Torta De Banana Caramelo

[Como cozinhar o caramelo corretamente:]

Torta De Banana Caramelo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	225 g
Fermento em pó	1 colher de chá
Manteiga amolecida	100g
Ovo	1 PC.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Iogurte (de preferência banana)	125 g
O preenchimento:
Manteiga	50 g
Açúcar	100g
Banana	3 pecas.

Método de cozimento

• Misture a farinha com o fermento e adicione todos os outros ingredientes. Sove a massa, leve à geladeira por 30 minutos.
• Neste momento, derreta o açúcar e a manteiga até caramelizar.
• Forre uma assadeira com papel. Despeje o caramelo por cima. Alise com uma espátula de silicone.
• Cubra com bananas fatiadas.
• Coloque a massa por cima das bananas e espalhe com as mãos por toda a forma.
• Esfrie um pouco a torta finalizada e vire-a em uma travessa.
• 
• Como cozinhar o caramelo corretamente:
• 1. Para o caramelo, você precisa da panela certa - por exemplo, uma de alumínio com fundo grosso, incolor, de modo que a diferença entre o fundo da panela e a mudança de cor do caramelo seja claramente visível.
• 2. Pré-aqueça uma panela e adicione o açúcar. Após 5 minutos, o açúcar deve começar a derreter e ficar fino nas bordas. Depois, é necessário sacudir a panela e deixar novamente até que cerca de um quarto do açúcar derreta.
• 3. Em seguida, usando uma colher de pau, mexa delicadamente e continue aquecendo até que todo o açúcar se transforme em um líquido da cor de mel líquido escuro - âmbar escuro. Deve demorar cerca de 10 minutos do início ao fim e é muito importante ter paciência e não apressar o processo - este é o erro mais fácil de cometer ao fazer caramelo. Você precisa ficar todo esse tempo em fogo médio.
• 4. E no final adicione óleo e cozinhe até que o óleo se dissolva.

Hora de preparar:

20-30 minutos.

Programa de culinária:

Asse em forno pré-aquecido a 180-200C

Observação

Muito concurso e delicioso !! Eu recomendo!!

Ooo parece muito gostoso !!!!
Apenas dúvidas surgiram ... o papel grudará no caramelo de banana?

[prada]

prada, bem vindo ao site! Você tem sua primeira mensagem e em Omelkina para o tópico SchA, a anfitriã virá e dará uma visão completa e detalhada

Obrigado pela saudação
Em um futuro próximo vou comprar uma máquina de fazer pão e, a esse respeito, já "moro" neste site há algum tempo. TUDO é muito interessante e informativo, atrai uma descrição detalhada e passo a passo de vários doces. Assim que eu comprar meu carro maravilhoso, com certeza também compartilharei minhas façanhas com os habitantes deste fórum. Nesse ínterim, resta apenas lamber os lábios.
MAS aqui estão algumas obras-primas que só podem ser repetidas no forno, assim que vi a receita e as fotos da Omela, tive imediatamente vontade de fugir do trabalho e começar a preparar esta deliciosa
Só fiquei com medo de que a massa grudasse ... não queria ofender a dona de casa ...

[prada]

Meninas, obrigado a todos pelas amáveis ​​palavras !! É por isso que adoro o nosso fórum, para a economia !!! Eles vieram, se acomodaram, tomaram um chá, conversaram e discutiram !! Você nem precisa de uma anfitriã !!!

Só fiquei com medo de que a massa grudasse ... não queria ofender a dona de casa ...

prada Bem-vindo ao fórum! Que queixas - uma questão em essência! ;) A massa definitivamente não grudará, pois ficará em cima de suas bananas. O caramelo tem chance de grudar. ... Aconteceu em um lugar para mim, mas eu facilmente peguei a banana, coloquei de volta e disse que era !!! Para evitar que isso aconteça, use um papel de boa qualidade, com certeza. E deixe a torta esfriar um pouco antes de virar. Se as dúvidas já são muito fortes, você pode fazer sem papel, mesmo na forma de Teflon. Boa sorte!

