Torta com ganache de café e ameixas - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Tarte com ganache de café e ameixas

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
manteiga	100g
farinha de trigo	200 g
açúcar em pó	100g
cacau	1 colher de chá
gema	1 PC
rum (tenho licor de amaretto)	1 Colher de Sopa
Para o recheio: ameixas	250 g
amaretto	3 colheres de sopa
Ganache: chocolate	220 g
creme 33%	220 ml
expresso	1 xícara pequena
manteiga	50 g
amaretto	1 Colher de Sopa. eu

Método de cozimento

Receita do livro de Irina Chadeeva "Pirogologia"
Incrível, achocolatado, delicioso!
1. Mergulhe as ameixas no amaretto por 3-4 horas. Aquecer no microondas por 30-40 segundos e esfriar
2. Faça uma massa de shortbread com: manteiga macia, pó, cacau. Adicione a gema, o rum e misture. Despeje a farinha, sove a massa e leve à geladeira por 1 hora
3. Retire, estenda a massa, coloque em uma forma para que fique alto, pique a massa com um garfo, cubra com papel manteiga e acrescente arroz ou feijão, leve ao forno por 15 minutos com uma carga, depois retire a carga e leve ao forno por mais 15 minutos. A base esta pronta
4. Coloque as ameixas na base resfriada.
5. Prepare o ganache: leve o creme de leite e o café para ferver, despeje a mistura sobre o chocolate partido (tenho discos) e mexa rapidamente até obter uma massa lisa. Adicione o óleo e o licor, despeje sobre as ameixas e leve à geladeira.
Feito!

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Rada-dms

Um pedaço de bolo de torta muito tentador na foto! Obrigado, provavelmente, tenho no meu livro, agora com certeza vou prepará-lo depois de uma apresentação dessas !!!

Jennie

Rada-dms, apreciei os livros de Chadeeva e Zurabova =) Busco inspiração e ideias. Experimenta, é muito gostoso, como dizia meu marido: "bolo de caramelo"

Wiki

Posso sentir através da tela - como é delicioso. Ameixas, chocolate, amaretto
Obrigado pela receita, com certeza vou experimentar de vez em quando.

Cintura

Evgeniya,

Só que isso não é um bolo, mas tErt

Jennie

Cintura, Não consigo ler))) Vou olhar um livro à noite))) Mas logicamente, sim)

Cintura

Evgeniya,

Desculpe, não tenho dúvidas de que você pode ler. Admito que o autor, de onde tirou a receita, diz exatamente o bolo, mas na verdade este é o bolo. E seja como for, é melhor não repetir ou espalhar os erros dos outros. Embora, claro, haja um caos com a ortografia, mas quando você pode consertar, acho melhor escrevê-lo corretamente. Caso contrário, com o tempo, os cheesecakes serão chamados de bolos.
Na receita, você pode fazer uma reserva para o que o autor chama de forma diferente.

Jennie

Cintura, sim, eu realmente não pensei, honestamente, honestamente))) Logicamente, está claro) Vou consertar agora

foto não permite alteração (

Cintura

EvgeniyaVocê pode pedir ajuda ao moderador:

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Jennie

Cinturadeixa estar, vou escrever sobre a foto, obrigado

Marina22

Jenniecomo deveria ser delicioso
E qual é o diâmetro desta receita?

Jennie

Marina22, Fiz no dia 24. Mas acho que é possível e no dia 22. As laterais serão mais altas.

Tão delicioso, experimente.
Eu também tenho um troféu amaretto))) da Grécia.

Marina22

Jennie, obrigado. Com certeza farei isso antes que os convidados cheguem. Eu só queria assar em uma pizzaria e tenho moldes dessa altura para 25 e 20 diâmetros.
Eu gostaria, é claro, de mais. Espero que o teste seja suficiente para 25? Ou aumentar o número?

Jennie

Marina22Acho que é o bastante

Alycha

Obrigado pela receita !!!!!

Evgeniya

Jennie, Evgeniya, eu informo: