Bolo de café (sem assar)

Bolo de café (sem assar)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o básico:
café moído	20 gr.
leite	300 ml.
biscoitos	500 gr.
Para o creme:
leite	250 ml.
açúcar	350 gr.
ovo C-0	2 pçs.
fécula de batata	1 Colher de Sopa. eu.
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
a agua esta fria	2-3 st. eu.
manteiga em temperatura ambiente	200 gr.

Método de cozimento

• Preparando a base

• Pesamos os biscoitos. Eles podem ser absolutamente qualquer um, mas o branco é melhor. Peguei biscoitos em bolos, pãezinhos, crostas de pão - tudo deu certo. É aconselhável moer biscoitos, mas se você for preguiçoso, então vai funcionar assim)

  Fazemos café com leite, filtro

  Despeje as bolachas com café quente (coloque primeiro 250 ml. Café, se não for o suficiente para molhar as bolachas, acrescente um pouco mais) e deixe por 30-60 minutos. Misture bem para que não fiquem migalhas duras.

  Creme de cozinha

• Misture o amido com a farinha e mexa em água fria até ficar homogêneo. Numa panela, misture os ovos, o açúcar e o leite, leve à fervura com agitação constante, acrescente a mistura de amido e farinha e cozinhe, sem esquecer de mexer, até que a massa comece a "cuspir". Cuidado, cospe muito forte. Retire do fogo e deixe esfriar.

  Bata a manteiga. Adicione 2-3 colheres de sopa à manteiga. eu. a mistura do creme sem parar de bater, leve o creme à homogeneidade

  conjunto

• Dividimos o creme em duas partes. Reserve uma parte em uma tigela separada e bata a mistura de tostas com a outra parte

  Coloque a massa de creme crocante em uma forma dividida

  Disponha a parte diferida do creme por cima, pode deixar um pouco para decoração

  Mandamos o bolo para o freezer por 2-3 horas, depois retiramos e imediatamente removemos da forma. Você pode decorar ao seu gosto e servir. Se o bolo não é só do freezer, então é melhor cortá-lo com uma faca quente e seca, cortando um pedaço com um movimento da mão

  Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

cerca de 1 kg

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

prato

Observação

Quanto ao sabor do bolo - para alguém parece um sorvete, para alguém cheesecake ou coalhada glaceada, mas ninguém jamais sentiu os biscoitos ali. O bolo é muito gratificante, você pode alimentar um grande número de gulosos)

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É muito interessante e relevante para uma residência de verão, onde não há onde fazer bolos!
Obrigado, estou levando para seus favoritos!

Eu gosto disso também! Obrigado pela receita
E quando ele descongela - ele se desfaz?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, obrigado por passar por Este bolo que eu tenho, antes de mais nada, como forma de descartar migalhas e crostas, depois das crianças sobra muito - cortamos todas as crostas para a Ulyana, ela não gosta, meu filho corta incorretamente, há muitas migalhas .. em algum lugar o pão não está bem acabado e etc .. em segundo lugar - eu deixo metade para comer, a segunda eu congelo no caso de convidados imprevistos, é muito conveniente - há algo para servir à mesa e você não precisa esperar até que descongele



Wiki, obrigado Não desmancha, na foto tem uma peça descongelada, segura bem o seu formato, a base pode ser um pouco mais densa, só põe menos creme nela, mas tem que experimentar primeiro, quer goste do consistência que tenho de acordo com a receita .. é como requeijão aproximadamente

Que bolo legal, mas sem assar!
Obrigada Tinochka, vou atender!
Eu ofereço um rolo de troca por um pedaço de bolo!
E aí está onde colocar biscoitos!

Depois do Ano Novo, dos aniversários, da Páscoa, tenho um monte de coisas todas. Existem biscoitos e pãezinhos, recortes de bolos de mel, napoleões, biscoitos e assim por diante. As crianças vêm, quero mimá-los com os dois. Coloquei todas essas sobras no freezer (não jogue fora os quilos de manteiga, açúcar, leite condensado e assim por diante) e, aos poucos, coloquei em uma linguiça doce. Agora haverá outra opção. Lá vêm eles de novo - e eu lhes dou uma sobremesa dos biscoitos do ano passado

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, obrigado

Eu ofereço um rolo de troca por um pedaço de bolo!

oh, esta é uma troca muito lucrativa, estou executando

poda de bolos de mel, napoleões, biscoitos, etc.

Wiki, basta você colocar 250 ml de café nesses croutons primeiro e depois adicionar o restante, se necessário, os croutons de biscoito molham-se mais facilmente, eles precisam de menos líquido

Sim, obrigado pelo esclarecimento. Vou ver a consistência.