Pão italiano com mistura de "Ciabatta" na máquina de fazer pão

Pão italiano com mistura de "Ciabatta" na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	1,5 colher de chá
Farinha de trigo	400 g
Mistura	100g
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Sementes de girassol	60gr (opcional)
Cebolas secas fritas	3ª eu. (opcional)
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Água	370 ml

Método de cozimento

• Se não houver modo “italiano”, o modo é básico, tamanho L, crosta média.
• 

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Opção de italiano sem sementes e cebolas.
Modo francês




Devemos tentar reduzir o açúcar
A crosta é fina, a migalha é porosa
Aumentou fortemente em 400g de farinha e 100g de mistura

[Allbina]

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Verifiquei a repetibilidade da receita, modo principal, crosta média, omoplata de centeio. O resto não mudou!





Sim, não julgue estritamente isso ainda não é Ciabatta!

Diga-me qual é o nome da mistura que foi usada na receita?
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Eu mesmo sou de Bryansk, em nossos hipermercados nem sequer ouvi falar disso))) Embora haja muitas coisas no exterior no METRÔ.