer
Aqui está que beleza:

Muito obrigado pela receita!

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, que beleza! Estou feliz que você gostou
Muito obrigado pelo relatório! Estou tão alegre
O esmalte permaneceu ... Talvez eu apliquei com muito cuidado .. Mas eu não tinha o suficiente.
E comigo você pode

Todos os dias penso em repetir esses deliciosos pães de gengibre.

[Olga]

Olga, bem, que beleza! Obrigado pelo relatório!
E, o mais importante, não se gasta muito tempo cozinhando

A única coisa que me impede é que com certeza vou comê-los e preciso perder mais 2 kg. Mas um dia desses vou assar, embora as crianças e meu marido fiquem felizes.

e eu ainda preciso jogar fora 2 kg

Eu relaxei com isso nos feriados de ano novo. É assim que são as férias. Logo a primavera chegará e nós jogaremos fora
E no inverno, ele sempre é atraído por algo saboroso

E no inverno, ele sempre é atraído por algo saboroso

isso é certeza!

Obrigado novamente! Minha família e eu estamos visitando, o forno é maravilhoso, a gás com características especiais. Cozinhar não é como em casa. Mas a sua (somos como você?) Receita é alguma coisa! Ajuda. Quando estava cortando linguiça, achava que esses biscoitos de gengibre são deliciosos e sem glacê para dentes salgados. Mas eu queria fazer uma receita completa em uma festa. Delicioso e simples.

[Klavick]

Klavick, Olga, que incrível! Ainda bem que gostei da receita de verão
Estamos, claro, em você