Pão italiano com tomate e queijo (máquina de fazer pão)

Pão italiano com tomate e queijo (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	1 colher de chá
Farinha de trigo	2,5 xícaras
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Tomates italianos bem picados
(seco e encharcado em óleo)	5 colheres de sopa. eu.
Queijo ralado	0,5 xícaras
Leite	230 ml

Método de cozimento

• Colocamos todos os ingredientes no balde da máquina de fazer pão e os colocamos no modo de fazer pão italiano.

Observação

Acontece um tomate arejado - pão de queijo. Tão delicioso. Eles comeram instantaneamente.

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Você pode substituir por tomates secos ao sol? Eu os vi durante uma viagem a Moscou, eles eram muito caros, eu não comprei. E o pão é muito bonito. Eu gostaria de tentar. Talvez coma algo de sabor semelhante a estes tomates.

Talvez páprica com pétalas?
Vou tentar um dia desses, não estou ligando para os tomates ainda, e esses tomates não existem.

[Bulochka]

Bulochka , para ser honesto, não tentei substituir os tomates secos ao sol por nada. Você dificilmente pode substituí-los por algo semelhante, exceto, talvez, tente a pasta de tomate. Nada mais vem à mente. Misturas secas com tomates ainda não dão o efeito que a mesma pasta de tomate dá.
Em Moscou, tomates secos são muito caros. A faixa de preços de 170 rublos a 790 rublos - depende do peso e da empresa do fabricante. (Isso é pelo que eu descobri)

Lena páprica é interessante. Você pode compartilhar uma receita?

A pergunta pode ser estúpida. Os tomates crus, picados ou ralados não são adequados para esta receita?

A pergunta pode ser estúpida. Os tomates crus, picados ou ralados não são adequados para esta receita?

Parece-me que não. Eles vão se dispersar pela massa, tem muita água, fica a casca, que não se dissolve nem com o suco gástrico. E os tomates crus não têm aquele sabor específico que se encontra nos secos ao sol com manteiga e especiarias.

E os tomates crus não têm aquele sabor específico que se encontra nos secos ao sol com manteiga e especiarias.

Ou seja, trata-se de especiarias. Tudo o resto vai se dispersar no teste para qualquer um, a água pode ser levada em conta, a casca deve ser retirada.

Hoje comprei tomates secos em óleo na loja do Metro em Moscou. Um frasco de 800 gramas cheio de tomates custa 194 rublos. Haverá pão suficiente para cinco tomates, amanhã tentarei assar. E qual queijo é melhor colocar nesse pão?

E qual queijo é melhor colocar nesse pão?

É uma questão de gosto. Costumo adicionar "Edam".

O parmesão tem um gosto muito interessante!

Essa receita me inspirou a assar pão, que em nossa família se chama húngaro, porque um pão semelhante era servido na forma de torrada com fígado de ganso em Budapeste. Ao pão de trigo básico, adiciono 10 gramas de pimentão (colorau) e 5 colheres de sopa de tomates secos picados, substitua o óleo da receita pelo óleo de tomate. Se alguém estiver interessado, posso descrever completamente a receita, embora eu ache que o trigo base seja diferente em diferentes fabricantes de pão. A cor acabou ficando incrível .. muito boa na forma de croutons para sopas.

Claro que interessante! Esquematize a receita!

Além disso, daqui a alguns dias não vou fazer goulash húngaro, sua receita terá que ir a tribunal.

Você pode substituir por tomates secos ao sol? Eu os vi durante uma viagem a Moscou, eles eram muito caros, eu não comprei.E o pão é muito bonito. Eu gostaria de tentar. Talvez coma algo de sabor semelhante a estes tomates.

Pão, tomates secos ao sol são muito fáceis de conseguir. Pegue um tomate fresco, corte em fatias e leve ao microondas por 4 minutos a 750 watts. A água evapora e eles murcham. Como esfriar - você pode usar.

Obrigado pela receita, hoje fiz um teste - saiu o que eu precisava ... não dava para deixar para esfriar, a gente experimentou na hora e levamos para o trabalho :-)

a única mudança é que os tomates secos ao sol foram secos a seco (comprei no "Azbuka Vkusa") e os esmigalhei em um moedor de café e + adicionei algumas sementes de girassol e abóbora moídas (não resisti)

mas havia perguntas
- como aumentar proporcionalmente o tamanho do pão? apenas uma vez e meia todos os ingredientes? Ou alguns produtos têm uma relação não totalmente direta?
- Eu tenho um forno Panasonic 255, em qual modo é melhor assar (já que não há modo de pão italiano) o modo usual é 4 horas, o modo dietético é 5 horas, olhei para o Panasonic 253 - ele tem um italiano modo de 4,5 horas, um pouco mais do que a segunda massa crescendo ... qual modo é melhor?

Ontem assei esse pão. Adicionei mais queijo. No processo de mistura, adicionei mais farinha. E adicionei 0,5 colheres de sopa a menos de óleo, já que os tomates estavam no óleo. Cozer no modo principal (4 horas). Ficou muito gostoso!