Omela, comemos muita guloseima, mas desta baldela! parece que a massa é simples, mas o sabor !!!! De manhã acabaram de comer, meu marido olhou para a última mordida com avidez, disse, minha consciência não me permite comer uma delícia dessas. Vou ter que repetir hoje ... Omela, só estou me perguntando por que, quando eu estava fazendo caramelo (recheio), ficou como uma vaca doce? eu superexposta ou o quê? Em que container isso deve ser feito? Fiz em uma concha de teflon, talvez por causa disso? Esteve na presença de 2 bananas, também muito boas.

[Olga]

Na voz do gato Matroskin: "URAAAAA !! Ganhou !!!!"

Olga , Que bom que você gostou. Haverá uma oportunidade, da próxima vez não deixe de tirar uma foto !!

O número de bananas depende do tamanho do prato em que você assa: os círculos devem caber em todo o fundo.

Quanto ao caramelo, posso dizer honestamente que não sei como determinar o estado de conservação, que está pronto !! Venho fazendo este bolo há três anos, senão mais, e o tempo todo meu caramelo tem uma consistência diferente! Acho que tudo depende do tempo de cozimento. E o nome "caramelo" acho que é condicional - aqui a manteiga, pelo menos, não solidifica muito. E para mim, já decidi que o estado ideal é quando a massa apenas engrossa. Fervo em Thermomix metal por cerca de 10 min.

Thermomix é um tipo de ceifeira-debulhadora, que aquece até à temperatura necessária e mistura simultaneamente. Você pode ver aqui 🔗

[Visco]

Visco, é melhor não fazer essa torta em um desenho animado?

[De Lisss]

De Lisss , Eu nunca fiz. Mesmo tal pensamento não surgiu! Eu tenho um pequeno - você não vai virar muito. Teoricamente, acho que é possível. A única coisa que eu teria coberto com papel - será mais conveniente puxá-lo para fora.

[Omela]

Omela, a beleza!

Meninas, estou de novo com o link antigo, os japoneses têm muitas páginas de receitas de panelas elétricas de arroz, tortas val-zaval, lembro que eram de banana:
🔗
folhear, traduzir pelo google

Visco, peço a sua torta de manhã especialmente pegajosa para banana e para iogurte, que nunca encontrei, troquei por um milkshake com sabor de banana "buttermilk". Cozinhei caramelo pela primeira vez na vida, então não sei o que deveria ser - cozinhei até engrossar, mas ainda sentia açúcar, cuspi em tudo e passei no papel - aí eu fiz tudo conforme o médico prescreveu, esfriou um pouco e virei, colocou algumas peças sobressalentes e ... comeu um pedaço enorme Que delícia de desgraçar, vou te contar menina
só que eu não tenho sal suficiente, você não esqueceu na receita dele

[porca]

porca , Ir, tenho vergonha de perguntar, mas onde está faltando ??? Sim, que problemas, sal em você:



Sal, onde você precisa !! Estou brincando. Eu fui especialmente e olhei - não há sal !!! E quero expressar um agradecimento especial a vocês pela rapidez !! Bem isso é necessário, principalmente com a manhã, correndo !!! Bem feito !!!! Se eu pudesse tirar uma foto !!! Oh, por favor!!!!!

E que pedaço, eu posso e quase tudo Só ele tem uma forma de sal na receita em muitos assados, mas acrescento - não gosto quando é fresco

[Visco]

Visco, é melhor não fazer essa torta em um desenho animado?

De Lisss, por mais que tentei fazer assar no cartoon com fundo de bolso, não dá certo, fica molhado. Não haverá caramelo.

[Visco]

então, eu relato !!!

