Sem bolo assado com miolo frito

Sem bolo assado com miolo frito

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Pra
farinha de trigo premium	250 gramas
manteiga	150 gramas
açúcar	70 gramas
Para creme
ovos c-0	2 pedaços
açúcar	150 gramas
açúcar baunilhado	1 saqueta
amido (de preferência milho)	2 colheres de sopa
creme de leite espesso	500 gramas
manteiga	30 gramas
Além disso
Chocolate Branco	gosto
anel dividido d = 20 cm

Método de cozimento

• A questão é - por que a palavra bolos está entre colchetes?
• Mas porque não existem bolos propriamente ditos.
• Portanto, o bolo é incomum.
• Vamos começar.
• Misturamos farinha e açúcar.
• Esfregue a manteiga congelada por cima.
• 
• Com nossas mãos, moa rapidamente tudo em pequenas migalhas.
• 
• E agora ... tadam ... vamos FRITAR nossa migalha !!!
• Frite em duas passagens em uma frigideira seca, mexendo sempre, até dourar.
• 
• Frite em fogo médio. Em um pequeno, o óleo começa a derreter, em um forte pode queimar.
• Para acelerar o processo, pode-se fritar em duas frigideiras ao mesmo tempo ou assar tudo de uma vez no forno, a uma temperatura de 180 graus por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• É assim que o pequeno "antes" se parece -
• 
• E assim "depois" -
• 
• Colocamos de lado a migalha acabada.
• Fazendo um creme.
• Coloque os dois ovos em uma panela, acrescente o açúcar, o açúcar baunilha e o amido.
• Mexa até que o açúcar se dissolva.
• 
• Em seguida, adicione gradualmente o creme de leite, misture bem.
• 
• Colocamos no fogão e em fogo baixo, mexendo intensamente, cozinhe até engrossar.
• Levei um pouco mais de 10 minutos.
• Retire do fogo, coloque um pedaço de manteiga e mexa até dissolver completamente.
• 
• Recolhemos o bolo.
• Em uma placa (de preferência plana) colocamos um anel de uma forma dividida.
• Forro as laterais com tiras recortadas de uma lima densa.
• Lubrifique por dentro com óleo vegetal.
• Despeje as migalhas em um prato com uma camada fina, nivelado com uma colher.
• 
• Coloque algumas colheres de creme quente por cima.
• 
• Espalhe as costas da colher de chá sobre toda a superfície. Não é fácil, honestamente, mas se você quiser vai dar certo.
• 
• Recolhemos o bolo inteiro, alternando migalhas e natas.
• A camada superior é cremosa. Imediatamente o enchemos completamente com chocolate branco ralado.
• 
• Todo.
• Colocamos na geladeira por pelo menos 8 horas. Quanto mais tempo ficar, melhor cortará.
• Se não congelar completamente, pode desmoronar.
• Eu fiquei por 20 horas.
• Tiramos, retiramos o anel e as tiras de celofane.
• Corte um pedaço, coma e aproveite.
• O conselho é não cobrir nada. Umedecerá e perderá todo o gosto.

O prato é projetado para

para uma grande empresa

Hora de preparar:

cerca de 90 minutos + solidificação

Programa de culinária:

sem assar

Observação

A autora da receita é Alena Mitrofanova. Muito obrigado pela apresentação original.

Tentei no café da manhã.
O bolo é super
Camada intermediária crocante e macia, com uma acidez agradável de creme de leite, creme

Na verdade, um bolo muito original!
Se você quer surpreender seus convidados, aconselho a cozinhar

Enquanto colecionava, pensei que você pode fazer migalhas de biscoitos.
Depois de provar, percebi isso, mas não.
Os biscoitos do creme quente ficam molhados e fica um "mingau" congelado.
A migalha permanece crocante.

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Um bolo muito incomum. Com certeza vou tentar. Obrigado.

Nunca conheci migalhas fritas. Vou ter que tentar.

Que bolo interessante!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, também anotei este bolo de Alena Mitrofanova. Obrigado por me trazer ao fórum.

Helen é uma receita muito interessante. Estou intrigado com sua simplicidade.E se você assar em PP, como acha que vai funcionar? ou é melhor fritar?

[Podmosvichka-Elena]

"Bolo De Migalha" !...

Podmosvichka-Elena,, em uma nota (no sentido - marcador!)!

[nu_sya]

nu_sya, Anechka, ficarei feliz se você cozinhar e avaliar

Nunca conheci migalhas fritas.

Eu também, é por isso que percebi

Que bolo interessante!

Ano Novo intrigante

Também anotei para mim este bolo da Alena Mitrofanova.

Ela é uma inventora

E se você assar em PP, como acha que vai funcionar? ou é melhor fritar?

Você pode fritar tudo de uma vez em um PP, apenas com a tampa aberta para acompanhar o processo. E é melhor em um tapete de silicone, antes de NG, então há casos suficientes

"Bolo pequeno"! ..

Aula

Um bolo muito interessante que podes fazer no joelho!
E também para moldar em xícaras, tigelas e outras formas pequenas.
Obrigado pela receita!