Hoje assei comida italiana com tomate e queijo. Acabou superando. Obrigado pela boa receita. A única coisa que não encontrei foi tomate italiano, resolvi substituí-lo por tomate seco (não encharcado de óleo), que comprei no mercado da loja onde vendem especiarias. O resultado superou as expectativas. A família comeu o pão em um instante. Tive que colocá-lo novamente pela manhã.

Também não vendemos tomates secos ou secos ao sol em óleo e inteiros. Portanto, comprei no mercado tomates secos picados de caucasianos e acrescentei uma colher de massa de tomate à receita principal de cor. Se entendi tudo bem, então a receita principal está focada em 750g de pão. Aumentou com moderação, mas o cheiro ... Vou arrancar.

Também não vendemos tomates secos ou secos ao sol em óleo e inteiros. Portanto, comprei no mercado tomates secos picados de caucasianos e acrescentei uma colher de massa de tomate à receita principal de cor. Se entendi tudo bem, então a receita principal está focada em 750g de pão. Aumentou com moderação, mas o cheiro ... Vou arrancar.

Meu pão era igual com tomates secos e pasta de tomate. Só não muito alto, mas como se revelou não denso, bastante poroso. Provavelmente exagerei com aditivos (também adicionei páprica seca e cebolinha verde). E isso afetou a altura.

Em geral, o pão é muito saboroso (como todos os outros feitos de acordo com as receitas que Lola compartilha conosco).

Obrigado ao autor !!! (y) Vou assar mais um pouco!

Pegue um tomate fresco, corte em fatias e leve ao microondas por 4 minutos a 750 watts. A água evapora e eles murcham.

O que você diria ... mas nada que a 660 watts no terceiro minuto dos tomates há brasas?

Lola muito obrigado pela receita desse pão. Veja como fiquei bonito.

Ela cozinhou o programa FRENCH BREAD por 4 horas.
Como não encontrei esses tomates secos nas lojas, usei tomates secos (comprei de tadjiques que vendem especiarias no bazar) e acrescentei pétalas secas. pimenta vermelha e 3 colheres de sopa. l tomate. molho "Mexicano" de Torchin. O queijo que eu comi era Radomer. O pão tem um agradável aroma picante, miolo denso ligeiramente poroso, pão muito saboroso

Lola, obrigada! receita muito boa. Meu marido, talvez, seja o seu favorito. Assei várias vezes, embora tenha aumentado o número de ingredientes em mais um quarto e coloquei menos tomates - tenho poucos deles

e tive que substituir os tomates por pimentão vermelho, agora é outono. A temporada está sobre eles. Há umidade na pimenta e, portanto, o pão é ligeiramente mais fofo que o original. Mesmo assim, aconselho a todos, acrescentei meia colher de chá de açafrão ao pão.Ela deu ao pão uma bela tonalidade amarela. O pão é muito saboroso, embora seja diferente do original (não tem tomates), peço desculpas ao autor, mas não encontrei nenhum tomate.

Encontrei esses mesmos tomates queridos hoje, amanhã vou assar!
Quanto custa 2,5 xícaras? Pães diferentes têm copos de medição diferentes ...

[natamylove]

natamylove, não precisa se desculpar, pela busca criativa você conseguiu outra receita de pão (ficarei muito feliz em ver sua receita de pão com pimentão e açafrão em um post separado) Boa sorte !!!

Filmagem, o copo da minha máquina de pão tem capacidade para 240 ml.
Boa sorte !!! Estamos esperando suas criações

Atrasei a resposta, mas as fotos permaneceram.
Muito bom e aromático saiu! Acabei de me aproximar do meu borschik!
Obrigado pela receita!
Tenho Moulinex 5004. Cozer no modo "pão integral". Para o futuro, vou reduzir o peso para 750 gramas e a cor da crosta é menor.

: uau: oh meninas, eu também quero uma guloseima! E eu tenho um monte de tomates secos graças à secadora Dachnik-4! Basta responder mesmo assim, em que modo é melhor assar no meu fogão - por mais tempo ou não - não há modo italiano ...

Lola!
Assei pão de acordo com a sua receita! Muito obrigado! Mas surgiram dúvidas ao longo do caminho - quando você adiciona tomate e queijo? Imediatamente ou na segunda etapa de mixagem? Tive a sensação de que adicionei um pouco tarde (aos 12 minutos do 2º lote) e os tomates estavam mal distribuídos - sobrou muito na borda ...

Eu realmente quero tentar assar! Mas 2 perguntas, por favor, os profissionais ajudem:

qual é o peso do pão (eu tenho 700 e 900 gramas, qual modo devo definir?)?

pode ser adiado, alguém já tentou?

Aqui está o meu pão para esta receita. Assei com soro de leite e massa fria (modo francês com aquecimento). Eu adicionei meus tomates secos, coloquei 2 colheres de sopa neles antes de colocar. eu. azeite. Queijo duro regular.
O pão resultante é muito macio, macio e aromático!
Obrigado ao autor pela receita!