Essa torta é muito gostosa, a combinação de banana com caramelo - adorei !!! e a massa em si é muito interessante, parece um biscoito amanteigado e um biscoito amanteigado ao mesmo tempo. delicioso, em uma palavra, robusto !!!

ViscoObrigado por compartilhar a receita !!! sofreu um sinal de mais

Ela trouxe a própria torta, por algum motivo o caramelo é escuro, mas ainda assim muito saboroso



como é delicioso e com aroma de banana! Obrigado pela receita!

Feito em desenho animado, cozimento - 60 min.

[Omela]

Omela, temos febre da banana aqui pela segunda vez em dois dias, ontem a criança mais velha comeu tudo!

hoje cozinhou um pouco diferente, aproximei-o do biscoito de manteiga. Adicione mais 1 ovo e bata como um biscoito (manteiga e açúcar, depois os ovos um de cada vez e, em seguida, em velocidade baixa, o iogurte e a farinha com o fermento). acabou sendo diferente na textura, ou seja, biscoito de manteiga.e o topo de banana-caramelo está além da competição!

Sim, vejo que já assaram aqui: oE eu vim com o meu

Omela sobre "lindo" é demais, o seu é muito mais apetitoso: nyam: O sabor da foto fala por si café da manhã e é o que resta No único momento em que as bananas grudaram um pouco no papel, tive que tirá-las com uma faca :) se você assar em um molde de silicone, como ficará?

[crossby]

crossby , não calunie uma torta - lindo !!! Depende muito também do papel. Eu só fiquei preso em dois lugares. No silicone, em teoria, não deve grudar. Não tenho um adequado, não posso experimentar!

E eu estava tentando assar tudo em silicone :) Achei que ia estragar. Na próxima vez, com certeza tentarei cancelar a assinatura

Então eu fiz uma torta
Não havia papel manteiga em casa, usei papel alumínio. Absolutamente nada preso, recomendo a todos que o usem. Fiz caramelo pela primeira vez, começou a formar-se um pouco de espuma, acrescentei um pouco de água. Não sei se está correto, mas o caramelo me deixou feliz no final. Os membros da família gostaram muito !!! Eu levo a receita para o cofrinho, votei a favor
OBRIGADO Omela!

[prada]

prada , que torta maravilhosa você tem !!!!! E obrigado pela proposta de racionalização do foil !!!

[Suslya]

Suslya, e untou uma panela de desenho animado com alguma coisa? Correu tudo bem? Não está preso? Me diga mais

Coloquei papel em uma panela, fiz paredes altas, depois puxei com cuidado o bolo pelas beiradas e esperei até que esfriasse um pouco, senão o caramelo derretia e se virasse na hora tudo fluía.

Coloquei papel em uma panela, fiz paredes altas, depois puxei com cuidado o bolo pelas beiradas e esperei até que esfriasse um pouco, senão o caramelo derretia e se virasse na hora tudo fluía.

Obrigado, eu só estava interessado em saber se era necessário cobrir com papel,

Pen test ... em forma de silicone, descolado com estrondo, o gosto é o único caramelo, o meu gosto é pálido, aparentemente por causa do silicone. Amanhã vou assar para viagem em Teflon ... vamos ver o que acontece!

[kleskox35]

kleskox35 , UAU !!! : uau: Bananeira !!! Super!!!!

Para um caramelo mais escuro, tente derreter o açúcar primeiro e depois adicionar a manteiga. As meninas fizeram isso, ficou escuro.