Nastyush por favor

E também para moldar em xícaras, tigelas e outras formas pequenas.

Em tigelas e latas, como bolos - sim.
Dificilmente em um copo. Após o endurecimento, o bolo fica denso, será problemático sair do vidro

Por que o nome e os ingredientes estão mudando?

Lena, sua receita me surpreendeu agradavelmente, turma. Obrigado querido pela receita!

Por que o nome e os ingredientes estão mudando?

Os ingredientes não são tocados, mas o nome é Regras de prescrição deveria estar:

sem palavras avaliativas, por exemplo, "delicioso", "maravilhoso", "muito leve", etc.

[Gaby]

Gaby, Vikulya, por favor
Eu ficaria feliz se a receita fosse útil



Chefe de cozinha,

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Uau. Migalha na frigideira! : yahoo: Devemos fazer isso.

[Irina]

Irina, é necessário

Que receita interessante !!!!! Obrigado!!!!!!

De nada
Eu ficaria feliz se fosse útil.

[Podmosvichka]

Que receita interessante! Com certeza vou tentar! Obrigado!



Podmosvichka, Lenochka, obrigado por apresentar Alena Mitrofanova!
Eu olhei suas receitas, tudo é incrivelmente fácil e simples. Acho muito gostoso também! Já olhei algumas receitas para cozinhar em breve!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, e quantas camadas são obtidas?
Não encontrado na receita.
Mas um bolo muito interessante

[luz lana]

luz lana, Brightwing, saúde

obrigado por apresentar Alena Mitrofanova!

Eu gosto dela também, uma garota tão legal

Quantas camadas você consegue?

Quanto voce vai fazer
Eu tenho 9 camadas
Também depende do diâmetro do anel.

uma garota tão legal

A propósito, sim! E depois há muitos vídeos na Internet em que a própria pessoa não sabe realmente o que quer transmitir ao público, estica muito o vídeo, um pouco de música chata tocando de fundo, por isso é difícil ouço, ou se agita, ou diz em tom de comando, assim que nem quero assistir ao vídeo, embora possa haver informações úteis lá
E os vídeos da Alenina, para além do facto de ela explicar de forma breve e sensata e mostrar de forma muito clara, também é bom de ver!

Que receita maravilhosa, com certeza vou fazer, vou experimentar nas férias.

Também me interessei pelo prato por baixo do bolo, para onde o levaram, que tamanho? Eu realmente sinto falta disso na casa

[Tatyana]

Tatyanaespero que você goste

Placa de Ikea, diâmetro 25 cm Crustad. Eu gosto que seja completamente plano

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Muito obrigado

aqui eu procuro flat-to-flat, especificamente para bolos e tortas

Eu li: "Chips and Fries". Entrei e procurei que milagre? E aqui é realmente interessante. Lena, obrigado.

com batatas fritas

não importa como eu pareça - e toda vez que o primeiro pensamento é exatamente o mesmo para mim, é muito engraçado e fofo
Mas então imediatamente chama a atenção.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, o bolo está ótimo! Nunca conheci uma receita assim, o creme é muito saboroso - estou fazendo uma igual! Obrigado pela receita!
Hee-hee, também li como um bolo com batatas fritas e entrei

"Bolo de batata frita"

Hee-hee, também li como um bolo com batatas fritas e entrei

Meninas, e não cedo vocês começaram a comemorar o ano novo
Obrigada por apareceres
Cumprimentos de feriado

não é cedo você começou a comemorar o ano novo

Len, o paradoxo é que não comemoramos com sua família, mas dormimos bem. Eu nem cozinho nada. E não bebemos álcool. Mas parecia concreto. Helen feliz

o paradoxo é que não comemoramos com sua família, mas dormimos bem.

Esperamos corajosamente até as 12h, escutamos os parabéns, nos parabenizamos e respondemos aos parabéns
Temos um lanche leve e já meio-dia e meia "no lulu"
Comemoramos o dia 1º de janeiro com um jantar festivo.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Lena, eu concordo com você, esse bolo é muito legal. Eu vou mostrar o meu.

Sveta
Oh, eu então você, gosta da lua
Eu raramente faço bolos, meu marido gosta mais de assados ​​com fermento e muffins.
Cada um de nós tem seu próprio aniversário e ano novo, isso não mudou por 30 anos

Temos bolos para todos os feriados e dias de geleia. Aqui está o primeiro marido no ano passado. E rosa então este aqui para o aniversário da nora

muito agradável

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, muito obrigado pela receita!

Volgas, Svetlana, por favor me diga que tipo de creme e glacê em sua primeira foto (que foi no ano passado para seu marido). Sinto que meus homens vão gostar!

Volgas, Svetlana, por favor me diga que tipo de creme e esmalte está no seu primeiro na foto

Melhor traçar a receita, e rosado também

[Helena]

HelenaEu não sei, seu bebê - seja paciente!

Sim, estou sempre por favor, só aqui se perderá, será uma pena

Sveta, o creme é igual ao da receita da Lena.
E meu esmalte favorito é chocolate, 33% creme, gelatina.