Elenka69, como você seca tomates (desculpe, o que está fora do assunto)?

[Lanochka]

Lanochka, os tomates foram secos em uma secadora elétrica. Nesta ocasião, assei este pão. Há muito tempo queria!

Meninas, aqui está a receita de pão italiano de tomate pelas instruções do meu HP
Água ou leite - 230 ml.
óleo-2 colheres de sopa. eu.
ovo-1 pc.
tomate cozido amassado - 150 gr.
sal - 1,5 colher de chá
açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
farinha-460 gr.
fermento-1 colher de chá

Direi imediatamente, ainda não tentei. Mas ontem comprei um tempero para pizza e massa no BOOM. Eu escolhi que não houvesse adição de sal e amplificadores. Eu adiciono 1 colher de sopa. colher. Há verduras e tomates e alho e cebola e algo mais. Eu coloquei em uma jarra e joguei fora a embalagem. Bem, como eu sabia que seria tão gostoso e lindo?
Bem, eu o reconheço por sua embalagem e sua composição. Escrevo mais tarde. Acho que muitos vão gostar.

leia o tópico inteiro 2 vezes, explique quando colocar tomate e queijo afinal?

E seu fogão não apita quando os aditivos precisam ser jogados?

ah, agora vou escrever no perfil
Eu tenho 255 panasonic com um dispensário
logo no começo do tópico está escrito todos os ingredientes para misturar, ou seja, colocar na hora, e aí alguém escreve que em algum momento da amassadura para colocar, então surgiu a dúvida, eu não quero estragar os produtos

modificação.
Levedura momento Saf 1 colher de chá
farinha de trigo 520 gr.
queijo (o que é) - 50 gr por um ralador.
1,5 colher de chá de sal
1,5 colher de sopa. eu. açúcar
2 colheres de sopa. eu. azeite.
100 ml. besteira (se muito salgado, diminua o volume de sal)
(2 vezes adicionado 2 colheres de sopa de pasta de tomate - fotos abaixo desta série)
230 ml. leite.
1 colher de chá sementes de cominho.

Modo francês.

Yum-Yum ...

(p. p. mas em geral - suspeito fortemente que tomates secos ao sol podem ser usados ​​com qualquer molho de tomate, ou lecho)

Eh, eu não peguei um pouco de pão ...
Tudo parecia feito de acordo com a receita, só que tenho um fogão Panasonic 256, cozido no modo principal com aditivos. Logo no início, percebi que a massa saía muito íngreme. A espátula mal conseguia girar ... A um sinal, ele jogou tomates e queijo. O pão acabou por ser pouco atraente exteriormente, o telhado é todo levantado, obviamente não se misturou normalmente ...
Coloque 450 gramas de farinha
Acho que foi preciso colocar mais leite ou menos farinha?

Eh, eu não peguei um pouco de pão ...

Acho que foi preciso colocar mais leite ou menos farinha?

Nunca siga estritamente as exigências do autor para farinha e líquido!

Este é o seu pão, sua massa, e requer sua própria proporção de farinha e líquido!
Sinta-se à vontade para seguir a regra do kolobok e ajustar o amassamento da massa no primeiro período de amassamento.

Tudo vai dar certo

Principalmente para esse pão, sequei tomates no forno de microondas e coloquei manteiga neles - aconteceu muita coisa. Agora vou tentar com sushona, comprei recentemente. Eu gostei, e minha avó também - a especialista-chefe.

Olá POR FAVOR, PROMPT O QUE FAZER se o pão não crescer Já experimentei 2 colheres de chá. fermento não ajudou

Olá POR FAVOR, PROMPT O QUE FAZER se o pão não crescer Eu já experimentei 2 colheres de chá. fermento não ajudou

1. use o tema Socorro, nada acontece com o pão !!! (Ambulância) - descreva corretamente os problemas e dê uma foto do pão

1. estude os tópicos: e preste atenção na quantidade de líquido e farinha na massa ao amassar.
O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo
Pão de gengibre de farinha de trigo (master class)

3. Como testar e ativar o fermento?

assar no forno, fermentar a massa não na máquina de fazer pão, mas de forma separada, então você verá com certeza o crescimento da massa, se o fermento for de má qualidade ou ingredientes pesados ​​na composição, pode demorar mais crescer do que a máquina de pão exige.

Obrigado pela receita! Assei pão hoje de acordo com a sua receita. A única coisa que mudou - eu coloquei um pouco menos tomates secos ao sol, aprox. 3 colheres de sopa. eu. picado. O pão ficou muito gostoso, cheira a queijo e tomate seco. Eu mesma sequei os tomates, preparei-os no verão especialmente para assar pão e saladas. Aconteceu exatamente o mesmo que na Itália (acabei de me apegar a eles lá). A questão é - você pode comer algum queijo ou é recomendado para Parmegiano? Eu tenho apenas um pequeno sinal de menos - a crosta acabou sendo muito frita. Da próxima vez, vou definir a cor da crosta para Light.