Ao ver este bolo, imediatamente tive a ideia de experimentá-lo em um desenho animado, enquanto caminhava com as ideias descobri que Suslya já estava assando também, é bom que a linha de pensamento coincidisse

Fabricado em multicooker Panasonic (grande). Assar 60 min.
Minhas mudanças: adicionei meia colher de chá de ácido cítrico ao caramelo e polvilhei as bananas com 1 colher de sopa. l açúcar. Em vez de manteiga, coloquei óleo vegetal na massa e uma pitada de sal, uma pitada de baunilha. O aroma passou pelo apartamento encantador ... mal esperei virar (a panela estava quente), virei bem, devido ao caramelo líquido abundante, o papel sumiu sem problemas, não me atrevi a cortá-lo e experimente, mas o caramelo acabou ficando muito gostoso (a criança fica feliz com tudo que não está na torta raspada) e pegou um pedaço de banana, tem gosto muito parecido com banana seca, só que muito macia. Ainda não sei como ficou a massa (o dente secou, ​​vou cortar depois que esfriar completamente, depois vou colocar uma foto), mas gostei muito da ideia com banana em caramelo, a facilidade de preparo e a possibilidade de usá-lo em um desenho animado é muito agradável. Obrigado Omelochka! Torta legal!
Enquanto a criança estava escrevendo, não aguentou e cortou e já experimentou, todo mundo gostou, acho que vai ficar mais gostoso quando esfriar até o fim!
Obrigado novamente! Aqui está o cortador

Visco !!! Obrigado pela receita !!! Eu poderia!!! : uau: Não gosto de ficar mexendo na cozinha por muito tempo. Eu preciso disso rápido e saboroso
A única digressão é iogurte de pêssego em vez de banana)))



Ela deu a ele um pouco para esfriar, então o caramelo espalhou um pouco, mas o pirata faminto de cinco anos simplesmente não podia esperar mais))) E então ele fez uma demonstração perto da varanda com a exclamação "Dê-me um bolo" )))

Você precisa adicionar na primeira postagem que iniciantes também podem fazer isso)))

Agora vou levar este trabalho (claro, não o que vai sobrar se eu ficar hoje)))) E na sexta-feira vou levá-lo ao jardim para celebrar o DR do meu filho. Quero decorar o topo com mais morangos)))

Obrigado novamente!!!

Bom, essa febre da banana também me fisgou, fiz essa torta em um cartoon ontem, comi iogurte de cereja, massa manteiga / margarina 50/50, o cheiro era simplesmente incrível, o sabor também era excelente, a única coisa que me confundia que as bananas escureceram de manhã, e não ficaram com a sombra ensolarada que eu gostaria, embora isso não nos impedisse de moer uma boa metade da torta durante um café da manhã leve. Mas para o futuro eu acho, talvez o bananas deveriam ter sido polvilhadas com limão?

[NIZA]

NIZA , Eu os inscrevo nas fileiras das vítimas da febre da banana! Que bom que gostou! Minhas bananas não ficam pretas. Cortei direto no caramelo, aí está tudo dentro. Talvez o caramelo esteja um pouco líquido e espalhado nas bordas? Em teoria, polvilhar com suco de limão definitivamente não escurece.

[Visco]

ViscoObrigado pela torta deliciosa! Os convidados conferiram, deram a maior pontuação e ousaram em 5 minutos!
Mantenha o sinal de mais, você é o nosso ouro!

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E esta é uma peça para você Sirva-se

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As uvas da nossa aldeia este ano são como graxa de sapato !!! portanto, aqui - com uvas e caramelo.

[Pouco]

As uvas da nossa aldeia este ano são como graxa de sapato !!! portanto, aqui - com uvas e caramelo.

muito agradável! Pouco, e na esteira você pode usar silicone em vez de papel?

[Gopher]

e na esteira você pode usar silicone em vez de papel?

Este último é em molde de silicone, sem papel. Você só precisa esperar um pouco para que ele esfrie e vire-o. E Gopher geralmente em um passo multicelular.

[Visco,]

Visco, obrigado pela receita, embora tarde, mas eu fiz. Tempo 12 e estou com um pedaço. Eh, o celeiro queimou, queimar e cabana



cozido em silicone, não lubrificou com nada, pulou ele mesmo.

Acabou assim

[anina]

anina , uma linda torta !!! Você gostou?

[anina]

anina , uma linda torta !!! Você gostou?

