Scones com cenouras e passas (sem ovos na massa)

Scones com cenouras e passas (sem ovos na massa)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	1 copo com tampo
Nata	2 colheres de sopa. eu. a cavalo
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	60 - 75
Fermento em pó	1 colher de chá
Açúcar baunilhado	1 pacote
Ovo de codorna para untar a cobertura ou o creme de leite	opcional
Cenouras raladas (ou maçãs cortadas)	1/3 xícara
Passas sem sementes	pequeno punhado
Nozes	gosto

Método de cozimento

• 1 Colher de Sopa. - 250 ml
• - Moa a farinha e a manteiga em uma tigela até formar flocos com as mãos. (com este método, obtenho os scones mais quebradiços) Adicione o fermento em pó e misture bem.
• - Adicione o creme de leite e misture grosseiramente até que os caroços estejam uniformes.
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• - Coloque a mistura sobre uma placa enfarinhada e use uma faca ou espátula para formar um retângulo, pressionando levemente de cima para baixo. Dobre um terço sobre a massa e cubra o outro para obter a estratificação da massa (ou seja, para obter três camadas). Polvilhe com farinha e, usando uma leve pressão de cima, estique a massa em um retângulo de 22 cm x 12 cm.
• - Deite metade das passas picadas e metade das cenouras num terço da massa, dobre, coloque o resto do recheio por cima da parte restante e dobre sobre a outra parte da massa. Forme um retângulo juntando delicadamente as migalhas na massa. Sele-o e pressionando com uma faca, mão ou espátula, consiga um retângulo de aproximadamente 22 cm x 12 cm.
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• - Corte o retângulo longitudinalmente, depois cada parte em 4 quadrados e cada quadrado em um triângulo.
• - Lubrifique o topo das encostas com proteína (ovo de codorna batido misturado com leite ou apenas creme de leite), polvilhe generosamente com açúcar baunilha ou açúcar mascavo (branco puro), decore com uma noz, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar Castanho.
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O prato é projetado para

12 pcs.

Observação

Não mexa a massa até ficar homogênea, caso contrário os scones não ficarão escamosos e quebradiços.
Todo o charme dos scones está na falta de forma e na soltura.
As cenouras substituem perfeitamente uma maçã picadinha polvilhada com canela e raspas de limão.
De acordo com o método de produção, esta massa assemelha-se aos scones, mas resulta algo entre scones e biscoitos macios.

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Assei bolinhos até mesmo de bolo de cenoura https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, delicioso também, então você pode combinar os benefícios do suco com assados ​​de cenoura

Qual vidro você usou para medir? Adicionado aos favoritos, uma receita interessante. Estou apenas pensando - você nunca é o suficiente para um teste de rendimento com tanta gordura?

Hoje eu assei com maçã e canela, a maçã estava doce, então nem coloquei açúcar na massa, só polvilhei por cima. Ficou muito saboroso, quebradiço e em camadas. Manteiga coloque 75 g.

[dolcemira]

dolcemira, Apontei o copo, obrigado por notar, acostumei-me a pesar tudo com um copo medidor Óleos hoje coloco 75 g, se quiser subtrair acho que vai precisar colocar uma colher de leite ou azedo creme, caso contrário a massa não se aglutina, fica na forma de migalhas.

[Barbariscka]

Barbariscka, sim, claro, você também pode bolo, principalmente se a cenoura estiver suculenta, então eu ainda espremo um pouco para esta receita. Até os fiz com bolo de beterraba-maçã-cenoura :) Tudo está a ser usado connosco !!

Ah, se ao menos mostrássemos tanta praticidade em todos os lugares (as pessoas vão pensar que donas de casa econômicas até usam bolo) ...

[Barbariscka]

Barbariscka, Não sou nada prático e não sei poupar. : lol: Eu sou mais inovador por natureza, e posso adicionar bolo da mesma ópera! :) Recentemente, coloquei tão friamente uma colher de ketchup, que todo mundo compra e não sabe o que fazer com isto!

E onde você colocou a colher? Eu o uso para o fim a que se destina ...
E já trabalho há muito tempo com especiarias, por isso sei muito bem que é melhor não relatar do que o seu excesso.

[Barbariscka]

Barbariscka, e agora vou colocar na cozinha, estou digitando cremes cosméticos para ela, muito práticos e higiênicos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, gostei da receita, é rápida e fácil de fazer, e o mais importante, você pode adicionar bolo fresco. Estou levando para os favoritos.

[Francevna]

Francevna, Alla, experimente, eu costumo fazer isso! Se a massa não grudar, polvilhe com um pouco de água ou leite, pois o bolo é mais seco que a cenoura. Nos scones é importante não amassar a massa, pois ficam friáveis, segundo a minha receita, até friáveis.

Que charme fofo esses scones ...
Fale rápido, está pronto? é necessário tentar, se tudo é tão imperfeitamente plano e acolhedor em casa

Um lindo dia ensolarado de sábado me inspirou, eu tinha certeza que daria certo ...

Aceitar)))
Ainda não comi)
Obrigado pela receita

[Katko]

Katko, Katyusha, que beleza! : girl_love: Já corri aqui para te lembrar de não esquecer de borrifar açúcar por cima, como diz a receita !! E você já assou tamanha beleza. Só que eu tenho a paciência que você não tem, estou esperando, quero saber o quanto antes, como sua família provou a receita ??

Sim, essa foto também não é muito boa com iluminação, então elas são ainda mais bonitas: girl_claping: amarelas, eu agitei levemente creme de leite e polvilhei açúcar, sim
E minhas passas estão secas, temos tios no mercado do leste, são muito perfumadas)
Cenouras do jardim dos pais, muito doces
No geral, uma receita maravilhosa, tão esfarelada e deliciosa, obrigado, não se preocupe, gostamos muito

Homes abraçou com entusiasmo a ideia de scona para repetir em uma dose dupla

No geral, uma receita maravilhosa, tão esfarelada e deliciosa, obrigado, não se preocupe, gostamos muito

Bem, é isso, agora vou dormir bem! Obrigado pelo feedback e pela ideia do creme de leite! Guardo ovos de codorna para este caso, quando preciso untar um pouco. E aqui com creme azedo sem ovos em absoluto!

Ol, encontrei sua receita! Eu acho que é uma delícia! O meu definitivamente vai gostar! Boom forno amanhã!

Ol, encontrei sua receita! Eu acho que é uma delícia! O meu definitivamente vai gostar! Boom forno amanhã!

Vamos, Yulechka! Vou esperar o veredicto! SMOOK todo seu!