Pão de massa italiana no forno

[TODA FORNALHA !!!]

Pão de massa italiana no forno

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: italiano

Ingredientes
Massa:
Água	100g.
Farinha de trigo	80g.
Levedura fresca (seca)	1d. (1 \ 5h. L.)
Massa:
Opara
Água	200g.
Farinha de trigo	400g.
Leite em pó (creme)	30g.
Levedura fresca (seca)	9g. (1h. L.)
Xarope de malte (eu tenho xarope de bordo)	10g.
Azeite	11d.
Sal	10g.

Método de cozimento

• Prepare a massa. Dissolva o fermento fresco em água (misture e seque com farinha), adicione a farinha. Cubra com papel alumínio e deixe por 10-12 (não mais que 16) horas em temperatura ambiente. Eu deixei durante a noite.
• Despeje a massa em um balde de uma máquina de pão, adicione água. Ligue a amassadura de qualquer programa durante 2-3 minutos, para que a massa se misture com água. Adicione o xarope, a manteiga.
• Moa o fermento fresco com a farinha com as mãos (basta misturar o fermento seco), despeje em uma panificadora, adicione sal, leite em pó. Modo de massa. O boneco de gengibre é macio e elástico. Após o término da amassadura, deixe a massa na panificadora por 10 minutos. Em seguida, desligue a máquina de fazer pão, retire a massa, sove, forme uma bola. Coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe em local aquecido por 1,5-2 horas até que a massa aumente 2,5-3 vezes. Defino o modo Massa na multicooker Marca por 2 horas.
• Em seguida, sove a massa, forme um pão, polvilhe com farinha, coloque em uma assadeira coberta com papel, cubra com uma toalha e deixe por 1-1,5 horas.
• Antes de assar o pão, faça um corte em todo o comprimento e regue com água.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C por 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 200C e asse por mais 20-30 minutos até que o pão esteja pronto. Pão pronto, quando batido no fundo, emite um som abafado.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha sob uma toalha.
• 
• 
• O que posso dizer sobre o sabor ??? Perfumado, arejado, com uma crosta !!!! TODA FORNALHA !!!

Observação

Receita da página de culinária Nimbul 🔗

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Ksyusha, Ksyusha ... Não entro de calças por causa das suas receitas deliciosas) Mas! Eu ainda vou assar após o DR médio. (Agora acabou o bolo Karplu

[Omela]

Omela Oksana, pão maravilhoso !! Tão bem aberto ao longo do corte ...

[Ksosha,]

Perfumado, arejado, com uma crosta !!!! TODO O FORNO !!! / quote]
Ksosha, Com certeza vou assar! Só um pouco depois - ainda não cheguei aos bolinhos de repolho

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinaobrigado meninas !!

Sozhcomeu meio de uma vez morno com chá e geléia !!!!!

Aaaaaaa! Vamos passear pela Itália (fiz focaccia romana, fiz pão Pulian _{dobra os dedos}) e novamente sua massa longa favorita ... Boom para fazer! Mestre, espere ...

[Omela]

Omela! Uma migalha encantadora de dar água na boca! 🔗

Sedutora!
Omela! Bem, eu só queria o mesmo com as cólicas ...
Desejar TODA A FORNALHA !!! encoraja você a começar a preparar massa imediatamente! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly, Que bom que gostou do pão !!! Espero que você não se decepcione !!!

[Omela,]

Omela,bom pão ... Adoro massa de longa duração.
Ksyusha, parece que você tem um erro de digitação em sua receita. Na parte onde a massa é provavelmente necessária 1 colher de sopa fermento seco?

[Marish]

Marish, obrigado!

Na parte onde a massa é provavelmente necessária 1 colher de sopa fermento seco?

Não, isso mesmo - 1 colher de chá. (3 vezes menos do que viver, ou seja, 3d.)

[Ksyusha]

E porque, Ksyusha?

O que há de errado, eu não entendo, Marish ?? São 3 vezes mais frescos do que secos.

Isso é tudo .. Aqui sou um bastardo .. Na parte com a massa está escrito 1/5 colher de chá, e eu li 0,5 colher de chá.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, VAMOS FORNECER HLEBUSHEK - BONITO

Pão mágico!

Irina, Tatiana, obrigada !!! Estou esperando seus homens bonitos !!

Omela, o que você pode substituir pelo xarope de malte? Eu tenho malte em pó branco e vermelho. Como fazer xarope?

[Heleru]

Heleru , o xarope de malte atua como um adoçante aqui. O eco pode ser substituído por qualquer xarope doce, mel líquido ou açúcar.

shl. se usar açúcar, cuide do pãozinho, pois a calda ainda é líquida.

[Ksyushka,]

Ksyushka,pão incrível !!! Bem, não é outra maneira para você ... Ksun, que forma você usa para ele?

Ksyu, de novo provocando receitas? ..
Então, vou colocá-lo à noite, caso contrário, meu forno estará "andando" pelo terceiro dia. E nem um pedaço de pão em casa (dois dias após a troca das pilhas, o apartamento foi lavado). Eu tenho uma pergunta: a primeira revisão após amassamento - caloroso você precisa? (Eu tenho um modo de 30 graus no forno), ou apenas deixá-lo sobre a mesa?

