Pão de queijo italiano (forno)

Pão de queijo italiano (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento fresco	10g.
Água morna	4º. eu.
Açúcar	1h eu.
Ovos	3 unidades + 1 gema
Azeite	6º eu.
Farinha de trigo	300g.
Sal	2h eu.
Queijo ralado (parmesão)	250g.
Pimenta preta da terra	1 \ 2h. eu.

Método de cozimento

• 1. Sove a massa. Esfarele o fermento em água morna. Adicione o açúcar e 4 colheres de sopa. eu. farinha do total. Deixe durante a noite.
• 2. Bata os ovos com azeite. Eu amassei em uma colheitadeira. Adicione a massa. Bata novamente. Adicione a farinha, o sal. Sove a massa e sove por 6-8 minutos. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 2 horas.
• 3. Com o tempo, acrescente o queijo, a pimenta e misture bem.
• 4. Coloque em um prato untado, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido para crescer por 2 horas. Coloquei no micro-ondas com uma caneca de água fervente.
• 5. Pré-aqueça o forno a 190C.
• 6. Asse por 40 minutos até dourar.
• 7. Retire da forma e pincele com azeite.
• 8. Sirva quente.
• 
• O que posso dizer? Muito, muito gostoso !!! A crosta é crocante, a migalha é macia! E o cheiro !!
• Eu recomendo!

Observação

Receita do centro da Itália: este pão é tradicionalmente servido lá com presunto e salame.

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[Aha Bach]

Aha Bach , não tentei ... Se apenas tentar no modo semi-automático. Ou no programa mais longo.