Obrigado. Gostei, muito inteligente.

Garotas, me digam, vocês podem substituir o fermento em pó por refrigerante e vinagre (isto é, extinguir) ou refrigerante pela metade por ácido cítrico? Bem, eu realmente quero cozinhar essa linda torta!

[Nova]

Nova claro que pode ser substituído por refrigerante. Eu não apagaria (tem iogurte) e não adicionaria ácido cítrico.

Obrigado, vou assar amanhã de manhã. É estranho que ela mesma não tivesse pensado nisso. Assim (refrigerante + kefir) faço panquecas.

Boa sorte!

Mistletochka, estou escrevendo com atraso, porque não posso inserir fotos, mas tenho dúvidas. A torta é tão gostosa que tenho que repetir e repetir! Há um desvio da receita: em vez de iogurte de banana, peguei kefir caseiro e 1/2 banana até 135g e farinha 1c 230g. A massa acabou sendo apenas uma obra-prima, só um pouco amarelada (aparentemente por causa da banana). Mas o aspecto do caramelo deixa muito a desejar ... Não sou amigo do caramelo e gostaria de saber os meandros de como cozinhá-lo. Cozinhei o primeiro caramelo de manhã - joguei fora, deixei a massa na geladeira, fiz um novo à noite e foi o que aconteceu.



O filho só disse que o recheio não dá (e isso são 4 bananas!). Da próxima vez, vou dividir a massa em 2 metades e colocar as bananas por cima e entre as camadas de massa.
Votei na receita - vou repetir. Obrigado!

[Nova]

Nova , linda torta !!! Bravo!!!

Não sou amiga do caramelo e gostaria de saber as sutilezas de como cozinhá-lo.

Num sussurro: eu também !!! E também joguei fora algumas vezes. Mas então comecei a procurar informações e foi isso que descobri por mim mesmo:
1. Para o caramelo, você precisa da panela certa - por exemplo, alumínio com fundo grosso, incolor, para que você possa ver claramente a diferença entre o fundo da panela e a mudança de cor do caramelo.
2. Pré-aqueça uma panela e adicione o açúcar. Após 5 minutos, o açúcar deve começar a derreter e ficar fino nas bordas. Em seguida, você precisa sacudir a panela e deixar novamente até que cerca de um quarto do açúcar derreta.
3 -Em seguida, usando uma colher de pau, mexa levemente e continue aquecendo até que todo o açúcar se transforme em um líquido da cor de mel líquido escuro - âmbar escuro. Deve demorar cerca de 10 minutos do início ao fim e é importante ser paciente e não apressar o processo - este é o erro mais fácil de cometer ao fazer caramelo. É preciso ficar todo esse tempo em fogo médio.
4. E no final adicione óleo e cozinhe até que o óleo se dissolva.

Visco, é o segundo dia que faço a sua torta e nem tudo dá pra gente, não chega ... A sogra falou isso!

[Sumlik]

Sumlik, torta legal !!!

e nem tudo chega pra gente, não chega ...

também temos uma torta de um dia !!! Olá sogra!

Muito obrigado pela informação mais inteligível sobre o caramelo, cozinhei exatamente o contrário. O segundo vento abriu

Visco! Fiz um bolo. A manteiga e o açúcar eram misturados e postos no fogo em uma panela de paredes finas, depois despejados em uma panela "mais grossa", nenhum caramelo era obtido, o açúcar não se dissolvia. Eu acho a manteiga dolorosamente boa, não aguada e a adição de líquido foi necessária. Adicionou 2 colheres de sopa de água. colheres e o processo começou! Embora minha família recusasse bananas caramelizadas, comi-as com prazer em dois dias.

Embora minha família recusasse bananas com caramelo

Aqui zhezh !!! De uma torta tão gostosa !!!! Da próxima vez me mande .. meu sempre devorar comer !!!

Obrigado pela receita!