[innusik]

Eu tenho uma pergunta: a primeira revisão após amassamento - caloroso você precisa? (Eu tenho um modo de 30 graus no forno), ou apenas deixá-lo sobre a mesa?

innusik, caloroso !! Deixe o forno funcionar !!

Qual formulário você usa para isso?

Natusik, obrigado! O pão é assado na lareira sem molde!

[Omela]

Olá, Omela!
Um breve relato sobre o cozimento de pão de massa italiana de que tanto gostei.

Pão após a revisão:



Assar no forno, controle de prontidão com uma sonda de temperatura:



Forma geral:



Incisão:



A crosta é fina, moderadamente crocante, miolo fofo, aroma - Italiano:



Omela! Muito obrigado pela receita maravilhosa! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , pão lindo !!!! Recebeu um grande prazer estético !!!!!!!

[Xun]

Antes de assar o pão, faça uma incisão em todo o comprimento

Xun, a incisão não é profunda ou como será?

Ksyushenka, diga-me, e se assar com convecção, que temperatura deve definir e quanto tempo vai demorar?

P.S. Opara já está praticandocki está pronto ...

[Xun]

Xun, a incisão não é profunda ou como será?

Innul, fiz uma incisão com lâmina .. aprofundou 3 vezes.

A convecção é geralmente 20 ° C menos. No momento em que pode ser o mesmo ... você olha para a aparência - deve ser dourado claro. Boa sorte!

Boa sorte!

Obrigada meu querido !!! Espere com o relatório ...

Omela, mais um OBRIGADO. O pão é delicioso. As crianças pediram pão de queijo, ficou muito bonito. Adicionado 70 gramas de queijo, todo o resto de acordo com a receita.

[Galina]

Galina, ele ficou lindo !!! Vê-se que o miolo está bem arejado !!! Que bom que gostou !!

Omela, e a receita não incomoda e o pão é delicioso.

[Ksyushik]

KsyushikObrigadoe você é enorme !!! Pão muito, e muitas vezes mais digno !!! E delicioso, sim !!!





Inferno em modo convecção, 15 minutos a 200 graus + 10 minutos a 180 graus

[Innulik]

Innulik, que beleza ela criou !!!! Reto até, bacana, fofo .. como eu gosto !!! A única coisa para você é o último aviso 3546 para fotos pequenas !!! Use roupas grandes, você pode curtir Schaub em tela cheia !!!

shl. O que você está com um novo forno você não é rápido você não lava ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Então, eu sou rápido, caso contrário, não estou acompanhando Ksyusha.
Pão OOOMuito perfumado, ESPIRITUAL. As dimensões eram novamente impressionantes, ele era tão forte !!!
Massa longa é minha favorita
Manchas esbranquiçadas no corpo - foi assim que borrifei água




Bem, e claro, a "lâmpada"


FSE, levou Ganacho a se familiarizar com flautas

Krosh, AXIOMA !!! A BELEZA! Na verdade, um prazer estético !!! E eu mesmo conheço o sabor.

[Lenchik]

Oh, Lenchik, oh bem feito !!!! E fotos, e uma lâmpada, e um crocodilo em plena glória !!!! BEM FEITO!!!

Obrigada professora!

[Ksyusha]

Ksyushacomo prometido, aqui está o meu "italiano" , e corte Gostoso Obrigado, Ksyusha, pela receita

[tania21!]

tania21! Jeitoso! E que buracos! Aula!
Pysy: Quinze manchas em um rolo, você vê, da água?

[Kolenko]

Kolenko, Obrigado . Lena, certo, borrifado com água

Tanya, italiano legal !!! E buracos !!! Estou feliz que você gostou !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, muito obrigado pelo "italiano"! Delicioso e aromático!

Enquanto fazia compras, meus hamsters já convenceram a metade.

[Manechka]

Manechka, o italiano é lindo !!! Vê-se que o miolo está bem arejado !!!!

Omela, obrigada pelo pão! Aqui está o meu relatório



O pão é delicioso e aromático! Agora eu cozinho frequentemente

[yawerka]

yawerka , oh meu, que beleza !!!! Satisfeito a velhinha !!!

Omela obrigada pelo pão delicioso
Assei duas vezes, embora em x / n. Meu forno não mantém a temperatura.
Para panificação eu uso algodão, micro-ondas ou cartoon
🔗

🔗

[anina]

anina , Que bom que o pão veio a seu gosto !!!

Ksyusha e tudo, tudo, tudo! Que homens bonitos você cozinhou !!! :
Eu também queria e assim aconteceu (não espirrei água):


Sabor e aroma Impressionanteextraordinário, migalha - um deleite contínuo! e o tamanho é impressionante!
Ksyusha, obrigada pelo delicioso italiano

[Olya]

Olya, de meus ratos ??? 🔗 🔗 🔗
Que homem bonito! E a migalha !!!!

desculpe por ratos !!!

Você é o único culpado !!!